Gebratene grüne Tomaten: Rezept

Im Herbst nach der Ernte der Hauptfrucht von Tomaten,Viele Gärtner fragen sich, was mit grünen Früchten zu tun ist. Ripen sie werden keine Zeit wegen der Wetterbedingungen haben, und schade ein Mitleid. Aus grünen Tomaten können Sie viele leckere Snacks zubereiten. Es gibt viele traditionelle Rezepte zum Beizen und Beizen von Früchten, die sich in der Art des Garens und der Gewürze unterscheiden. Aber wir werden darüber nachdenken, wie man gebratene grüne Tomaten kocht. Rezepte für dieses Gericht sind ungewöhnlich, aber die Ergebnisse sind beeindruckend.

Ein bisschen Geschichte

Dieses Gericht kam aus den südlichen Ländern zu uns. Es ist auch beliebt in den USA, wo gebratene grüne Tomaten, ein Rezept mit Fotos von denen in diesem Artikel sind, sind sehr beliebt und nicht unterlegen, die Priorität von Gemüse auf einem Grill oder Spargel in verschiedenen Interpretationen zubereitet. Sie können es auf verschiedene Arten vorbereiten. Es kann ein unabhängiges Gericht oder ein Snack sein. Gebratene grüne Tomaten können zum Frühstück serviert werden. Sehr gut sind sie mit scharfen Soßen kombiniert.

Einfacher Snack

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen Sie sehr wenigZutaten, aber sie sind alle in jeder Küche. Also, wenn Sie einige nicht reife Tomaten haben, dann verwenden Sie das folgende Rezept. Um gebratene grüne Tomaten zu kochen, deren Rezept sehr einfach ist, müssen Sie 5-6 große Früchte, ein Glas Mehl, zwei Hühnereier und Pflanzenöl nehmen. Tomaten schneiden sich in etwa 0,5 Zentimeter dicke Kreise. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und gießen das Pflanzenöl.

Jeder Kreis einer Tomate wird in Mehl getaucht, dann inEi und wieder in Mehl. Wir legen sie in eine erhitzte Bratpfanne und braten sie auf jeder Seite an. Das Feuer sollte mäßig sein, so dass die Tomaten gebraten werden, und oben erschien eine schöne, rötliche Kruste. Wir verteilen die Tomaten auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen, und füttern sie dann auf den Tisch. Gebratene Tomaten, deren Rezept mit Gewürzen angereichert werden kann, werden Ihren Liebsten sicherlich gefallen.

Gebratene Tomaten mit Speck

Dieses Gericht ist besonders in den USA beliebt. Zum Kochen, nehmen Sie 400 g Speck, ein halbes Glas Milch, zwei große grüne Tomaten, ein halbes Glas Maisstärke, einen kleinen Löffel Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und braten die Speckscheiben. Das Feuer sollte klein sein. Dabei gibt der Speck sein ganzes Fett ab, auf dem wir Tomaten anbraten werden. In der Zwischenzeit ist jede Tomate nicht sehr dünn geschnitten.

In einem separaten Behälter gießen wir die Milch aus. Wir nehmen den Speck aus der Pfanne und lassen das Fett. Jeder Kreis einer Tomate wird in Milch getaucht, und dann gießen wir ihn in Mehl. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier. Nach dem Mehl tauchen Sie die Tomaten in das Ei und dann in die Stärke. Dann braten Sie sie in einer Pfanne zu einer knusprigen Kruste. Salz und Pfeffer nach dem Kochen. Gebratene, grüne Tomaten, deren Rezepturen mit Kräutern und Gewürzen angereichert werden können, die nach Belieben heiß oder kalt serviert werden. Gebratener Speck kann zum Servieren hinzugefügt werden.

Gebratene Tomaten mit scharfer Soße

Der Rotwein in diesem Rezept ist mit dem Zusatz von zubereitetEine scharfe Sauce, die dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Nehmen Sie 4 große Tomaten, 100 Milliliter Milch, ein Ei, 100 g Butter, drei große Löffel Paniermehl oder Maismehl, eine scharfe Chilisauce oder Tabasco und Salz. Tomaten gewaschen und in Kreise geschnitten nicht mehr als 10 Millimeter. Getrennt, schlagen Sie das Ei mit Milch und fügen Sie zu dieser Mischung eine kleine scharfe Soße hinzu (nach Geschmack). Mehl oder Kekse mit Salz und Pfeffer vermischen. In einer Pfanne Butter schmelzen, die mit Pflanzenöl gemischt werden kann.

Nun tauchte jede Tomate in das EiMischung, und dann in Paniermehl oder Mehl. Wir legen sie in eine Bratpfanne und braten sie auf jeder Seite für 2-3 Minuten. Panieren sollte rosig und schön werden. Gebratene grüne Tomaten, deren Rezept vereinfacht werden kann, indem man sie nur in Mehl taucht, auf einem Handtuch verteilt und dann auf den Tisch serviert.

Gebratene Tomaten für den Winter

Tomaten in ihrer klassischen Version zubereitenfür lange Lagerung ist es unmöglich. Aber es gibt ein Rezept, das traditionell ist. Gebratene grüne Tomaten (ein Rezept für den Winter!) Wird wie folgt zubereitet. Wir werden es nicht benutzen. Tomaten werden gewaschen und in Kreise geschnitten. Dann braten Sie sie auf jeder Seite in Pflanzenöl. Wir stellen die fertigen Tomaten in vorbereitete Dosen. Nach jeder Schicht die Gewürze (Pfeffer und Salz) zugeben.

Drücken Sie die Tomaten leicht mit einer Gabel ein wenigmanipulieren, damit sie den Saft lassen. Wenn nicht alle Tomaten mit Öl bedeckt sind, dann füllen Sie es auf. Wir schließen die Dosen mit Capron-Deckel und legen sie an einem kühlen Ort. Halten Sie frittierte grüne Tomaten, ein Rezept für den Winter, der wenig Zeit zum Kochen benötigt, brauchen Sie nicht mehr als ein Jahr. Im Winter können Sie sie in den Teig eintauchen und 1-2 Minuten braten.

Tomaten mit Knoblauch

Dieses Gericht hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Crisp, leichte Säure innen und zarter Duft von Knoblauch beeindruckt selbst die Menschen, die viel über das Essen kennen. Um die gebratenen grünen Tomaten mit Knoblauch Rezepte vorbereiten, die wir anbieten, müssen Sie drei grüne Tomaten Größe nehmen, einen halbe Tasse Maismehl, 100 ml Buttermilch, ein Viertel Tasse Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, 100 ml saure Sahne und Mayonnaise, 1-2 Knoblauchzehen gereinigt.

Tomaten in Kreise geschnitten und mit Gewürzen bestreut. Mehl, Cracker und Gewürze separat vermischen. Tauchen Sie die Kreise in die Buttermilch und dann in eine Mischung aus Mehl und Keksen. Danach braten Sie sie von zwei Seiten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl. Bereiten Sie die Soße separat zu. Sauerrahm und Mayonnaise mischen, zerdrückten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Wir servieren gebratene grüne Tomaten, deren Rezept Sie in Ihren Unterlagen aufbewahren müssen, mit einer duftenden Soße.