Rezepte: Kiwi, Erdbeere und Kirschmarmelade
Wer sagte, dass Marmelade nur im Sommer gekocht werden sollteoder im Herbst? Das ist nicht wahr, glaube es nicht! In unserer Zeit, wenn das ganze Jahr über in den Regalen ist, gibt es viel Obst, und moderne Technologie ermöglicht es Ihnen, die zerbrechlichsten Früchte und Beeren einzufrieren und zu konservieren, Sie können Marmelade das ganze Jahr über kochen, und was für eine ungewöhnliche und schmackhafte!
Kiwi Marmelade
Ein wunderbares Beispiel für ungewöhnliche und zu schmecken, und zuSchönheit der Köstlichkeiten ist Kiwi Marmelade. Zugegeben, du hast noch nie darüber nachgedacht, wie man Marmelade aus Kiwi macht? Aber vergebens. Kiwis sind eine Frucht, die viel Vitamin C, Magnesium, Phosphor, Kalium und andere für unseren Körper nützliche Substanzen enthält. Sehr nützliche Kiwi für diejenigen, die an Bluthochdruck und Herzerkrankungen leiden. Der tägliche Kiwiverbrauch ist sehr nützlich. Und wenn Sie genug davon haben, es frisch zu essen, können Sie Marmelade machen.
Zutaten: für eineinhalb Kilogramm Kiwi 1 Kilogramm Zucker und 2 Zitronen.
Um eine Kiwi Marmelade vorzubereiten, 1 Zitronein Scheiben schneiden, mit 100 g Zucker füllen, die gleiche Menge Wasser hineingießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit der Zucker nicht verbrennt. Kiwi auch in Kreise schneiden (die Dicke von jedem - etwa 5 mm). In den Saft von 1 Zitrone geben, den restlichen Zucker darin gießen und Kiwi darauf geben. Als nächstes sollte die Pfanne auf ein langsames Feuer gelegt werden und den Zucker auflösen lassen. Mischen Sie die Marmelade sehr vorsichtig und nur wenn der Zucker fast aufgelöst ist - dann bleibt die Kiwi intakt. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat und die Marmelade gekocht ist, entfernen Sie sie von der Hitze und kühlen Sie sie. Nach einem Tag die Kiwi Marmelade wieder kochen (20 Min.) Ohne Deckel, und ein leckerer Leckerbissen ist fertig!
Marmelade von gefrorenen Erdbeeren
Wenn Sie Marmelade aus Erdbeeren mögen, und bis der Frühling noch weit entfernt ist, können Sie selbst gekochte oder in Supermärkten gekühlte Beeren kaufen.
Um Erdbeermarmelade zu machen, nimm 3Beeren 300 g (insgesamt fast ein Kilogramm), legen sie in einem Topf geben, gießen Sie den Zucker packen und über Nacht verlassen. Am Morgen legte eine Pfanne bei schwacher Hitze und so beginnt bald zu kochen, zu entfernen. Ein paar Stunden später wieder aufkochen und etwa 10 Minuten lang Als Ergebnis auf dem Feuer halten, können Sie eine erstaunliche Marmelade Konsistenz eher wie Marmelade bekommen, bleibt jede Beere intakt und wird nicht braun wie es normalerweise der Fall mit Erdbeeren in der Marmelade, und seine natürliche Farbe .
Erdbeermarmelade mit Pfeffer und Vanille
Dies ist wahrscheinlich das ungewöhnlichste Rezept für Marmelade. Es kann sowohl aus frischen Erdbeeren als auch aus gefrorenen zubereitet werden. Also, nehmen Sie ein Kilogramm Erdbeeren, 0,5 kg. Zucker, 1 EL. l. Zucker Vanille, 2 EL. l. Zitronensaft und 5-10 Stück schwarzen Pfeffer.
Erdbeeren werden in einen Topf gegeben, mit Zucker und Zucker bestreutVanille und lassen bis Saft erscheint. Pfeffer in einem Mörser zerstoßen und mit Erdbeeren gemischt, dann ein langsames Feuer anzünden. Den Zitronensaft hinzugeben und nach dem Kochen weitere 5-10 Minuten brennen lassen. Kühl die Marmelade und du kannst essen!
Marmelade aus gefrorenen Kirschen
Eine andere köstliche Beere, die oft istgefroren für den Winter ist eine Kirsche. Um eine kleine Portion Marmelade aus einer gefrorenen Kirsche herzustellen, genügt ein Päckchen (300 g). Beeren müssen bei Raumtemperatur aufgetaut werden, auf keinen Fall auf dem Herd oder der Mikrowelle erwärmen, dann mit Zucker (1 zu 1) einschlafen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Köstliche Wintermarmelade ist fertig!
Marmelade aus Kirschen und Rosinen
Ein sehr pikanter Geschmack ist Kirschmarmelade, wenn man Rosinen hinzufügt. Für seine Zubereitung benötigt man 3 Tassen gefrorene saure Kirsche, die gleiche Menge Wasser, 1 EL. Rosinen und 6,5 Tassen Zucker.
Von den Kirschen entfernen Sie den Stein, Rosinenschnitt, dannlege alles in eine Tasse, wo das Wasser schon gegossen ist. Nachdem die Marmelade kocht, sollte es für 30 Minuten gekocht werden, nicht zu vergessen zu stören. Dann Zucker hinzufügen und kochen, bis es dickflüssig ist. Marmelade wird transparent und dick.
