Die Wurst des Doktors.
Sein Geburtsdatum Doktorwurst von rechtssollte 1936 in Betracht ziehen. Sein Name ist den Teilnehmern des Bürgerkriegs zu verdanken, die ihre Gesundheit untergruben, und denen, die die Last des zaristischen Regimes erfahren hatten. Es wurde angenommen, dass diese Wurst reich an allen Vitaminen und Mineralien ist, die für die Stärkung des menschlichen Körpers notwendig sind. Dieses Produkt war wirklich der Standard einer gesunden Ernährung. Viele Jahre entspricht die Wurst des Doktors seinem Namen. Fleisch, das bei seiner Herstellung verwendet wurde, war nur von höchster Qualität und sein Aussehen zog immer Käufer an. Viele Generationen schmückten ihre Festtafeln mit dieser fettarmen und saftigen Wurst, die sie in Snacks und Salaten verwendeten. Lange Zeit war es ein Symbol des Wohlbefindens. In den letzten Jahrzehnten hat sich jedoch die Zusammensetzung der Doctor's Wurst stark verändert. Es begann Stärke, Soja, verschiedene Farbstoffe und Verdickungsmittel hinzuzufügen. Nicht ohne künstliche Zusätze. Bei der Ernährung von Haustieren enthielt eine zeitlang Fisch, und dies beeinflusste deutlich den Geruch von Wurst. Und die Verwendung von tiefgefrorenem importiertem Rindfleisch hat den Geschmack dieses Produktes geprägt.
Und dennoch behält die Wurst des Doktors noch seine führende Position. Seine Popularität ist so groß, dass die Verbraucher es für eine lange Zeit genießen werden.
Sie müssen jedoch in der Lage sein, ein echtes Vergnügen zu unterscheidenvon verschiedenen Fälschungen mit seinem guten Namen. Vor allem sollten Sie das Etikett sorgfältig studieren. Qualitätsprodukt sollte von siebzig Prozent Prämie Schweinefleisch fünfundzwanzig Prozent des Rindfleisches bestehen. Die Eier nehmen drei Prozent der Gesamtkosten, und die restlichen zwei Prozent sind Milchpulver, Zucker, Salz, Muskat und Kardamom. Wurst von geringerer Qualität kann Fleisch nur zu fünfzig Prozent haben. Der Rest ist Sojabohnenfraktion Stärke, Farbstoffe und künstliche Aromen. Diese Anteile, natürlich, hinterlassen ihre Spuren auf den Geschmack Qualität Würstchen.
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Liste geschenkt werdenZutaten, analysieren Sie die Liste der Lebensmittelzusatzstoffe, möglicherweise die Anwesenheit und verboten. Gegenwärtig können bestimmte Geschmacksverstärker, Säureregulatoren, Antioxidantien, Emulgatoren, Stabilisatoren usw. verwendet werden. Aber denken Sie daran, dass je kleiner die Liste der E-Additive ist, desto höher die Qualität des Produkts.
Eine große Rolle spielt das Aussehen der Wurst. Es sollte dicht und glatt sein. Die Schale muss einteilig sein und gut zum Produkt passen. Bei Verletzung der Anforderungen wird die Wurst deutlich übertrocknet oder ihr Verfallsdatum ist abgelaufen. Die Farbe der Füllung sollte hellrosa und gleichmäßig gemischt sein. Eine helle Farbe zeigt einen Überschuss an Farbstoffen an. Wenn die Masse graue Flecken, Fettstücke, Leere hat - all dies deutet auf eine Verletzung der Kochtechnologie hin. Der zulässige Anteil an Feuchtigkeit sollte nicht mehr als fünfundsechzig Prozent, Fett - nicht mehr als zweiundzwanzig, Protein - nicht weniger als dreizehn sein. Die Menge an Zusatzstoffen, die für den Körper schädlich sind, sollte nicht mehr als 0,005% betragen.
Und das letzte, was man beim Kauf beachten solltedes Produkts: Wenn die Wurst des Doktors glatt ist und einen mit Schleim überzogenen Eindruck schafft, ist es offensichtlich verdorben und zum Verzehr ungeeignet. Ein besseres Produkt hat eine kürzere Haltbarkeit. Der erhöhte Gehalt an Lebensmittelzusatzstoffen sowie die verwendeten Konservierungsstoffe verlängern diese Zeitspanne erheblich.
Nicht weniger wichtige Informationen für Menschen,Zählen der täglichen Aufnahme von Kalorien. Wenn die Wurst Doktorskaja zum Frühstück bestimmt ist, ist sein Kaloriengehalt pro hundert Gramm 257 kcal. Und zweifellos werden viele sich nicht die Freude versagen, dieses köstliche und duftende Produkt noch einmal zu probieren.
