Das Rezept für "Igel aus Hackfleisch"
"Igel" aus Fleisch oder Fleischbällchen, die allen so vertraut sindWir von der Kindheit sind runde Schnitzel aus Hackfleisch und Reis. Fleisch in ihnen ist sehr speziell, weil es in der Regel mindestens zweimal durch den Fleischwolf geführt wird. Dies ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Gerichte von Kindern, und das Aussehen von Fleischbällchen ähnelt stacheligen Igeln. In der Füllung wird Reis hinzugefügt, und beim Kochen ragt ein Reiskorn hervor, genau wie eine Nadel eines Igels. Die Form von Fleischbällchen ist oft rund, aber Reis wird manchmal durch Gemüse ersetzt. Das Rezept für "Igel" wird diätetisch, wenn statt Getreide beispielsweise Kohl oder Würfelwürfel eingesetzt werden.
Dieses Gericht wird auf viele Arten zubereitet: Die Fleischbällchen werden in Brühe gekocht, in Soße gedünstet oder im Ofen gebacken. Mince für Frikadellen verschiedenen genommen - Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischt und die Igel von gehacktem Hühnerfleisch kann auch nach einem Jahr zu den Babys gegeben werden. Die Soße oder Sauce variiert auch in verschiedenen Hausfrauen, einige bevorzugen Sahne-saure Sahne, andere Tomaten. Eines bleibt konstant: Das Rezept „von Igeln Füllung“ - herzhaft und zu Hause, es ist leicht und einfach herzustellen, und wie alles.
Zubereitung von Fleischbällchen
Für die Zubereitung von Fleischbällchen benötigen wir:
- Pfund Rinderhackfleisch (etwa gleich Schwein und Rind);
- ein halbes Glas Reis (beliebig, aber besser natürlich langkörnig);
- ein Paar Knoblauchzehen und ein paar kleine Zwiebeln;
- eine kleine Karotte;
- ein Hühnerei;
- 150 Gramm Mayonnaise oder saure Sahne;
- zwei Esslöffel Tomatensoße;
- Grün, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Das Rezept für "Igel" kann wie in zubereitet werdenBackofen und eine Pfanne aus. Wenn wir die Frikadellen gehen backen, dann müssen Sie zuerst den Reis, bis die Hälfte kochen. Wenn wir in einer Pfanne kochen, setzen dann die rohen Reis ist besser, so wird es auf jeden Fall wie ein Igel Nadeln sein. Bereiten Sie Rindfleisch, beide Arten von Fleisch zerkleinern, das Hinzufügen einer Lampe und eine Knoblauchzehe. Die verdrehte gehackte Ei, ein wenig Salz und Piment hinzufügen, gut umrühren. Noch besser im Kampf gegen die Füllung aus: Anheben, mit der Kraft Wurf Füllung zurück in die Schüssel, so wird sie gleichmäßiger worden und wird viel einfacher zu klammern. die gleichen ordentlich runden Kugeln etwa 5 Zentimeter im Durchmesser Nach Rühren Füllung, fügen Sie den Reis und bildet.
Wenn wir uns entschieden, die Igel zu backen, dann fertigReisfleischbällchen müssen in eine mit Öl vorgeschmierte Form gefaltet werden. Legen Sie in Form eines Frikadellen, eine Mischung aus Mayonnaise oder saurer Sahne, gemischt mit Ketchup, fügen Sie Salz hinzu. Es sollte beachtet werden, dass Igel fast vollständig mit Soße gefüllt werden sollten. Heizen Sie den Ofen nicht weniger als 200 Grad, und legen Sie die Form für eine halbe Stunde vor dem Auftreten einer goldenen Kruste.
Eine andere Möglichkeit zum Kochen von Fleischbällchen ist wieviele Hausfrauen sind viel mehr, obwohl das ein bisschen mehr Zeit brauchen wird. In einer Pfanne in fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten anbraten. Wenn podzolotyatsya Gemüse, fügen Sie sie zu der Mischung aus Tomatensauce und Sauerrahm (Mayonnaise), kochen alle zusammen für ein paar Minuten. Bereit Sauce lag in einem niedrigen breiten Topf geben und zu einem Glas Wasser hinzufügen, in Brand setzen, wir zu kochen geben. In Kochen in einer Schicht setzte Wasser Igel, soll es so, dass die Sauce Frikadellen zwei Drittel bedeckt. Wenn die Sauce zum Kochen Frikadellen kommt, ist es notwendig, jede Igel-Sauce Wasser, Hitze reduzieren und Eintopf unter dem Deckel zu 40 Minuten laufen lassen.
Wenn das Gericht fertig ist, legen wir ein paar Stücke Butter auf die Igel und bestreuen es mit fein gehacktem frischem Dill, bedecken ihn mit einem Deckel und lassen ihn 20 Minuten ruhen.
Wenn wir die Igel auf der Platte verteilt, die zu Hause wahrscheinlich in die Küche kommt angerannt, hörte ich sie Aroma appetitlich, und die Kinder werden angenehm überrascht, als er sah, „brandneuen“ Reis klebt.
Das Rezept für "Igel" ist gut wie in gebacken,und in einer geschmorten Form, kann es mit einer Beilage oder als unabhängiges Gericht serviert werden. Die Soße macht die Igel saftig und heimisch lecker, und das lustige Aussehen wird sicherlich den Kindern gefallen. Guten Appetit!
