Hühnchen Kiew-Stil Rezept international
Die Geschichte dieses Gerichts ist lang und geheimnisvoll -sagen, dass Kiew Kotelett Rezept von Ukrainern erfunden wurde, sondern für das Recht (die aus dem Titel deutlich wird) einen „Pionier“ in der Schaffung dieses großartigen Gerichts kämpfen und unsere Mitbürger, und die Bewohner, „Albion“ und exquisites kulinarisches Französisch, und behauptet, genannt zu werden buchstäblich auf irgendeine Leistung die Amerikaner. Eine oder andere Weise, aber dieses Rezept wurde einmal erfunden, und jetzt viele kämpfen hart es in der besten Art und Weise zu erfüllen. Und obwohl es in Kiew sehr schwierig ist, wirklich leckere, saftige, korrekte Schnitzel zu kochen, ist es trotzdem einen Versuch wert.
Hier ist eines der besten Gerichte, die es gibtKoche sogar einen nicht professionellen Koch. Diese Koteletts nach dem Kiewer Rezept schlagen die Schaffung der folgenden vor: Sie müssen Hühnerfilet (4 Stück), Butter (150 Gramm), Grüns (35 Gramm), Eier (3 Stück), Mehl (80 Gramm) nehmen. Sie brauchen auch Milch (200 ml.) Und gemahlene Semmelbrösel (200 gr.), Sowie Gewürze nach Geschmack und viel Öl - zum Frittieren. Es ist wichtig, solche Stücke des Filets zu wählen, die buchstäblich in zwei Stücke schichten. Die kleinere Scheibe muss weggeworfen werden (vorher in einen Lebensmittelfilm eingewickelt), und eine große Scheibe wird sauber auf einem Schneidebrett zerlegt, so dass sie die Füllung umhüllen und auch abstoßen kann - mit etwas geringerer Intensität. Es ist wichtig, danach die Filets der Sehne zu schneiden, damit die fertigen Schnitzel beim Frittieren nicht knittern. Weiter empfiehlt diese saftige Kotelettsrezeptur, sich für eine Weile zur Seite zu legen, um sich nicht zu beeilen, die Füllung anzugehen. Um dies zu tun, mahlen Sie Greens, mischen Sie mit Gewürzen und weicher Butter, dann formen Sie es mit einem Löffel und für ein paar Minuten, um es in den Gefrierschrank zu senden - die gefrorene Masse wird besser zum Frittieren halten. Gleichzeitig müssen Sie die Milch mit Eiern schlagen und dann mit der Endmontage des Futters fortfahren: Legen Sie die Füllung auf ein größeres Stück Filet, bedecken Sie es mit einem kleineren und rollen Sie es auf, so dass ein längliches Produkt erhalten wird.
Braten Sie zubereitete rohe Schnitzel in KiewDas Rezept bietet nach dem Einfrieren innerhalb weniger Minuten. Vor dem Versand in die Fritteuse werden die Schnitzel mit Gewürzen bestreut, in eine Mischung aus Milch und Eiern getaucht und dann gebraten, bis sie von allen Seiten eine appetitanregende Kruste bekommen. Nach einer qualitativen Zubereitung, Halten im Kühlschrank und Rösten, sollte die fertige Nahrung an der Stelle des Schnitts leicht geschnitten werden, wobei grünes Öl abgesondert wird, und das Hühnerfilet muss sich notwendigerweise als außerordentlich saftig und zart herausstellen.
Schnitzel vom Rindfleischrezept rät zum Kochenein bisschen anders als von einem Hühnerfilet, aber das Ergebnis wird ebenso spektakulär sein. Nehmen Sie das notwendige Hackfleisch (1 kg), Eier (2 Stück), Weißbrot (400 gr.), Gewürze, Gemüse und Gewürze nach Geschmack, Milch zum Aufsaugen von Brot und Butter (100 gr.). Füllung sollte sorgfältig mit Gewürzen, gehackten Kräutern (halbe Portion), Salz und auch getränktem Brot gemischt werden. Als nächstes müssen Sie die Butter weich machen, vorsichtig mit einer Gabel umrühren und mit den restlichen fein gehackten Grüns verbinden. Die Füllung wird noch einmal geknetet und in mehrere Teile geteilt - danach muss jeder in "Koteletts" verwandelt werden, oben drauf die Füllung geben und "Koteletts" in echte Koteletts verwandeln.
Die Rohlinge werden weiter paniert (in Paniermehl spielt das keine Rolle)oder Mehl) und brät in einer großen Menge von Pflanzenöl. Kiew Koteletts Rezept findet in dem Fall bereit, dass ihre „Seiten“ mit einer glatten goldbraun, knusprig und lecker bedeckt. Es ist am besten, diese frittieren zu verwenden - so propechetsya Schal gleichmäßig, die die höchste Qualität Schale mit einem zarten dünnen Filet, transparent grün (aus einer Kombination von Butter und Dill) Saft und außergewöhnlicher Geschmack bieten.
