Schritt-für-Schritt-Rezept: Schnitzel in Kiew (mehrere Kochmöglichkeiten)

Dieses Gericht ist sehr mühsam beim Kochen undEr muss viel Zeit und Mühe aufwenden. Aber glaub mir, es ist es wert. Wie man dieses Gericht richtig zubereitet, wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept zeigen. Die Schnitzel in Kiew werden saftig, und der Duft davon kommt von ihnen! Also machen wir weiter.

Schnitzel auf einem Knochen (klassische Version)

Hauptbestandteile:

- Butter (zweihundert Gramm);

- zwei Hühner;

- Milch (zweihundert Milliliter);

- Mehl (vier Esslöffel);

- drei Hühnereier;

- Paniermehl (zweihundert Gramm);

- schwarzer Pfeffer (ein Teelöffel);

Petersilie (Bündel);

- Pflanzenöl (zweihundert Gramm).

Kücheninventar:

- Brett;

- Blumenkrone;

- Hammer;

- eine Schüssel;

- zwei Esslöffel;

- Cellophan-Folie;

- Teller (fünf Stück);

- ein Kochtopf mit einem dicken Boden.

Huhn schneiden

Um Koteletts zu kochen, braucht man nur Filets. Der Rest kann nach Belieben verwendet werden. Also, vorsichtig das Huhn waschen. Mit einem Küchentuch trocknen. Entfernen Sie die Haut. Nimm das Schneidebrett und setze den Vogel wieder darauf. Schneide zuerst den Schinken von beiden Seiten. Dann den Grat mit dem Hals abhacken. Schneiden Sie vorsichtig das Brustbein. Jetzt machen Sie sich bereit: Sie warten auf ein Schmuckstück. Schneiden Sie das Fleisch auf die Flügel, um einen "nackten" Knochen zu hinterlassen. Sie sollten ein Filet auf den Knochen bekommen. Dann trennen Sie das sogenannte große Filet vom kleinen. Damit kann man ohne Messer umgehen, es trennt sich leicht. Es hat sich zwei Stücke der Brust erwiesen.

Packen Sie ein großes Filet in einen Lebensmittelfilm. Mit einem Hammer vorsichtig abschlagen, am besten von der Mitte aus beginnen und allmählich an die Kanten gehen. Wende den Film an. Es ist notwendig, dass das Fleisch nicht am Hammer kleben bleibt. Der Ort, an dem sich das Kalb des Wolfes befindet, wird nicht schwer geschlagen, sonst fällt der Knochen von den Filets. Aber es völlig unzerstörbar zu lassen, ist es nicht wert, da man das Schnitzel nicht fest wickeln kann. Also mit diesem Ort sei vorsichtig. Dann legen Sie ein großes Filet auf einen Teller und gehen Sie zu einem kleinen. Wickeln Sie es einfach in einen Film und schlagen Sie es ab.

Jetzt fangen Sie an, Schnitzel in Kiew zu machen.

Das Rezept zum Kochen

Legen Sie die zerschlagenen Brüste auf eine flache Schüssel. Mit etwas Pfeffer und etwas Salz bestreuen. Während Sie das Huhn verlassen und beginnen, die Füllung vorzubereiten.

Hacke die Petersilie. Die Butter aus dem Kühlschrank geben und weich machen. Dann nimm eine Schüssel. Petersilie mit Salz und geschmolzener Butter vermischen. Nimm zwei Esslöffel und formiere kleine Ovale. Wickeln Sie die Füllung in eine Folie und legen Sie sie fünf Minuten lang in den Gefrierschrank. Es ist notwendig, dass das Öl härtet und nicht vor der Zeit schmilzt. Und Schneebesen Eier mit Milch verquirlen. In einer flachen Schüssel die fertigen Semmelbrösel hinzufügen. Sie können sie selbst machen. Um dies zu tun, müssen Sie Weißbrot im Ofen backen. Dann lassen Sie es abkühlen. In einen engen Beutel geben und in Krümel zerdrücken oder in einer Kaffeemühle zerstoßen. Nimm einen anderen Teller und lege Mehl hinein. Nehmen Sie die Butter heraus und fangen Sie an, Schnitzel zu kochen.

Auf ein großes Filet in der Mitte die gefrorene Füllung legen.

Dann bedecke alles klein. Verteilen Sie die Ränder so, dass das Öl vollständig mit Filets bedeckt ist. Falten Sie das Schnitzel fest zusammen. Dann in Eier eintauchen, allseitig in Mehl und wieder in Eiern herumrollen und ganz am Ende - in einer Brotform. Bereiten Sie die restlichen Schnitzel in der oben beschriebenen Weise vor. Dann gießen Sie das Pflanzenöl in den Kessel oder in die Pfanne. Bei starker Hitze die Schnitzel etwa fünf Minuten braten. Achten Sie auf das Öl, das die Schnitzel bedeckt, sonst werden Sie sie nicht vollständig braten. Dann schneiden Sie die Pasteten auf ein Backblech und legen Sie einen Ofen bei 200 Grad. In zehn Minuten, nimm es raus. Alles ist fertig!

So sieht das Schnitzel in Kiew aus.

Das Foto kann natürlich keinen wohlriechenden Geruch vermitteln. Das Filet in diesem Gericht wird saftig und zart - es schmilzt einfach im Mund.

Schnitzel in Kiew (vereinfachte Version)

Hauptbestandteile:

- Hühnereier (zwei Stücke);

- Paniermehl zum Panieren (einhundert Gramm);

- Hähnchenbrust (vier Stücke);

- Butter (einhundert Gramm);

- Mehl (eine halbe Tasse);

- Fenchel;

- Knoblauch (zwei Gewürznelken);

- Pfeffer;

- Pflanzenöl (zweihundert Gramm).

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schnitzel in Kiew kochen von den erworbenen Filets,schon getrennt. Waschen Sie die Brüste, bedecken Sie sie mit einer Plastikfolie. Schlage gut. Salz und Pfeffer. Den Knoblauch und den Dill fein hacken. Mischen Sie die weiche Butter in der Schüssel mit den vorherigen Zutaten. Gießen Sie die Füllung auf die Filets. Wickeln Sie das Fleisch und bilden Sie Schnitzel. Bereite drei Teller vor. In der ersten, gießen Sie das Mehl, gießen Sie die zweite geschlagene Eier in die zweite, und in der dritten, gießen Sie die Zwieback. Schnitzel rollen gut in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Frittieren Sie sie frittiert oder in einer tiefen Pfanne und fügen Sie eine große Menge Öl hinzu. Es ist wünschenswert, dass die Bratpfanne tief und mit einem dicken Boden ist. Das Öl muss gut erhitzt werden. Auf jeder Seite fünf Minuten lang Schnitzel backen. Probieren Sie dieses Gericht mit dem angegebenen vereinfachten Schritt-für-Schritt-Rezept aus. Schnitzel in Kiew zur gleichen Zeit sind nicht weniger köstlich.

Wie man dieses Gericht isst

Seien Sie vorsichtig beim Schneiden von Schnitzeln, weilinnen enthält heißes flüssiges Öl. Wenn man versucht, ein Schnitzel zu schneiden, kann es auf das Tischtuch oder, am schlimmsten, auf die Kleidung spritzen. Um dies zu verhindern, nehmen Sie eine Gabel und durchstechen Sie das Schnitzel, damit das Öl auslaufen kann. Danach können Sie dieses Gericht sicher essen.

Welchen kann ich servieren, um Schnitzel in Kiew zu garnieren? Zum Beispiel Kartoffelbrei, geschnittenes frisches Gemüse, Nudeln, Buchweizen, Reis. Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es nicht notwendig, ein professioneller Koch zu sein. Kaufen Sie einfach die notwendigen Produkte, studieren Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept sorgfältig.

Schnitzel in Kiew - eines dieser Gerichte, die jeder mag, bitte mit Verwandten und Freunden. Guten Appetit!