Wie man Koteletts im Ofen kocht
Es ist kein Geheimnis, dass Schnitzel oft gebraten werden, besonderswenn die Zeit knapp ist und Sie schnell etwas Leckeres zum Abendessen finden müssen. Wenn es jedoch genug Zeit gibt, ist es besser, sie im Ofen zu backen. Hausgemachte Schnitzel, die auf diese Weise gekocht werden, sind saftig und zart, sie werden gleichmäßig von allen Seiten gebacken.
Wie man Koteletts im Ofen kocht? Zuerst müssen Sie das Hackfleisch richtig mischen, in den richtigen Proportionen. Für Hackfleisch nehmen Sie ein Pfund Rind- und Schweinefilet, eine Zwiebel und alles Grind. Dann wird der dritte Teil des weißen Brotlaibs in ein Glas kaltes Wasser getaucht. Fünfzehn bis zwanzig Minuten später wird es leicht gequetscht und mit Hackfleisch vermischt. Dort wird ein Ei gehämmert und eineinhalb Teelöffel Salz hinzugefügt. Das ganze Hackfleisch ist in zwölf bis fünfzehn Stücke unterteilt, abhängig von der Größe der Schnitzel. Die Koteletts werden oval geformt und auf ein mit Butter geschmiertes Backblech gelegt. Backen Sie bei einer minimalen Temperatur von 180 Grad Celsius für zwanzig Minuten. Dann gießen Sie ein Glas Wasser auf ein Backblech und senden Sie es für zehn Minuten wieder in den Ofen.
Schnitzel - das Gericht ist sehr lecker, und mit Käse gefüllte Schnitzel sind lecker.
Bevor Sie die Pasteten im Ofen mit kochenKäse, müssen Sie Füllung mischen. Nehmen Sie Schweinefleisch und Rindfleisch in gleichen Anteilen von vierhundert Gramm. Eine große Birne wird gereinigt und durch einen Fleischwolf geführt, durch den Fleisch und zwei Knoblauchzehen geführt werden. Im Boden sind zwei Eier gebrochen, die ganze Masse wird gründlich gemischt, gepfeffert und nach Geschmack gesalzen. Ein Stück Käse wird in Würfel von ein bis zwei Zentimetern geschnitten. Aus gehacktem Fleisch runde Koteletts formen, in deren Mitte man ein Junges Käse legt. Schnitzel erhalten wieder eine abgerundete Form, so dass ein kleiner Teil der Füllung zur Oberfläche schaut. Auf ein Backblech legen, mit einem Stück Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad Celsius stellen. Nach vierzig Minuten können sie herausgenommen und serviert werden.
Wie man die Schnitzel im Ofen mit Käse kocht, haben wir schon gefunden. Vielleicht gibt es andere, nicht weniger köstliche und originelle Rezepte?
Natürlich gibt es, und viel! Zum Beispiel gedämpfte Fleischpastetchen im Ofen mit Zucchini. Für ihre Zubereitung benötigen sie dreihundert Gramm Schweinefleisch und Rindfleisch, ein junges Mark mit einem Gewicht von etwa einhundert bis zweihundert Gramm, zwei Kartoffeln, ein paar Knoblauchzehen, zweihundert Gramm Zwiebeln und Brotkrumen.
Zucchini, Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch werden gereinigt undin einem Fleischwolf mit Fleisch mahlen. Die Krume wird mit Milch gegossen (ein Drittel des Glases) wird für fünf bis sieben Minuten zum Einweichen, Kneten und Mischen in Hackfleisch gelassen. Alle Zutaten sind gepfeffert, gesalzen und durchmischt. Dann werden ovale Schnitzel geformt, sie werden ein wenig geschlagen und zum Backen in eine Tüte gelegt. Je nach Größe des Pakets kann von vier bis sechs Stück passen. Das Paket wird gefesselt, an zwei oder drei Stellen durchstochen und auf ein Backblech gelegt. Die Koteletts werden für eine halbe Stunde in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
Nebenbei können sie nicht nur Fleisch, sondern auch seinGemüse. Zum Beispiel können köstliche Schnitzel in einem Ofen aus Karotten ein ausgezeichnetes Frühstück sein. Sie werden brauchen: ein Kilogramm Karotten, einen Esslöffel Zucker, fünf Esslöffel Grieß, fünf Eier und hundert Gramm Butter. Karotten werden gereinigt und auf einer groben Reibe gemahlen. Milch zum Kochen bringen, mit Zucker füllen, Butter und Karotten dazugeben. Decken und schmoren Sie für zehn Minuten. Wenn die Karotte weich wird, wird ihr allmählich ein Manga hinzugefügt. Rühren Sie ständig, kochen Sie für weitere zehn Minuten. Dann werden die Karotten abgekühlt und mit Ei vermischt, und wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, beginnt man, Schnitzel zu bilden. Danach legen sie sie auf ein Backblech, legen sie in einen gut geheizten Ofen, drehen sich zehn Minuten um und lassen weitere zehn bis fünfzehn Minuten stehen. Vor dem Kochen der Schnitzel im Ofen wird das Backblech mit Öl gegossen.
Leckere Schnitzel für Sie und einen angenehmen Appetit!
