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Gebratene Tomaten mit Eiern: Kochrezepte

Am Morgen des freien Tages können Sie für die ganze Familie ein köstliches und herzhaftes Frühstück - gebratene Tomaten mit Eiern kochen. Hier sind ein paar Rezepte.

Spiegeleier mit Tomaten: Rezept

gebratene Tomaten mit Eiern

Dieses Gericht enthält die folgenden Produkte:

  • ein kleines Stück (Gramm für 80) von Schinken oder Speck;
  • mehrere Tomaten;
  • Eier (3-7 Stücke, abhängig von der Anzahl der Portionen);
  • der Zwiebelkopf;
  • Salz, Pfeffer und Grüns.

Technologie der Vorbereitung

Schinkenschmalz (shpig) in dünne Stücke schneiden. In eine Pfanne oder einen Topf geben. Fry von allen Seiten. Stücke sollten die Butter beginnen und in goldenen Sirup verwandeln. Die Zwiebel hacken. Werfen Sie es in Fett und leicht retter. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Sie müssen zu den Zwiebeln hinzugefügt und auch gebraten werden. Das Gemüse in einer Pfanne halten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Jetzt zerbrich die Eier. Sie können das Braten in der Mitte bewegen, und an den Rändern ist es schön, die Eier zu verteilen. Wenn Sie das Ei nicht mögen, dann können Sie die Eier mit einer Gabel schlagen, Salz. Gemüse bewegt sich zu den Rändern und in der Mitte gießen Sie die Eimischung. Bedecken Sie die Bratpfanne für einige Minuten mit einem Deckel. Das Protein muss dicht werden. Hacken Sie das Grün, verteilen Sie die mit Tomaten gebratenen Eier auf Tellern, servieren Sie sie auf dem Tisch. Ein herzhaftes Frühstück ist fertig. Das Gericht mit Petersilie bestreuen.

Gebratene Tomaten mit Eiern: das zweite Rezept

Spiegeleier mit Tomaten

Fans von Gemüsegerichten mögen das folgende Rezept. Für ihn benötigen Sie:

  • frische Hühnereier (nach Anzahl der Portionen);
  • Zwiebelkopf;
  • süße Paprika;
  • Greens (Petersilie und andere);
  • Tomaten reif - 2-3 Stück mittlerer Größe;
  • Knoblauch, Pfeffer, Salz;
  • Sonnenblumenöl und ein Stück Rahm zum Braten.

Technologie der Vorbereitung

In der Pfanne das Sonnenblumenöl und eine Scheibe gießencremig. Schmelzen und aufwärmen. Zwiebel fein hacken. Lass es im Öl liegen. Für eine Weile sollte er gebraten werden. Nicht zu rühren vergessen. Mit dünnen Tellern den bulgarischen Pfeffer in Scheiben schneiden. Schneiden Sie geschnittene Tomaten in Scheiben oder Würfel. Schälen Sie den Knoblauch mit einem Messer. Nachdem die Zwiebel gebraten ist, einen Teller mit Pfeffer in die Pfanne werfen. Halten Sie sie für ein paar Minuten und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Frittiere die Tomaten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Jetzt Knoblauch, Pfeffer und Salz dazugeben. Rühren. Eier in einem separaten Behälter mit einer Gabel verquirlen. Bitte Salz. Gießen Sie die Mischung in eine Bratpfanne. Erhöhe das Feuer. Rühren Sie die gebratenen Tomaten mehrmals mit den Eiern und schalten Sie den Herd aus. Das mit Kräutern vorberegnete Gericht servieren.

Gebratene Tomaten mit Eiern und Speck

Spiegeleier mit Tomatenrezept

Für diejenigen, die es mögen, dass die Produkte separat gebraten werden, empfehlen wir das folgende Rezept. Sie benötigen:

  • ein paar Scheiben Schinken oder Speck;
  • frische Hühnereier;
  • Tomaten;
  • Pfeffer, Salz, Kräuter;
  • Öl zum Rösten.

Technologie der Vorbereitung

Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne. Sie können ein Stück cremig schmelzen. Den Speck darin braten, in dünne Scheiben schneiden. Auf einen Teller legen. Als nächstes in eine Pfanne Tomaten legen, in Tassen schneiden. Auf beiden Seiten braten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf einen Teller neben Speckstücke legen. Schlagen Sie die Eier in der Pfanne. Bitte Salz. Fry sie in dem Maße, wie Sie möchten. Sie können das Eigelb flüssig lassen oder warten, bis es dickflüssig ist. Legen Sie die Eier vorsichtig auf den Teller zum Rest des Essens. Etwas mit Kräutern bestreuen und servieren. Gebratene Tomaten mit Eiern und Speck sind fertig.

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