Edelstein aus Kirschen, Kiwi und Äpfeln

Schließen Sie Marmeladen für den Winter, achten Sie daraufKirschmarmelade und Apfel und Orangenmarmelade mit Ingwer. Sie sind sehr aromatisch und auch nützlich und angenehm für das Auge mit einer reichen Farbe. Sie können auch eine Kiwi Marmelade zu machen versuchen - Rezept ziemlich exotisch ist. Allerdings wird das Ergebnis zufrieden stellt auch die Fans der klassischen Geschmackskombinationen. Lass uns anfangen zu kochen.

Kirschmarmelade mit Wein und Anis

Dieses Rezept ist ziemlich nicht trivial. Aber Sie müssen härter daran arbeiten, denn die Marmelade hat einen erstaunlich zarten Geschmack. Diese Kirschmarmelade eignet sich nicht nur für einen süßen Tisch, sondern beispielsweise auch für Käse. Für zwei Halblitergläser braucht man: ein Kilo entsteint, sechshundert Gramm Zucker, einen Anisstern, eine Zimtstange und einen halben Liter guten Rotwein, vorzugsweise trocken.

Lass uns Kirschmarmelade machen. Die reifen, gewaschenen und geschälten Beeren in einem Topf falten, mit Zucker bestreuen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach sechs Stunden den Behälter auf ein kleines Feuer stellen und auf die Kirsche warten, mit einem Holzlöffel mit langem Griff umrühren. Lassen Sie die Mischung jetzt wieder zwölf Stunden ziehen. Dann zehn Minuten kochen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist - jetzt hat Ihre Kirschmarmelade höchstwahrscheinlich die gewünschte Dichte erreicht.

Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, ist es notwendig, den Wein hineinzuschütten, Zimt und Anis zuzugeben.

Wieder ein bisschen kochen. Nach dem Abkühlen durch ein Sieb streichen oder Homogenität der Mischung mit einem Mixer erreichen (Gewürze aus der Marmelade vorextrahieren). Kochen Sie es, verteilen Sie es über die Gläser und rollen Sie es. Sie können mit Kirschen mit Knochen kochen. Dann können sie durch Abwischen durch ein Sieb entfernt werden. Die Herstellung von Marmelade erfordert einige Erfahrung - um die Zusammensetzung auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.

Edelstein aus Orange, Äpfeln und Ingwer

Diese Marmelade hat einen süßen und brennenden Geschmack,ähnelt einer Zitronensüßigkeit. Sehr gut nähert er sich Tee oder Toast mit Butter oder Öl. Wegen der Schärfe kann es in kleinen Portionen verwendet werden. Nehmen Sie die Wurzel von frischem Ingwer mit einem Gewicht von etwa hundertfünfzig Gramm.

Es muss geschält werden. Dann bereiten Sie eine große Orange, Zitronen (230 Gramm) und einen süßen Apfel vor. Zucker in dieser Marmelade sollte nach Geschmack hinzugefügt werden. Drücken Sie den Saft aus der Frucht, gemischt mit zerkleinertem Ingwer und geriebenem Apfel. Fügen Sie Zucker, Geliermittel und Schale hinzu. Kochen, abkühlen und auf Gläser verteilen.

Kiwi-Edelstein

Für diese Marmelade sind auch harte undsäuerliche Frucht. Sie werden ungefähr ein halbes Kilogramm brauchen. Nehmen Sie eine gleiche Menge Zucker, sowie ein wenig Zitronensaft und einen Teller mit Gelatine. Geschälte Kiwi kann mit einem Messer zerkleinert werden, und kann mit einem Mixer (wenn die Frucht weich ist) oder einem Mixer gemacht werden. Gießen Sie Zitronensaft und füllen Sie es mit Zucker. Etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, vorsichtig rühren, aber versuchen, so dass die Kiwi nicht zu einem Durcheinander wird. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, drücken, zur Marmelade hinzufügen. Alles zusammen, ein bisschen zu kochen und zu kühlen. Spread an den Ufern. Sie können Reste von Koriander oder Kardamom, natürliche Vanille hinzufügen und Limettensaft anstelle von Zitronensaft nehmen.