Stör gebacken im Ofen

Sturgeon gilt als ein Fisch, der königlich istTabelle. Und es ist kein Zufall, denn es hat viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Weißes Fleisch, das allgemein als rot bezeichnet wird, hat praktisch keine Knochen, sondern Knorpel, die gegessen werden können. Das Rezept für Stör im Ofen ist bei den kulinarischen Experten am beliebtesten, da der Fisch schmackhaft ist und schnell und einfach kocht.

Stör im eigenen Saft

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie den ganzen Fisch. Der Stör sollte gewaschen, gereinigt und entkernt werden. Nehmen Sie Lebensmittelfolie und schmieren Sie mit etwas Öl. Fisch darauf legen, salzen, pfeffern, wickeln, damit der Saft beim Frittieren nicht abtropfen kann, auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Die Kochzeit beträgt 40-50 Minuten. Sturgeon, der auf diese Weise im Ofen gebacken wird, konserviert alle seine gesunden Fette, wird saftig und schmeckt sehr wie Huhn. Dies ist ein kalorienarmes Produkt und kann als diätetisches Gericht verwendet werden.

Sie können den Geschmack des Gerichts leicht ändern, wenn der FischPre-Zeug mit Gemüse. Meistens nehmen Sie zu diesen Zwecken Zwiebeln und Karotten. Zwiebel wird in Halbringe zerkrümelt, in Pflanzenöl gebraten. Karottenzunder auf einer großen Reibe und auch braten. Achten Sie darauf, sie beim Braten hinzuzufügen, dann werden sie besser. Gebratene Zwiebeln und Karotten mischen und stopfen sie mit der Bauchhöhle des Störs. Folie eindrehen und backen. So wird der Stör im Ofen mit Gemüse gebacken. Zu den Zwiebeln und Karotten können Sie, falls gewünscht, Pilze oder Nüsse hinzufügen.

Rezepte ohne Folie

Stör, ganz im Ofen gebacken kann offen vorbereiten, erhält dann eine schöne Kruste, die dazu dienen, mit weißer Soße und Zitrone dekoriert ist.

In solchen Fällen ist es wünschenswert, Fisch auf einem Gemüsekissen zu backen. Für diese Zwecke sind Kartoffeln ausgezeichnet, vor allem, da es als eine richtige Beilage für Fisch gilt.

Über ein Kilogramm Kartoffeln wird gewaschen, gereinigt undin dünne Kreise schneiden. Legen Sie sie auf ein gefettetes Blatt und streuen Sie mit Salz. Von oben den gesalzenen und gepfefferten Stör einstreichen, mit einer dünnen Schicht Mayonnaise oder Fischsauce einfetten und für 50 Minuten in den Ofen geben.

Sturgeon im Ofen gebacken, kann vorbereitet werden undohne Pflanzenpolster. Sie können es nur mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen, dann backen. Für diese Zwecke können Sie den Teig oder das Ei verwenden. Dann kann der Fisch durch eine dicke Haut gereinigt werden, die nur schwer zu kauen, auch nach langen Kochen. Gehäutet Fisch in Mehl gewendet, dann in geschlagenem Ei und senden backen auf dem Backblech.

Ton wird aus Eiern und Mehl zubereitet. Es sollte dick genug sein, um den Fisch nicht abfließen zu lassen, aber nicht so sehr, um abgestandenen Kuchen zu backen. Sie können ein wenig Soda hinzufügen, um das klebrige weich zu halten.

Stör Scheiben

Sie können im Ofen gebackenen Stör kochenStücke. Um dies zu tun, sollte der Fisch gewaschen, gereinigt, entkernt, in zwei Hälften geteilt und die Wirbelsäule entfernt werden. Dann vorsichtig die Haut abziehen und das Filet in 2-3 cm breite Stücke schneiden.

Auf ein Backblech legen Sie eine Schicht von geschnittenen KreisenZwiebeln, dann Kartoffeln, bestrichen mit Mayonnaise-Sauce. Für die Zubereitung nehmen Sie Mayonnaise und mischen Sie sie mit gehackten frischen Kräutern. Dann legen Sie ein Stück Fisch, darauf eine weitere Schicht Zwiebeln und wieder Fisch. Mit Kartoffeln bestreuen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und für eine Stunde in den Ofen stellen.

Holen Sie sich eine Art von geschichteten Kuchen aus Kartoffelnmit Fisch. Serve es sollte in Quadrate von 10 x 10 cm geschnitten werden, dekorieren Sie die Platte mit grünen Blattsalat, und oben auf der "Pie" legen Sie ein paar Ringe aus rotem oder gelbem Paprika. Perfekte Ergänzung und Dekoration von Störgerichten sind Zitronenscheiben und eine frische Tomate.