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Forelle im Ofen in Folie, Ganze und Steaks backen

Gourmets auf der ganzen Welt haben lange argumentiert,Das ist lecker: Fisch, ganz gegart oder in Stücke geschnitten. Wir schlagen vor, ein kleines Duell zu führen und Ihre Vorlieben zu bestimmen. Um dies zu tun, backen Sie die Forelle im Ofen auf zwei Arten: Wir kochen ganze Fische und Steaks daraus. Welches Gericht wird besser sein, lösen die unabhängige Jury - unsere Verwandten, die diese Gerichte probieren werden.

Regenbogenforelle in Folie gebacken

Zutaten:

Forelle im Ofen in Folie backen

  • 2 Regenbogenforellen;

  • 2 EL. l. Olivenöl;

  • ein Bund Petersilie;

  • Zitrone;

  • Salz;

  • gemahlener Pfeffer.

Fisch Zubereitung

So backen wir heute Forelle im Ofen in Folie. Vor dieser Etappe kommen wir dazu und starten unseren kulinarischen Wettbewerb mit der Fischreinigung. Entfernen Sie die Flossen, Kiemen, Kopf, ausgenommen Karkasse. Mit fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Handtüchern trocknen. Überqueren Sie die Fischstücke.

Marinade

Zitronenwäsche, in zwei Hälften geschnitten undteilen Sie jede von ihnen in dünne Scheiben 3 mm dick. Von 4-5 erhaltenen Läppchen den Saft auspressen und mit Olivenöl vermischen, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Vorbereitete Marinade reiben den Forellenkörper von außen und innen.

"Füllung"

Regenbogenforelle in Folie gebacken

Ein Bund Petersilie wird mit Wasser gespült, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Nashigovyvaem Grüns innerhalb der Forelle. Schneiden Sie die Zitronenscheiben in die zuvor im Fischkadaver gemachten Schlitze.

Backen

Wickeln Sie jede Forelle vorsichtig in Folieso dass wenig Platz drinnen ist. Wir legen den Fisch auf ein Backblech und legen ihn in den Ofen. Backen Sie die Forelle im Ofen in Folie für eine halbe Stunde bei 180 Grad. Fünf Minuten vor der Bereitschaft öffnen wir die Verpackung und geben den Fisch etwas gebraten. Wir servieren das Gericht auf den Tisch, ohne die Folie zu entfernen, sondern nur sanft um die Kanten zu drehen. Die Garnierung ist perfekt für Gemüse, das für ein Paar gekocht wird.

Forellensteaks in Folie gebacken

Zutaten:

  • 2 Forellensteaks;

  • Dill und Petersilie (getrocknet);

  • Würzmittel für Fisch;

  • Pfeffer duftenden Boden;

  • Salz (es ist besser, das Meer zu benutzen).

Fisch Zubereitung

Forellensteaks in Folie gebacken

Wir kochen unsere Steaks mitVerarbeitung: Die Stücke werden sorgfältig mit Wasser gespült und mit Servietten getrocknet. Wir reiben jede mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Salz (bei letzterem ist es wert, vorsichtiger zu sein, da es in der Würze für Fische enthalten ist). Wir stechen die Steaks in die Mitte der Folie (für jedes Stück - Ihr Blatt), oben mit bestreuten getrockneten Kräutern und speziellen Gewürzen.

In Folie einwickeln

Also steckten wir die Steaks in die Mitte der Folie,und seine Blätter sollten groß genug sein (hier funktioniert das Prinzip: besser ist mehr, als weniger). Wir falten die Folie in zwei Hälften, überdecken sie mit einer Fischscheibe und falten die Kanten auf beiden Seiten, um sie mit einem Rohr zur Mitte hin zusammenzufalten.

Backen

Wir legen die resultierenden Bündel auf eine Pfanne undin den Ofen stellen. Die Forelle 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Vorbereitete Steaks auf Serviertellern verteilen, die Top-Kappe schön drehen, damit der entstandene Saft nicht herausfließt, falls gewünscht, mit Ihrer Lieblingssauce füllen.

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