Erdbeermarmelade Rezept- und Kochtipps

Alles aus der Kindheit, wahrscheinlich, dieses ZeichenDer göttliche zuckerhaltige Geschmack von Erdbeermarmelade mit angenehmer Säure von Beeren. Dies ist das angenehmste an einem kalten Herbst- oder Winterabend mit Tee zu essen. Aber nur der Naturschutz ist bei weitem nicht jedermanns Sache. Viele Süßigkeiten wegen der Fülle von Fertigprodukten in Geschäften bevorzugen Erdbeermarmelade in Supermärkten zu kaufen. Aber hier ist manchmal ein kleiner Haken. Es scheint, dass der Inhalt des gehüteten Glases vollständig dem entspricht, was gewünscht wird, aber die Inschrift auf dem Etikett des Käufers wird durch ein unverständliches Fremdwort verwirrt. "Erdbeermarmelade", was ist es?

Aus Marmelade zeichnet sich dieses Produkt durch eine homogene ausKonsistenz ohne ganze Beeren. Bei der Konfitüre werden Erdbeeren mit Kristallzucker vermischt und zu einem matschigen Zustand gerieben. Außerdem ist Marmelade flüssiger, da sie keine Gelatine enthält, wodurch die Delikatesse des Ladens dichter und zähflüssiger wird.

Erdbeermarmelade ist gut zum Backen hinzuzufügen,Verwenden Sie es als Füllung für einen süßen Kuchen. Es kann sogar mit Wasser verdünnt werden und als ein erfrischendes und sehr nützliches Getränk in der Hitze konsumiert werden. Dank der einzigartigen Eigenschaften von Erdbeeren ist dieses Produkt eine ausgezeichnete Vorbeugung von Erkältungen. Aber diese Delikatesse kann leicht zu Hause zubereitet werden. In diesem Fall wird es nicht schlechter als der Laden, und die Kosten werden deutlich niedriger sein. Unten ist ein Rezept, dass Sie Erdbeermarmelade mit Ihren eigenen Händen vorbereiten können. Lesen Sie zuerst die hilfreichen Tipps.

Verwendung für Kochutensilien aus Aluminium oder Kupfer. Wenn es erhitzt wird, gibt es keine schädlichen Substanzen, die in den Stau gelangen können.
Rühren Sie die Masse während des Kochens, gefolgt von einem Spatel oder falsches Holz. In einem solchen Endprodukt werden keine fremden Aromen enthalten sein.
Wenn Sie möchten, dass diese Marmelade (Erdbeere oder andere, es ist unwichtig) wurde für eine lange Zeit gespeichert, vergessen Sie nicht, wie Sie das Geschirr und die Deckel zu sterilisieren.
Zucker vor dem Hinzufügen ist besser zum Aufwärmen(aber nicht geschmolzen), damit es besser auflöst und keine harten Klumpen bildet. Gieße dazu auf ein Backblech, verteilt es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und lege es für etwa 10 Minuten in den Ofen, erhitzt auf 100 Grad.
Um die Banken mit dem fertigen Produkt nicht die Prozesse der Vergärung und Verfall zu starten, achten Sie darauf, die Erdbeeren gründlich zu waschen. Es ist ratsam, das Wasser mehrmals zu wechseln.
Erdbeermarmelade erfordert perfekt reine Beeren ohne Blätter und Zweige. Zerstöre sie, bevor Zucker hinzugefügt wird. Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um den Vorgang zu beschleunigen.

Rezept

Wie man Erdbeermarmelade zu Hause macht? Alles ist sehr einfach. Für 1 kg vorgemahlene Beeren benötigen Sie eine Zitronenschale, die aus 2 Früchten geschnitten und aus dem Saft ausgepresst wird. Alles ist gemischt und angezündet. Die Masse muss zum Siedepunkt gebracht werden, dann für 5 Minuten kochen (nicht mehr). Der Mischung wird Zucker vorerhitzt zugegeben. Danach wird die Erdbeermarmelade wieder zum Kochen gebracht, aber 20 Minuten gekocht. Reduziere die Hitze, so dass die Masse leicht ausbläst. Auf der Oberfläche bildet sich ein Schaum, der entfernt werden muss. Erdbeermarmelade ist fertig. Lassen Sie das Produkt für 10 Minuten infundieren, dann übergießen Sie die bereits sterilisierten für ein paar Banken und rollen. Sie können die Delikatesse in ein paar Wochen probieren. Wenn Sie das Produkt als Ergebnis erhalten möchten, fügen Sie bei einer Konsistenz, die der des Ladens ähnelt, Gelatine hinzu. Dann können Sie einfach eine solche Marmelade zum Verzieren von Gebäck und Füllung verwenden (sie breitet sich nicht aus und verbrennt nicht).