Wie man Hecht im Ofen backt

Backen Hecht im Ofen, sowie elegant servieren wird Ihnen helfen, diesen Artikel.

Schließlich kann dieser Fisch zu einem luxuriösen Urlaub werdenGericht. Es ist wichtig, das richtige und getestete Rezept zu kennen. Zander, ganz oder portionsweise im Ofen gebacken, sollten saftig und gut mit Gewürzen und Kräutern kombiniert sein. Lass uns zum Kochen kommen.

Wie man Hecht im Ofen backt

Zuerst bereiten wir den Fisch mit einem ganzen Kadaver vorKochsalz Um Zander im Ofen zu backen, müssen Sie eineinhalb Kilogramm Probe nehmen, von Schuppen reinigen und so sorgfältig wie möglich waschen. Wenn Sie den Kopf des Fisches verlassen wollen, müssen Sie die Kiemen mit einer Schere schneiden. Nehmen Sie zusätzlich 3 kg normales, nicht jodiertes grobes Salz, t

Rohes rohes Eiweiß und ein wenig Wasser. Aus all dem müssen Sie eine Mischung aus pastöser Konsistenz machen. Gib ihr etwas Zeit zu stehen. Ein Bund Dill und die gleiche Menge Petersilie geschnitten. Grinde eine Zitrone. Mischen Sie die drei Komponenten, legen Sie den Bauch in den Fisch. Legen Sie auf das Backblech eine Folie und darüber eine Salzmasse (erste Hälfte). Dann legen Sie den Fisch auf die Oberseite mit grünen und Schale innen. Mit dem restlichen Salz abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Nach 45 Minuten kann man servieren - direkt in der Folie, bricht die Salzkruste. Es sieht sehr beeindruckend und schön aus.

Zander im Ofen gebacken

Das Foto zeigt uns das schöne, enge, weiße Fleisch dieses Fisches.

Daher eine Schüssel Zander geschnittenwird sehr attraktiv und appetitlich sein. Sehr günstig ist eine Milchsauce. Zuerst schneiden Sie das Filet in einer Pfanne. Bereite die Milchsauce aus geschmolzener Butter, einem Löffel Maisstärke und einem halben Liter Milch zu - alle diese Zutaten sollten ein wenig gekocht werden, bis sie dick sind. Verbreiten Sie den Fisch in kleinen Töpfen, gießen Sie die Soße darüber. Mit Käse bestreuen. Sie können gehackte Krabbenregale und Flocken von kaltem Öl hinzufügen. Mach es. Heiß servieren.

Hecht im Ofen mit Pilzen backen - schönIdee. Sie können es zum Leben erwecken, wenn Sie ein paar Handvoll getrockneter Steinpilze oder 300 g frische Champignons haben. Die Zanderfilets auf der Haut belassen und in 4 Portionen schneiden. Nehmen Sie auch ein paar große Zwiebeln, Sahne und Pflanzenöl. Spasertuyte Zwiebeln. Getrocknete Pilze einweichen und auswringen. Frisch schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln erhitzen. Mit Sahne füllen. Den geschnittenen Fisch über die Soße legen. Salz und backen für etwa zwanzig Minuten. Als Beilage können Sie Buchweizen oder Reis servieren. Letzteres hält die Form besser, und es kann in einen speziellen Ring gelegt werden, so dass es auf der Platte ästhetisch ansprechend aussieht.

Gebackene Bratlinge vom Zander und Lachs

Nehmen Sie 300 g Rot- und Weißfischfilets. Dafür sind Lachs und Zander gut. In zwei Schalen geben. In jeder Pause das Ei und ein Stück Milchpulver einweichen. Wasche das Hackfleisch. Fügen Sie ein wenig Röstzwiebeln hinzu, wenn Sie es mögen. Salz und weiter zum Hacken. Vom roten Füllfleisch Tortillas machen, in die Mitte jeder Schale weiße Füllung legen, aufrollen. Braten Sie die Koteletts in der Fritte schnell und bringen Sie sie zum Ofen bereit, die Creme mit Tomate füllend.