Wie man Suppe kocht. Rezept zu Hause

Zu sagen, dass Suppe einfach ist, sagt nichts. Nur zu Beginn Ihrer kulinarischen Aktivität können Suppen zu Hause Panik und Nervosität beim Kochen verursachen. Wenn die "Hand voll ist" und die Erfahrung genug ist, werden Sie keine Probleme mit der Suppe haben. Darüber hinaus hat jede Familie im Laufe der Zeit ihre eigenen Präferenzen, die normalerweise aus zwei oder drei Rezepten bestehen, nach denen es leichter wird, Gerichte zu kochen und sie von Zeit zu Zeit anzuwenden.

Also, wir präsentieren Ihnen die Rezepte von Suppen, zu HauseBedingungen, die leicht vorzubereiten sind. Alle ersten Gerichte können in drei Unterarten unterteilt werden: Suppe, Suppenpüree, kalte Suppe. Diese Aufteilung ist sehr bedingt, aber es wird denjenigen helfen, die gerade anfangen zu kochen, und es scheint, dass diese Information für sie ist. Gerichte, nach bekannten Rezepten werden von Zeit zu Zeit als Standard zubereitet, langweilen sich. Ein kleines Impromptu bringt Schwung und Vielfalt und macht jedes Dinner einzigartig. Wir werden für Sie nicht noch einmal Rezepte für Borschtsch oder Saltwort umschreiben. Wir empfehlen Ihnen, das erste Gericht nach Ihren Vorlieben bei der Auswahl der Produkte zu machen.

Suppe

Rezept zu Hause schreibt vor zu kochenjede Suppe auf Brühe. Um jedoch Zeit oder Geld zu sparen, können Sie auf dem Wasser kochen. Nachdem Sie die Basis vorbereitet haben (es kann Fisch, Huhn, Rindfleisch, Gemüse, etc. sein), fangen Sie an, die "Zusammensetzung" der Bestandteile zu bilden. In jeder Suppe sind die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie perfekt kombiniert. Sie können gebraten oder in Scheiben geschnitten werden, einfach kochen. Einige kochen Suppe, kombinieren Getreide und Kartoffeln, für andere ist das nicht akzeptabel. Fügen Sie die Suppe mit Reiskartoffeln hinzu oder nicht - entscheiden Sie selbst. Beginnen Sie mit einfachen Variationen und komplementieren Sie Ihre eigenen Rezepte nach und nach mit Tomaten, Paprika und Gewürzen. Hab keine Angst, koche in kleinen Portionen, probiere ständig aus, treffe Rückschlüsse auf den Geschmack. Suppe sollte dich mögen. Eine Prise Salz, ausgeglichen durch Zucker, wird zu einem harmonischen Geschmack führen.

Suppe pürieren

Rezept zu Hause erlaubt Ihnen zu kochensolche Suppe, besonders wenn es einen Stabmixer gibt. Nicht nur, dass solche Suppen als diätetisch eingestuft werden, auch die Kochzeit ist minimal. Meistens werden sie aus Gemüse gekocht. Aber es gibt andere Möglichkeiten. Zum Beispiel kann Suppe mit Champignons auf Sahne als ein Klassiker der europäischen Küche bezeichnet werden. Zu jeder Variante von Kartoffelpüree sind Kartoffeln, Reis, Kürbis perfekt. Sie können die ganze Masse rein und Sie können einige Produkte ungemischt lassen. Die Hauptsache ist, Gemüse mit einer feinen Textur in der fertigen Form zu wählen, um sie in einer kleinen Menge Wasser zu garen, dies wird dazu beitragen, die notwendige Konsistenz für Sie zu schaffen, wenn nötig, Flüssigkeiten hinzufügen. Ideal mit Croutons und fein gehackten Grüns serviert.

Kalte Suppe

Rezept zu Hause, das das kochtGeschirr ist überhaupt nicht kompliziert. Jedes Land hat seine eigene Interpretation einer solchen Suppe. In unserer - "okroshka", in Spanien - "Gazpacho". Wir haben übrigens auch eine kalte Suppe mit Brot und werden "Tyury" genannt. In der russischen Küche gibt es keine Tomaten in solcher Fülle, sie werden durch Sauerampfer, Kwas, eingelegte Gurken ersetzt. Wählen Sie die Basis (Kwas, Kefir, Mineralwasser mit saurer Sahne), sammeln Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept. Zum Beispiel kombiniert "Botvina" Fisch, Gemüse und Kwas.

Jede Suppe, ein Rezept zu Hause, das leicht an Ihren Geschmack, Brieftasche oder medizinische Indikationen angepasst werden kann, wird außergewöhnlich sein.