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Kandierte Früchte aus Zucchini: drei Rezepte für die Zubereitung von Vitamin-Dessert

Aus Zucchini bereiten Sie viele gesunde Gerichte zu: Eier, Eintopf, Pfannkuchen, Salate. Aber nur wenige der Besitzer wissen, dass Sie aus diesem Gemüse ein köstliches Dessert machen können - kandierte Früchte. Zucchini kochen sie sehr einfach. Rezepte Implementierung von Leckereien und ein Foto des fertigen Produkts sind an den Leser in diesem Artikel vorgestellt.

kandierte Früchte aus Zucchini

Kochen aus einem kandierten Gemüsemark: Rezeptklassiker

Um das Dessert zu vervollständigen, benötigen Sie die Zutaten in der Liste:

  • Zucchini jung - 1 Kilogramm;
  • Vanillezucker - 1 kleiner Beutel;
  • Zitronensäure - 5 Gramm;
  • Zucker - 1 Kilogramm;
  • Puderzucker - 300 Gramm.

Wir bereiten die kandierten Zucchini aus der folgenden Beschreibung vor. Gemüse wird geschält und in zwei Hälften geschnitten. Entferne die Samen daraus. Von den jungen Früchten können Samen nicht entfernt werden. Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsestücke für ca. 5 Minuten blanchieren. Dann nehmen Sie sie auf einem Sieb und kühlen Sie es ab. Dazu lassen wir sie mehrere Minuten in einen Behälter mit kaltem Wasser sinken. Aus der Schüssel mit dem gekühlten Stück das Wasser abgießen. Wir zerschneiden Zucchinischeiben in einem Topf und gießen es mit Zucker über. Wir lassen sie für die Nacht (8-10 Stunden). Während dieser Zeit wird Saft von ihnen zugeteilt. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie die Zitronensäure und den Vanillezucker zu den Zucchini hinzu. Werfen Sie das Werkstück auf ein Sieb und lassen Sie es stehen, um den Sirup zu stapeln. Wir legen Zucchinischeiben in einer Reihe und trocknen einen Tag lang. Die Gurken mit Zuckerpulver aus den Zucchini geben und noch einige Tage trocknen lassen. Wir stellen das fertige Dessert in einen trockenen Behälter mit Deckel. Wir behalten einen Leckerbissen im Kühlschrank.

kandierte Früchte aus Zucchini-Rezepten

Kandierte Früchte aus Zucchini: Rezept mit Honig

Ein sehr schmackhafter und wohlduftender Leckerbissen wird aus folgenden Produkten hergestellt:

  • Zucchini frisch (geschält und ohne Fruchtfleisch) - 1 Kilogramm;
  • Zucker - 200 Gramm;
  • Orange oder Zitrone - 1 Stück;
  • Honig natürlich (flüssig) - 4 große Löffel;
  • Puderzucker.

Wie man kandierte Früchte von Zucchini kocht, beschrieben indie nächste Anweisung. Das Mark in Stücke schneiden und Zucker hinzufügen. Das Werkstück wird über Nacht an einem kühlen Ort stehen gelassen. Am Morgen lassen wir den Sirup ab, der sich in einem Behälter mit Zucchini gebildet hat. Zitrone (Orange), zusammen mit der Schale, in einem Mixer zermahlen. Diese Vorform wird in einen aus Zucchini gepressten Sirup gegossen, hier fügen wir Honig hinzu. Wir bringen die Flüssigkeit zum Kochen und kochen für 3 Minuten. Next Sirup Filter und heiß in Zucchini gießen. In einem ruhigen Feuer das Werkstück schweißen. Wenn die Flüssigkeit sehr wenig bleibt, die süßen Segmente in Aerogrill umschichten und für 1 Stunde bei einer Temperatur von 150 Grad trocknen. Nach dem Abkühlen werden die kandierten Früchte von Zucchini mit Zuckerpulver übergossen und in einen Glasbehälter mit Deckel oder Pappschachtel überführt.

Orange kandierte Früchte von Zucchini: Rezept mit Kurkuma

Dessert nach dem folgenden Rezept nach Geschmack und Aussehen ähnelt einer Scheibe Orange oder Zitrone. Wer diese Delikatesse zum ersten Mal probiert, glaubt sofort, dass es nicht aus Zucchini gemacht wird.

Um kandierte Früchte zu erzielen, benötigen Sie diese Produkte:

  • junge Zucchini - 250 Gramm;
  • Zitrone kleine Größe;
  • Zucker - 1/2 Teil eines großen Glases;
  • Kurkuma - 1/3 Teil eines kleinen Löffels.
    wie man kandierte Früchte kocht

Zucchini in Scheiben geschnitten. Aus der Zitrone den Saft in einen Topf geben. Fügen Sie Zucker, Kurkuma und zerdrückte Zitronenschale hinzu. Billets zum Kochen bringen und Scheiben von Gemüsemark einlegen. Wir kochen für 1 Minute. Wir lassen das Gericht abkühlen. Danach werden die süßen Scheiben zurück auf das Sieb geworfen und auf ein Backblech gelegt. Wir schalten den Ofen für 120 Grad an, setzen ihn mit kandierten Früchten in Form. Trockne sie für eine halbe Stunde. Lassen Sie das Produkt abkühlen, wenn die Tür geöffnet ist.

Jetzt wissen Sie, wie man kandierte Früchte aus Zucchini macht. Die Rezepte für dieses Dessert, die im Artikel vorgestellt werden, werden Ihnen helfen, Ihre Liebsten mit einer köstlichen Vitamin-Delikatesse zu überraschen und zu erfreuen.

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