Zubereitung von Flussfischen. Gebackenes crucian im Ofen

Fischgerichte sind seit langem in der Ernährung vorhandenRechte. Sie sind sehr lecker und nützlich. In den Küchen fast aller Länder der Welt gibt es viele Kochrezepte aus Fisch. Es wird gesalzen, mariniert, gekocht und gebraten, gebacken und sogar roh gegessen.

Die Methoden zur Zubereitung von Fluss- oder Seefischen sind sehr ähnlich. Obwohl für die eine oder andere Spezies immer ihre eigenen Eigenschaften und kleine Kochkünste haben.

Gebackenes crucian im Ofen - eine Fischzartheit. Bereite sie auf viele Arten vor. Das Rezept für gebackene Crucian in Mayonnaise ist die günstigste und einfachste von ihnen.

Zum Kochen von Fischfutter benötigen Sie:

• Karpfen mittlerer Größe;
• Olivenöl;
• 1 Ei;
• Mayonnaise;
• mehrere Zweige Rosmarin;
• Salz.

Gebackener Karpfen in der Mayonnaise - ein ungewöhnlicherGericht. Sie sollten jedoch berücksichtigen, dass der Flussfisch einen spezifischen Geruch nach Schlamm hat. Daher wird es gründlich gereinigt und gewaschen. Die fertigen Schlachtkörper werden gesalzen und von allen Seiten mit Olivenöl bedeckt. Gebackener Karpfen im Ofen ist weich, wenn er gut einzieht. Dazu werden sie 30 Minuten in Öl gehalten. Jetzt kann der Fisch in den Ofen geschickt werden. Die Abdeckung für die Herstellung von Teppichen ist mit Pergamentpapier bedeckt. Darauf verteilen wir präparierte Kadaver. Damit das Gericht duftet, legen wir den Fisch auf Rosmarinzweige. Alles ist fertig - legen Sie das Backblech in den Ofen. Gebackene Kruz im Ofen wird bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius gekocht. Bei dieser Temperatur ist der Fisch in 30 Minuten fertig. Erhöhe den Grad nicht im Ofen. Dies beschleunigt den Kochvorgang nicht. Wenn Sie die Temperatur erhöhen, verbrennt oder verbrennt das gebackene Karussell im Ofen. Am Ende des Kochens, ungefähr zehn Minuten vor dem Ende des Backens, sind die Kadaver mit einer Masse aus gehämmerten Eiern und Mayonnaise bedeckt. Während der restlichen zehn Minuten ist der Fisch gut mit Soße gesättigt, während er einen großartigen Geschmack gewinnt. Gebackene Kruzian im Ofen haben ein rötliches Braun. Dieses Gericht sieht ziemlich appetitlich aus.

Wenn die Fische klein sind, ist der einfachste Weg einfachIn einer Pfanne braten. Aber wenn die Kadaver groß genug sind, dann lohnt es sich zu basteln und anders vorzubereiten. Zum Beispiel, gebackene Kruz im Ofen mit Gemüse ist ein perfektes Rezept. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• 3 mittelgroße Karausche;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Glas Sauerrahm;
• 50 Gramm Butter;
• Bulgarischer Pfeffer;
• frisches Grün von Dill;
• Gewürze;
• Salz.

Die Zubereitung von Lebensmitteln beginnt mit dem Schneidencrucians. Ausgenommene Fische werden gereinigt und entfernen Flossen, Kopf und Schwanz. Besonders sorgfältig in den Schlachtkörpern verarbeitet. Gebackene crucian im Ofen wird in der Folie zusammen mit Kartoffeln gekocht. Zuerst bereiten wir den Fisch vor. Lassen Sie den Knoblauch durch den Knoblauch überspringen oder reiben Sie ihn auf einer kleinen Reibe. Die resultierende Masse von geriebenen Karauschen und lassen Sie sie für zwanzig Minuten.

Während der Fisch infundiert wird, wird dünn bulgarisch geschnittenPfeffer. Wir kochen Kartoffeln. Geschälte Knollen werden in Streifen oder kleine Würfel geschnitten, gesalzen und gepfeffert. Zubereitete Gemüseschnitte werden mit Sauerrahm gemischt. Jetzt zurück zum Karpfen. Sie sind gut mit Knoblauchsoße imprägniert und bereit für die nächste Stufe der Vorbereitung zum Backen.

Bevor Sie in den Ofen gehen, fischen Siegesalzen und mit fein gehackten Grüns gefüllt. In den Bauch eines jeden Kruzians legen wir Butter. Kartoffeln, Paprika und Fisch vorsichtig auf Folie legen, in der sie im Ofen gebacken werden. Das Bündel auf ein Backblech legen und in einen auf 150 Grad vorgewärmten Ofen stellen. Nach 30 Minuten ist das Fischgericht fertig.