Roggen- und Rübenkwas: Rezept ohne Hefe
Köstlicher, kräftiger Kwas (Rezept ohne Hefe wird sein(siehe unten) ist ein idealer Durstlöscher, der in der Sommerhitze sehr beliebt ist. Es sollte angemerkt werden, dass ein solches Produkt, das auf den Straßen in Fässern oder in Läden verkauft wird, nicht immer alle unsere Anforderungen erfüllt. In diesem Zusammenhang bieten wir an, dieses Getränk zu Hause zu Hause zu machen.
Köstlicher Roggenkwas: Rezept ohne Hefe
Notwendige Zutaten:
- Roggenmehl - 5 volle große Löffel;
- abgekochtes kochendes Wasser - 450 ml;
- Sandzucker - 6 große Löffel;
- schwarze Rosinen ohne Gruben - 5-6 Stück;
- Trinkwasser gefiltert - 3 Liter.
Garprozess
Bevor man Kwas ohne Hefe macht, sollte es seinBereiten Sie zuerst Senfwürze vor. Nehmen Sie dazu das Roggenmehl in zwei große Löffel und gießen Sie es in ein Glas. Danach müssen 450 Milliliter abgekochtes kochendes Wasser und 3 große Löffel Kristallzucker hinzugefügt werden. Alle Zutaten sollten sehr lange mit einem großen Löffel in Berührung kommen. Dies ist notwendig, damit der Zucker vollständig schmilzt und die aufgebrühte Würze gut fermentiert wird. Neben der resultierenden Masse müssen 5-6 Stück schwarze Rosinen hinzugefügt werden, die vorher in kaltem Wasser gespült werden sollten. Nach all den durchgeführten Handlungen wird empfohlen, die Dose mit einem Glasdeckel zu bedecken und sie an einem warmen Ort für 2-3 Tage zu lagern.
Nach einiger Zeit fermentierte fermentierte WürzeSie müssen sich in einer ähnlichen Dreiliter-Schüssel zu verschieben, dann um es anders 2 Löffeln Roggenmehl, Kristallzucker und 3 Liter gefiltertes Wasser. Nach 5 Tagen der Infusion sollte ein leckeres und reichhaltiges Gebräu hat. Das Rezept ohne Hefe, die oben in Betracht gezogen wurde, ist nicht die einzige Methode zur Herstellung eines solchen Getränke Sommer. Schließlich gibt es heute viele andere Möglichkeiten, verschiedene Produkte zu verwenden.
Notwendige Zutaten:
- frische Rübe - 1 kg;
- abgekochtes kochendes Wasser - 3 Liter;
- Sandzucker - 2 große Löffel;
- Krusten von Schwarzbrot - nach eigenem Ermessen.
Garprozess
Ein Rezept von Kwas ohne Hefe mit frischenRüben sind nur für Amateure bestimmt. Ein solches Getränk hat schließlich einen ausgeprägten Geschmack eines Gemüses, das nicht jedermanns Geschmack ist. Es ist erforderlich, 1 kg Rote Bete zu nehmen, gründlich zu waschen, abzuziehen und dann auf einer kleinen oder großen Reibe zu reiben. Danach muss das Produkt in ein Glas gegeben werden, fügen Sie 2 große Löffel Zucker (Sie können mehr) und ein paar trockene Krusten aus Schwarzbrot. Alle Zutaten werden empfohlen, mit einem Löffel zu mischen, und dann zu ihnen 3 Liter abgekochtes kochendes Wasser gießen. Als nächstes sollte das Glas genau drei Tage lang an einem warmen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit muss das Getränk gefiltert, in Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank gekühlt werden.
Während der Vorbereitung der Rüben kwass esEs ist wünschenswert, regelmäßig zu schmecken. Wenn das Getränk nicht genug Süßigkeiten ist, dann ist es besser, Zucker hinzuzufügen. Wenn er schlecht wandert, wird empfohlen, zusätzlich Roggenmehl (ein wenig) zu gießen.
