Vollkornmehl - ein Pfand für Ihre Gesundheit

Vollkornmehl ist eine Sorte, diewerden durch Mahlen von Getreide zusammen mit Embryonen und äußeren Schalen erhalten. Bei der Herstellung wird eine minimale Vorreinigung des Korns durchgeführt, die in einem Durchgang gemahlen wird. Es ist erwähnenswert, dass nach dem Mahlen das Vollkornmehl nicht gesiebt wird.

Was ist der Unterschied der verschiedenen Sorten? Der Hauptunterschied liegt im Grad des Mahlens und Reinigens von Kleie. Je höher der Gehalt, desto weißer und flacher ist das Mehl. Außerdem enthält es weniger nützliche Substanzen.

So wird das übliche weiße Mehl mehrere gemahlenfalten und vorsichtig sieben. Es besteht aus Endosperm-Körnern und enthält viel Stärke. Ballaststoffe und Vitamine gibt es praktisch nicht, aber mit ihrer Hilfe können Sie feines und luftiges Gebäck zubereiten.

Vollkornmehl enthält viele nahrhafteSubstanzen. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen. Es ist am nützlichsten für den Körper. Brot, wenn solches Mehl verwendet wird, wird dunkel, ziemlich dicht, aber nahrhaft und leicht verdaulich. Der Hauptproduzent ist Belovodie, sowie Diamart und Altai Health.

Ich muss sagen, dass solches Mehl viele Substanzen mit hohem biologischen Wert enthält. Es besteht auch aus lebenswichtigen Verbindungen, einschließlich Mineralien und essentiellen Aminosäuren.

Vollkornbrot gilt als gutdiätetisches Produkt. Es wirkt sich positiv auf den Körper von Menschen mit Fettleibigkeit, Diabetes, Atherosklerose, Osteoporose, gestörte motorische System des Verdauungssystems und sogar bei Krebs. Darüber hinaus entfernt solches Brot effektiv schädliche Substanzen aus dem Körper - Schwermetallsalze, Toxine und radioaktive Verbindungen.

Es sollte erwähnt werden, dass es sich um Vollkornmehl handelt, das zu einem erschwinglichen Preis erworben werden kann, einschließlich antikanzerogenem Selen sowie hämopoetischem Vanadium.

Wie alle Produkte biologischen Ursprungs,es erhöht die Lebenserwartung. So sagen amerikanische Wissenschaftler, dass die Sterblichkeit bei Menschen, die regelmäßig Vollkornmehl in ihre Ernährung einbeziehen, um fast 20% reduziert wird. Beim Verzehr von Vollkornprodukten erhält der Körper außerdem die notwendige Menge Ballaststoffe, Ballaststoffe, Vitamine der Gruppe B und E sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink.

Es sollte beachtet werden, dass Vollkornmehl beiDie regelmäßige Verwendung beim Brotbacken kann das allgemeine Wohlbefinden der Menschen verbessern und ihre Gesundheit stärken. Seine Anwendung ist sehr einfach - der Teig steigt auch ohne Hefe gut auf (nur zu Hause Sauerteig).

Ab heute kann man eine Mahlzeit von verschiedenen Arten kaufen - Buchweizen, Hafer, Gerste, Roggen. Allerdings ist es erwähnenswert, dass die am häufigsten verwendet werden, sind immer noch Weizen.

Ich muss sagen, dass Vollkornmehl eine beträchtliche Menge an Ölen enthält und nicht lange gelagert wird. Deshalb ist es sehr wichtig, dass es frisch gemahlen wird, achten Sie darauf.