Kandierte Früchte aus Orangenschalen nach traditionellem Rezept
Wenn Sie anfangen, kandierte Früchte zu essen, ist es unmöglichhör auf. Es ist fast wie ein Samenkorn. Das Problem ist, dass die kandierten kandierten Früchte oft nicht sehr natürlich sind: Zumindest enthalten sie Farbstoffe und möglicherweise andere Chemikalien, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Daher ist es besser, diese scheinbar harmlosen Süßigkeiten nicht zu missbrauchen. Wenn Sie wirklich etwas edakogo kauen wollen, dann bereiten Sie die kandierten Früchte aus der Orangenschale selbst zu. Es ist nicht schwer, dies zu tun.
Zitrusschalen - eine traditionelle Grundlage für kandierte Früchte
Im Verkauf sind oft kandierte Ananas,Papaya und andere exotische Früchte. Traditionell bereiten sie kandierte Früchte aus Zitrusschalen, insbesondere Orangen und Zitronen, zu. Es sind die klassischen Rezepte, denen wir folgen werden. Dafür brauchen wir ein Kilogramm Orangenschalen. Wenn Sie weniger haben, schneiden Sie einfach die Anzahl aller Komponenten in gleichen Anteilen.
Prozess des Kochens kandierter Früchte
Zuerst müssen die Krusten in kaltem Wasser beiein paar Tage, um die Bitterkeit loszuwerden. In ein paar Tagen können Sie anfangen zu kochen. Crust die Orangen mit Wasser, zum Kochen bringen und kochen für ca. 20 Minuten.
In einem separaten Topf den Sirup kochen. Für ein Kilogramm Zucker braucht man etwas weniger als zwei Gläser Wasser. Wir kochen, bis der Zucker sich auflöst, und wenn der Sirup kocht, legen Sie unsere gekochten Orangenschalen hinein. Wir bringen sie zum kochen und gehen für die Nacht oder für 5 Stunden unter den Deckel. Dann nochmals 5 Minuten kochen lassen und erneut über Nacht gehen lassen. Dieser Vorgang sollte zwei- bis dreimal wiederholt werden. Beim letzten Kochen im Sirup muss etwas Zitronensäure hinzugefügt werden, damit es nicht zu süß schmeckt. Sie können den Geschmack interessanter machen, indem Sie ein paar Tropfen Alkohol hinzufügen, zum Beispiel "Amaretto". Dann müssen die Krusten auf ein Sieb auf die Flüssigkeit des Glases gelegt werden, und sie trocknen aus.
Ein nützlicher Leckerbissen für Tee und nicht nur
Beendete orange kandierte Früchte, die in dünn geschnitten wurdenStreifen. Wenn gewünscht, können Sie sie in Zucker rollen. Bewahren Sie das fertige Produkt in einem verschlossenen Glas oder Kasten auf, damit es weich und trocken bleibt. Jetzt zum Tee haben Sie hausgemachte kandierte Früchte aus Orangenschalen - eine köstliche und harmlose Belohnung. Übrigens müssen Sie den Sirup nicht gießen. Es kann zu Tee hinzugefügt, mit Limonade gekocht oder als Soße verwendet werden.
So wie kandierte Früchte zubereitet werdenOrangenschale, können Sie kandierte Früchte Zitrone oder Grapefruit machen. Bereiten Sie jede Art separat vor und machen Sie dann eine süße Zusammenstellung. Sie können sie für nichts essen, aber Sie können dem Brei, den Nachtischen und den Fruchtsalaten hinzufügen. Kandierte Orangenschalen werden oft verwendet, um Kuchen und Gebäck zu dekorieren, mit ihnen süße Backwaren zu kochen, sie in Quark und andere Gerichte zu geben.
Verbrauchsfreier Verbrauch
Die beste Zeit zum Kochenkandierte Früchte, - Januar, weil an den Neujahrsfeiertagen Zitrusfrüchte die Hauptdekoration des festlichen Tisches sind. Wir essen viele Orangen, Mandarinen, Zitronen, und wir legen die Krusten in den Müll. Jetzt wissen Sie, wo Sie sie nutzen können. Zusätzlich zu kandierten Früchten ist es möglich, köstliche Limonade aus der Schale von Zitrusfrüchten zu kochen - eine sinnvolle Alternative zu gekaufter Soda wird erhalten. Warum kaufen Sie schädliche Süßigkeiten, wenn Sie zu Hause nützliche und nicht weniger köstliche Leckereien kochen können?
