Kirschmarmelade: ein Rezept für nützliche süße und saure Freude
Zu Tee mit Brötchen oder zarter SahneEiscreme - Kirschmarmelade ist immer angemessen. Das Rezept für seine Zubereitung ist so einfach, dass sogar ein Kind es beherrschen kann. Und zahlreiche Varianten seiner Ausführung werden erlauben, die maximale Menge von Vitaminen einer nützlichen Beere zu behalten.
Warum Kirsche?
Bekannt seit der Antike, kann die FruchtGewinnen Sie das Herz eines ursprünglichen süß-sauren Geschmacks. Aber nicht nur Letzteres macht Kirschen für kulinarische Meisterwerke so attraktiv. Die Sache ist, dass es im wörtlichen Sinne ein wertvoller Schatz für diejenigen ist, die es regelmäßig konsumieren. In der Tat kombiniert es entzündungshemmende, immunmodulierende und jugendliche Eigenschaften. Übrigens sind die meisten von ihnen während der Wärmebehandlung konserviert, sei es Kompott, Marmelade oder Kirschmarmelade. Es lohnt sich also, sich im Winter mit einem nützlichen Dessert einzudecken.
Kirschmarmelade: Rezept für Klassiker
Wenn Sie sich auf das Kochen vorbereiten, sollten Sie sich daran erinnern,dass fast immer in diesem Rezept Kirsche in einem eigenen Saft gebraut wird. Daher sollte Zucker mit einer Beere im Verhältnis von zwei zu eins gemischt werden. Bevor Sie das tun, sollten die Früchte gründlich gewaschen werden, am besten mit kaltem Wasser, entfernen Sie die Steine und Stiele. Danach werden sie mit Zucker gegossen und für eine Weile gelassen, damit der Saft gehen kann.
Als nächstes setzen Sie einen Behälter mit einer KirschenmischungIm Feuer warten, bis sich der Schaum bildet, und den letzten entfernen. Der theoretisch beschriebene Prozess kann ungefähr vierzig bis fünfzig Minuten dauern. Am Ende wird das Geschirr vom Herd genommen und die halb fertige Marmelade kann abkühlen. Dann wird die Mischung wieder gekocht, auf Gläser gelegt und alles ist fertig - unsere Kirschmarmelade.
Das Rezept zum Kochen kann erheblich seinWenn Sie die Frucht mit einem Mixer mahlen, bevor Sie die Kirsche mit Zucker gießen. Dann reicht es aus, die Mischung zum Kochen zu bringen, den gebildeten Schaum zu entfernen, weitere fünf bis zehn Minuten zu kochen und auf einem Tisch oder in Gläsern zu servieren.
Fügen Sie die Säure hinzu
Kirschmarmelade, deren Rezept die Verwendung von Zitronen beinhaltet, wird Liebhaber des Spiels der Kontraste ansprechen.
Für seine Zubereitung benötigen Sie ein Kilo Kirschen, zwei Zitronen und 0,5 kg Zucker.
Der Kochvorgang selbst ist wie folgt.Art und Weise: die Kirsche wird gewaschen, die Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Als nächstes reiben Sie von einer Zitronenschale und befestigen Sie es an der Kirschenmischung. Danach wird der gleiche Saft aus beiden Zitronen herausgepresst.
Die vorbereitete Mischung wird an das Feuer gesendet undEs wird zum Kochen gebracht, wonach es für zwanzig Minuten in den Modus der Mattigkeit unter dem Deckel übertragen wird. Das angegebene Intervall ist abgelaufen - es bedeutet, dass Sie Zucker hinzufügen können. Mischen Sie gründlich und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Masse dicker wird. Dann können Sie es heiß in Gläsern zerlegen, abkühlen und zur Aufbewahrung im Kühlschrank schicken.
Es sollte angemerkt werden, dass die Haltbarkeit einer solchen Marmelade nur wenige Wochen beträgt und daher dieses Rezept nicht so oft verwendet wird.
Kalte Annäherung
So viel wie möglich, Vitamine zu konservieren und eine köstliche Kirschmarmelade vorzubereiten, kann sein, wenn Sie nicht Kochen verwenden.
Wie man Kirschmarmelade auf diese Weise macht? Es genügt, die Kirsche zu säubern, die Knochen zu entfernen, sie mit einem Mixer zu zerhacken, mit Zucker zu bedecken, zu mischen und in Behälter zu gießen. Danach werden sie in den Gefrierschrank geschickt.
Es ist so einfach und einfach, Kirschmarmelade auf drei verschiedene Arten vorzubereiten.
