Rote Beete ist eine der Arten von KälteSuppen, sehr lecker und erfrischend in der Sommerhitze. Denn solche Gerichte sind in der heißen Jahreszeit besonders gefragt. Lassen Sie uns auch einige nützliche und interessante Rezepte in Erinnerung rufen.
Zucker Rote Bete in einem Topf
Kalte Suppe Rote Bete ist erstaunlichangenehm im Geschmack, wenn es nicht einfach zu kochen ist, aber im Ofen in den Töpfen bestehen. Um die Schale vorzubereiten, werden die folgenden Komponenten genommen: Rübenbrühe - 2 Liter oder so; kleine Köpfe junger Rüben - 3 Stück; frische Gurken - 2-3 (nur kontrollieren, dass sie nicht bitter sind); Frühlingszwiebeln - 50-60 g; 3-4 Eier, hart gekocht; ein Teelöffel Zucker und der gleiche Essig (3%); 2 Karotten; ein Haufen Dill; Salz optional. Wie man kalte Suppe Rote-Bete-Suppe kocht? Rüben und Karotten getrennt kochen. Dekokt zum Filtern. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Streifen, fügen Sie Gurken hinzu. Eier in Würfel geschnitten. Das Essen in Töpfen verteilen, die Brühe gießen, in einen warmen Ofen stellen, um darauf zu bestehen. Salz. Dann nehmen Sie es heraus, um das Gericht abzukühlen, mit gehackten Kräutern bestreuen. Sauerrahm auf den Tisch legen und kalt servieren. In einer solchen kalten Suppe Rote Bete legen Sie gekochtes Fleisch oder Fischstücke - in jedem Teller oder Topf für Portionen.
Käfer-Maker in Belarusian
Kalte Suppen - ein Nationalgericht der SlawenKüche. Verschiedene Varianten davon können unter Polen, Weißrussen, russischen Nationalitäten gefunden werden. Und sie heißen frigid, Rote Beete, Botvinya. Zum Beispiel bereiten belarussische Bauern seit langem solche Lebensmittel zu. In dieser kalten Rote-Bete-Suppe werden Produkte benötigt: eine junge Rübe mit Blättern (Tops) - 500 g; Rübenkwass - 1,5 Liter; junge Gurken - 3 Stück; 5 kleine Glühbirnen; 4 Eier; ein Haufen Dill; mehrere Zweige Sellerie; ein Glas Sauerrahm; Salz, Paprika, Koriander - nach Geschmack. Technologie-Rezept für kalte Rote Beete Suppe: in einer kleinen Menge Wasser (mindestens 2 Gläser), kochen Sie die Rote Bete. Dann mit den Blättern fein hacken. Kwas aus Rüben kochen, kühl, mit Brühe vermischen. Setzen Sie die saure Sahne und stellen Sie in den Kühlschrank oder Keller - brauen Sie. Zurück zur Vorbereitung der dicken: Zwiebel und Dill, Sellerie fein hacken. Gurken hacken Stroh, Eier - auf Vierteln. Gemüse Salz, Pfeffer, bestreuen mit Koriander. Dann mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben, vermischen. Lassen Sie eine weitere halbe Stunde das Gericht stehen, dann können Sie auf Teller gießen, in jedem legen Sie eine Scheibe Eier und einen Löffel Sauerrahm. Wenn gewünscht, wird eine Zitronenscheibe hinzugefügt.
Rübenkwas für kalte Suppe
Wie oben erwähnt, um diese Kälte zu schweißenRote-Bete-Suppe, empfiehlt das Rezept die Verwendung von Rüben Kwas gleich. Und wie es zu tun? Hier sind Sie jetzt und lernen. Er nannte richtig Rote-Bete-Brot. Für Kwas benötigen 0,5 Kilogramm Schwarzbrot. Schneiden Sie es in kleine Stücke, in einem Drei-Liter-Glas mit warmem Wasser (halber Liter). Setzen Sie auf die gleichen frischen Rüben (Schnitt in 6-7 dünne Scheiben). Lassen Sie die Bank 2 Tage im Licht steht, an einem warmen Ort. Nach einer bestimmten Zeit sollten Filter, brauen und dann können Sie es auf die Suppe, Rote-Bete-Suppe, okroshka und anderen ersten Kurse kochen.
Koche geschickt und gerne!
