Wie man hausgemachten Wein aus Kompott macht?

Hauswein wird vielen Fans schmeckenwie Alkohol, dank des ausdrucksvollen und adstringierenden Aromas. Als Folge von unsachgemäßer Lagerung oder Konservierung beginnen Getränke aus Beeren sehr häufig zu gären. Dieses Phänomen frustriert viele Hausfrauen. Sei nicht sauer. Auf Wunsch können Sie einen köstlichen Wein aus Kompott oder Marmelade zubereiten. Der Prozess benötigt ein wenig Zeit und Mühe.

Einige Nuancen

So wie man Wein aus Kompott in einem gewöhnlichen Topf machtEs funktioniert nicht, Sie sollten einen Behälter mit einem großen Volumen vorbereiten. Meistens werden Glasbehälter für diesen Zweck verwendet. Für das Mischen von Produkten ist es besser, Werkzeuge aus Holz zu verwenden. In Bezug auf Kunststoff und Metall können diese Materialien den Geschmack des Endprodukts negativ beeinflussen.

Um Alkohol in Kompott zu bekommen, brauchen SieZucker und Sauerteig hinzufügen. Die Technologie der Weinherstellung aus fermentierten Produkten unterscheidet sich nicht von der Standardtechnologie. Nuancen können nur in Komponenten bestehen, aus denen das Kompott oder der Marmelade zubereitet wird. Experten empfehlen, Reis und Rosinen zum Wein hinzuzufügen. Diese Produkte können den Fermentationsprozess verbessern. Dank dieser Zutaten erhält Alkohol einen völlig anderen Geschmack.

Wein aus Kompott kann mit Hefe zubereitet werden. Die Technologie ändert sich nicht gleichzeitig. Hefe sollte dem Getränk vor der aktiven Gärung hinzugefügt werden.

Was sollten Rohstoffe sein?

Bereiten Sie einen köstlichen Wein nur aus Kompott zu, der keinen scharfen sauren Geruch hat. Ansonsten wird es kein Alkohol sein, sondern Essig. Für die Zubereitung von Wein ist ein saures Getränk nicht geeignet.

Für diese Zweckedas begann sich nur zu verschlechtern. Der unangenehme saure Geruch des Getränks verschwindet nach dem Fermentationsprozess. Die Geschmackseigenschaften des fertigen Getränks können ebenfalls korrigiert werden. Dazu wird dem verdorbenen Kompott Zucker hinzugefügt. Die Menge dieser Komponente hängt davon ab, welche Art von Wein Sie erhalten möchten.

Lohnt es sich, Reis und Rosinen zu waschen?

Um Wein in einem fermentierten Kompott zu machenFügen Sie Reiskörner oder getrocknete Trauben hinzu. Es wird nicht empfohlen, diese Produkte zu waschen. Schließlich reichern sich Hefepilze an ihrer Oberfläche an, die zum Fermentationsprozess beitragen. Wenn das Kompott aus leichten Beeren- und Obstsorten hergestellt wird, müssen Sie getrocknete Trauben aus leichten Sorten oder Reiskörnern verwenden.

Wenn das Getränk aus schwarzen Früchten bestandRowan, Trauben, Kirschen, Pflaumen oder schwarze Johannisbeere, dann fügen Sie dunkle Rosinen hinzu. Diese Komponente hat einen herberen Geschmack und lässt den Wein noch köstlicher werden.

Technologie der Vorbereitung

Es ist am einfachsten, Wein aus Kompott herzustellenfermentiert oder aus Marmelade. Es wird empfohlen, dem Produkt ein wenig Zucker und Rosinen beizugeben. Die Anzahl der zusätzlichen Komponenten kann beliebig sein. In einigen Rezepten ist es erlaubt, Honig zu dem fermentierten Honigkompott hinzuzufügen.

Die Technologie der Herstellung von Alkohol ist genugist einfach. Also, wie man hausgemachten Wein aus Hauskompott macht? Zu Beginn sollte die Flüssigkeit in einen Glasbehälter gegossen werden. Im Kompott müssen Sie vorsichtig den Zucker eingeben und dann die Rosinen hinzufügen. Es ist genug 5 - 7 Beeren. Der Behälter sollte mit einem Gummihandschuh geschlossen werden. Danach sollte das Produkt an einem warmen Ort aufbewahrt und für etwa einen Monat stehen gelassen werden. Während dieser Zeit wird der Hauptprozess die Fermentation sein.

Nach einem Monat kann Alkohol in Flaschen abgefüllt werdenGläser. Wein aus Kompott sollte reifen. Dies dauert in der Regel 1 bis 2 Monate. Fertigalkohol sollte über Behälter gegossen und mit einem Korken verschlossen werden.

Klassisches Rezept

Wenn Sie nicht wissen, wie man Wein vom Kompott machtZu Hause können Sie das klassische Rezept verwenden. Sie können jedes Getränk verwenden. Wenn das Kompott ohne Zugabe von Zucker zubereitet wird, benötigt der Wein doppelt so viel von dieser Komponente. Erforderlich:

• Kompott aus Beeren und Früchten - 3 Liter.
• Von 300 bis 400 Gramm Kristallzucker.
• Eine Handvoll Reiskörner oder getrocknete Trauben.

Vorbereitung des Weins in diesem Fall in Übereinstimmung mitdie oben beschriebene Technologie. Den Wein aus dem Sediment abtropfen lassen. Es sollte nicht mit dem fertigen Produkt in die Behälter gelangen. Wenn Sie alle Regeln befolgen, erhalten Sie ein köstliches alkoholisches Getränk, das sogar am festlichen Tisch serviert werden kann.

Kirschwein

Was kann ich machen, wenn ich ein Kompott mit Kompott habe? Wie man Wein zu Hause macht? Alles ist sehr einfach. Bereiten Sie zu jeder Jahreszeit Alkohol aus Kirschkompott zu. Dies erfordert:

• 400 Gramm Kristallzucker.
• 6 Liter Kompott aus Kirschen.
• Eine kleine Handvoll Rosinen.

Garprozess

Wenn sich das Kompott noch nicht verschlechtert hat, lohnt es sich, es für einige Tage an einem warmen Ort aufzubewahren. Wenn das Getränk bereits sauer ist, sind solche Manipulationen nicht erforderlich.

In einem Glasbehälter mit dem erforderlichen Volumen,Kompott einfüllen, Kristallzucker und getrocknete Trauben hinzufügen. Danach müssen Sie am Hals des Behälters einen Gummihandschuh anziehen oder eine hydraulische Dichtung anbringen. Der Wein sollte an einen warmen Ort gebracht und für einen Monat dort gelassen werden. Während dieser Zeit sollte die Gärung aufhören. Fertigalkohol sollte gefiltert und dann in Glas abgefüllt werden.

In diesem Fall ist es notwendig, Wein aus Kompott innerhalb von 4 Monaten zu widerstehen. Fertiggetränk hat einen erstaunlichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Alkohol aus Apfelkompott

Die Technologie, aus einem Kompott Wein zu machen, ist praktisch unabhängig vom ursprünglichen Produkt. Um Alkohol aus einem Apfel zu trinken, benötigen Sie:

• Von 300 bis 400 Gramm Sandzucker.
• 4 Liter Kompott von Äpfeln.
• Eine kleine Handvoll getrockneter Trauben.

Phasen der Vorbereitung

Apfelkompott sollte in ein geeignetes gegossen werdenBehälter aus Glas. Es lohnt sich auch, Zucker und Rosinen hinzuzufügen. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden. Um dies zu tun, wird empfohlen, einen Holzlöffel zu verwenden. Moderne Mixer sind am besten nicht zu verwenden, da Metall dem Getränk einen unangenehmen Geschmack verleihen kann.

Nach dem Mischen ist das Gefäß mit dem Getränk notwendigschließen. Verwenden Sie dazu einen Gummihandschuh oder einen Wasserverschluss. Muss für mehrere Wochen an einem warmen Ort stehen. Nachdem der Alkohol aufhört zu fermentieren, ist es notwendig, ihn zu filtern und in einen Behälter mit einem kleineren Volumen zu gießen. Um Hauswein aus Kompott zu erhalten, folgt an einem kühlen Ort innerhalb von 2 Monaten. Nach der angegebenen Zeit ist das duftende Getränk fertig.

Wein aus Traubenkompott

In der Regel wird das Kompott der Trauben ohne gekochtZucker hinzufügen. Daher benötigt für die Herstellung von Wein deutlich mehr von diesem Produkt. Dieser Punkt sollte berücksichtigt werden. Für die Zubereitung von Wein benötigt:

1. Traubenkompott - 3 Liter.
2. Zuckersand - 600 Gramm.
3. Rosinen - 50 Gramm.
4. Hefe trocken - 1,5 Teelöffel.

Wie man kocht

Wenn bei der Zubereitung des Komposts Zucker hinzugefügt wurde, ist die Hälfte dieser Zutat bei der Zubereitung des Weins erforderlich. Was die Technologie angeht, so ähnelt sie den oben beschriebenen.

Das angesäuerte Kompott sollte in Glas gegossen werdenKapazität. Im Getränk müssen Sie den Zucker eingeben, die Hefe und die getrockneten Trauben setzen. Alle müssen gründlich gemischt werden. Am Hals des Gefäßes sollte ein Handschuh aus Gummi oder ein Septum tragen.

Der Behälter sollte an einem warmen Ort aufgestellt werden. Wenn das Getränk aufhört zu fermentieren, sollte es gefiltert und dann abgefüllt werden. Alkoholkosten für mehrere Monate zu ertragen.

Wein aus Erdbeerkompott mit Honig

Verwöhntes Erdbeerkompott kann auch zur Herstellung von hausgemachtem Wein verwendet werden. Dies erfordert:

• 3 Liter Kompott;
• 275 Gramm Honig;
• 1 Teelöffel Reiskörner.

Grundlegende Phasen

Das angesäuerte Getränk muss gefiltert und dann gegossen werdenin einem Glasbehälter. Es lohnt sich auch, Honig und Reiskörner hinzuzufügen. Das Gefäß sollte mit einem Gummihandschuh oder einem Wasserverschluss bedeckt sein. Bei Bedarf kann Reis durch getrocknete Trauben ersetzt werden.

Ein Behälter mit einem Getränk sollte an einem warmen Ort platziert werdenbis zum Ende des Fermentationsprozesses. Danach sollte das fertige Getränk gefiltert und über die Behälter zur weiteren Reifung gegossen werden. Die Flaschen sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Alkohol wird nach 2 Monaten fertig sein. Jetzt wissen Sie, wie man hausgemachte Getränke zubereitet. Wein aus Kompott kann ohne zusätzliche Kosten zubereitet werden.