Sonnengetrocknete Tomaten - Rezepte

Nichts wird den Geschmack gewöhnlicher Gerichte so gut ergänzen wiesonnengetrocknete Tomaten. Sie passen gut zu Fleisch, Pasta, Kartoffeln und verschiedenen Salaten. Darüber hinaus kann das Öl, in dem Tomaten beharrt werden, zu einem ausgezeichneten Dressing für Salate werden. Wie kann man sonnengetrocknete Tomaten zu Hause kochen? Wir beschreiben mehrere Methoden.

Sonnengetrocknete Tomaten - Rezept Nummer 1

Zusammensetzung:

• reife Tomaten - 1,5 kg;
• Pfefferschwarz (Sie können eine Mischung aus Paprika verwenden);
• Salz;
• Kräuter sind trocken (Oregano, Rosmarin und andere);
• Olivenöl;
• Knoblauch.

Tomaten sollten zunächst gründlich und gründlich gewaschen werdenMit einem Papiertuch trocknen. Je nach Größe der Tomaten in Hälften oder Viertel schneiden. Dann entfernen Sie die Samen. Nimm nun ein Backblech und bedecke es mit Backpapier, auf das die Tomatenstücke gelegt werden. Spread sie können eng sein, weil während des Kochens Tomaten in der Größe abnehmen. Danach mit Salz, Pfeffer bestreuen. Für jede Scheibe Olivenöl hinzufügen und in den auf 75 Grad erhitzten Ofen stellen. Die Ofentür muss zu Beginn des Garvorgangs ein wenig geöffnet werden. Dies ist notwendig, damit die Flüssigkeit schneller verdampft. Dann müssen Sie den Ofen schließen und die Tomaten bei 60 Grad für 4-6 Stunden köcheln lassen. In diesem Fall ist es ratsam, die Früchte nicht zu trocknen, damit sie nicht trocken und brüchig werden.

Am Ende des Kochens sollten sie ein bisschen seinnass. Wenn die Tomaten gekocht sind, sollten sie aus dem Ofen genommen und abgekühlt werden. Nimm nun das Glas und gieße etwas Öl auf den Boden. Dann geben Sie ein paar Knoblauchzehen, ein paar Rosmarinzweige und andere Kräuter hinein. Füllen Sie das Glas mit Tomaten für ein Drittel und legen Sie wieder die Kräuter, Salz, Gewürze. Dann etwas mehr Öl gießen, die Tomaten, Kräuter, Gewürze wieder einfüllen, bis der Topf voll ist. Dann ein bisschen Tomaten, aber sie müssen nicht gequetscht werden. Es ist sehr wichtig, sie mit Öl zu füllen, so dass sie vollständig bedeckt sind. Dadurch soll sichergestellt werden, dass Tomaten länger haltbar sind und nicht verderben. Schließen Sie nun das Glas mit einem sauberen Deckel und legen Sie es an einem kühlen Ort, vorzugsweise dunkel. Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. So werden Tomaten das Aroma von Kräutern und Öl gut aufnehmen, wonach der Geschmack von ihnen einfach köstlich sein wird. Sie können sie für etwa sechs Monate in diesem Zustand speichern.

Sonnengetrocknete Tomaten, deren Rezept oben beschrieben ist,wird ein ausgezeichneter Snack für Fleischgerichte, Kartoffeln und andere Beilagen sein. Außerdem können sie zu einem unverzichtbaren Gericht auf jedem Festtagstisch werden. Guten Appetit!

Sonnengetrocknete Tomaten - Rezept Nummer 2

Zusammensetzung:

• Tomaten - 0,7 kg;
• Salz;
• Kräuter sind Oliven;
• Pflanzenfett;
• Knoblauch.

Zunächst sollten Sie die Frucht ausspülen und in sie schneidenHälften. Dann mit Kräutern bestreuen, salzen, mit Öl bestreuen, auf ein Backblech legen und bei einer Temperatur von 185 Grad backen. Sie sind für ein paar Stunden vorbereitet. Jetzt den Knoblauch fein schneiden. Wenn die Tomaten fertig sind, sollten sie in eine Schüssel gegeben werden, wobei jede Knoblauchschicht verschoben wird. Wenn Sie sie für eine Weile lagern wollen, dann legen Sie die Tomaten in die Gläser, gießen Sie Öl auf das Gemüse und decken Sie sie mit einer Kapron-Kappe ab. Halten Sie sich gleichzeitig im Kühlschrank auf.

Sonnengetrocknete Tomaten - Rezept Nummer 3

Um die folgenden Zutaten zuzubereiten:

• Tomaten - 10-12 Stück;
• Thymian, Basilikum, Knoblauch;
• Salz, Zucker, Pfeffer - 1 Teelöffel;
• Olivenöl;
• Balsamico.

Es sollte beachtet werden, dass Sie für dieses Rezept Kirschtomaten nehmen können.

Zunächst müssen Sie Knoblauch und Grüns schneiden. Dann die Tomaten waschen und jeweils halbieren. Auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Kräutern, Salz, Zucker und Gewürzen bestreuen. Etwas Öl und Balsamico bestreuen. Tomaten Tomaten bei 125 Grad für 4-5 Stunden. Dann legen Sie sie in Gläser und streuen Sie mit Kräutern.

Vielleicht haben Sie keine Frage mehr, wie Sie sonnengetrocknete Tomaten schnell und köstlich zu Hause zubereiten können.