Karpfen in saurer Sahne, gebacken im Ofen - das leckerste und befriedigendste Gericht!

Karpfen in Sauerrahm, im Ofen gebacken, ist überraschend schnell zubereitet. In dieser Hinsicht kann solch ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht leicht getan werden, wenn unerwartete Gäste unerwartet zu Ihnen kommen.

Karpfen in saurer Sahne im Ofen: die notwendigen Zutaten:

frischer und großer Karpfen - ein Zwei-Kilo-Stück;
Zwiebel - zehn mittlere Köpfe;
Tomaten reif - zwei große Stücke;
30% saure Sahne - dreihundert Gramm;
Sonnenblumenöl - fünfzig Milliliter;
Gewürze, die zum Backen von Fisch geeignet sind (Curry, Safran, gemahlener Koriander, Paprika, Ingwer) - im Ganzen sollten etwa eineinhalb Dessertlöffel sein;
Salz jodiert - nach eigenem Ermessen;
grün frisch - ein paar kleine Balken;
Zitrone - ein Stück;
Karotten sind frisch - zwei große Stücke.

Karpfen in saurer Sahne, im Ofen gebacken: Fischverarbeitung

Frischer Karpfen sollte von allen gereinigt werdenEingeweide und Schuppen, und auch Flossen entfernen. Dann muss es gründlich gewaschen und leicht mit Servietten getrocknet werden. Danach sollte der Fisch in eine Pfanne mit kochendem Sonnenblumenöl gegeben und auf beiden Seiten in einem schnellen Feuer (für drei Minuten vor vier Minuten) leicht gebraten werden. Dann sollte der heiße Fisch auf eine flache Schüssel gelegt werden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit allen vorbereiteten Gewürzen bestreuen. Um die Aromen von Gewürzen in Ihr Fleisch aufzunehmen, wird empfohlen, es für zehn bis fünfzehn Minuten beiseite zu legen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den Rest der Produkte vorbereiten.

Karpfen in Sauerrahm, gebacken im Ofen: Verarbeitung von Gemüse

Karotten, Tomaten und Zwiebeln müssen gut gewaschen und in Halbringe geschnitten werden. Es ist auch notwendig, frische Blätter des Grüns auszuspülen und sie mit einem Messer fein zu hacken.

Karpfen in Sauerrahm, im Ofen gebacken: die Bildung eines Gerichts

Für die Zubereitung solcher Fische ist am bestenVerwenden Sie eine große Metallschale mit Brettern in der Höhe von sieben bis acht Zentimeter. Die Bratpfanne sollte mit Sonnenblumenöl bestrichen werden, den leicht gebratenen Fisch vorsichtig bewegen, und die oberen Schichten legen das verarbeitete Gemüse: Karotten, Zwiebeln und Tomaten. Alle Zutaten müssen mit jodiertem Salz und gemahlenem Pfeffer bestreut werden. Dann auf die Oberfläche des Gerichts legen Sie eine dicke dreißig Prozent saure Sahne, vorgemischt mit fein gehackten Grüns. Milchprodukt vorzugsweise gleichmäßig unter Gemüse verteilt.

Wie man Karpfen in einem Ofen kocht: Wärmebehandlung

Nachdem die Schale vollständig geformt ist, muss sie sofort in einen auf zweihundert Grad erhitzten Ofen gestellt werden. Backen Sie einen solchen Fisch etwa 50 Minuten lang.

Korrigieren Sie den Feed zum Tisch

Wenn Gemüse und Fisch weich werden, sollte das Geschirr seinaus dem Ofen kommen und dann den fertigen Karpfen in Stücke schneiden und auf separate Servierplatten legen. Serviert ein solches Gericht zum Abendessen, zusammen mit gekochtem Reis, Oliven und frischem Gemüse.

Nützlicher Rat

Zum leckeren Backkarpfen im Ofen,Es wird empfohlen, nur große Fische zu nehmen. Dies liegt daran, dass bei kleinen Fischen die Knochen zu klein sind. Und dies kann ein echtes Problem bei der Aufnahme von Karpfen in saurer Sahne sein.