Köstliches tatarisches baursak: Rezept
Der Tatar-Bursak, dessen Rezept wir in Betracht ziehen werdendarunter befindet sich ein Nationalgericht mit dem gleichen Namen der Republik, das als köstliches und sehr süßes Dessert auf den Tisch kommt. Es ist erwähnenswert, dass für die Herstellung eines solchen Produkts eine große Menge an Sonnenblumenöl benötigt wird, da es beim Frittieren gebraten werden muss.
Baursak Tatar: ein Rezept mit einem Foto
Wesentliche Zutaten für die Basis:
- Sandzucker - 2 große Löffel;
- Limo Essen - ½ kleiner Löffel;
- Weizenmehl - fügen Sie der Dichte des Teiges hinzu;
- Hühnereier groß - 10 Stück;
- Milch frisch mager - 1 Tasse;
- Sonnenblumenöl - 500 ml (zum Frittieren);
- Jodsalz - ein paar kleine Zacken.
Verfahren zum Kneten der Basis
Der tatarische Bauer, dessen Rezept erstaunlich istEinfach, Sie sollten mit einem dicken Teig beginnen. Um dies zu tun, brechen die Eier in eine tiefe Schüssel geben, dann sie viel wischen wischen sie, allmählich vsyp Zucker, Backpulver und Jodsalz. Ferner ist die Grundlage erforderlich, um die Milch zu gießen und das Mehl hinzufügen. Als Ergebnis der Mischung, sollten Sie einen festen Teig erhalten, die leicht von der Hand abfährt.
Ein Gericht bilden
Vor dem Kochen von Baursaks auf Tatarisch,sollte ein kleines Stück Teig nehmen, zu einer langen und dünnen Wurst mit einem Durchmesser von bis zu 10 Millimetern rollen und dann in kleine Blöcke von 3-4 Zentimetern Länge schneiden. Zur Herstellung von Halbzeugen wird daher bis zum Frittieren der vorherigen Charge empfohlen. Wenn Sie das Produkt im Voraus vorbereiten und auf den Tisch legen, verliert es seine ideale Form.
Wärmebehandlung
Für bausraks Röstung muss man setzenden Schläger auf den Herd, 2 Tassen Sonnenblumenöl einfüllen und zum Kochen bringen. Danach wird das Fett nacheinander für die Vorbereitung der vorbereiteten Halbzeuge benötigt und stört sie ständig mit Lärm. Wenn das Produkt deutlich an Größe zunimmt und rosig wird, sollte es in einem Sieb weggeworfen werden, um das Öl vollständig zu entfernen, und eine neue Charge halbfertiger Produkte in das Geschirr geben und den Vorgang wiederholen.
Köstliches tatarisches baursak: Rezept für Sirupvorbereitung
Notwendige Zutaten:
- Trinkwasser - 2 Tassen;
- Kristallzucker - unvollständiges Glas;
- Honigblume - ein paar große Löffel.
Bereit baursak sollte in eine Folie hineingelegt werdentiefe Gerichte und Top mit selbst gekochtem Sirup. Dazu ist es erforderlich, Trinkwasser, Zucker und Blumenhonig zu vermischen und sie dann leicht zu erhitzen, damit das süße Produkt vollständig schmilzt. Ein solcher Vorgang wird das bereits köstliche Tatar-Gericht süß und schön machen.
Wie man den Tisch richtig bedient
Nach dem Aushärten des Sirups sollte der baursak zusammen mit starkem Tee und Milch den Gästen präsentiert werden.
