Wie man Seehecht im Ofen backt
Im Ofen gebacken, gilt der Fisch als einer derleckere Gerichte. Es wird mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, die eine hervorragende Ergänzung dazu sind und dem Essen ein besonderes Gleichgewicht von Geschmack und Aroma verleihen. Das Rezept für gebackenen Seehecht im Ofen ist normalerweise nicht sehr beliebt, da nicht jeder diesen Fisch richtig kochen kann. Daher ist es notwendig, sich streng an die Technologie der Marinierung und Wärmebehandlung zu halten.
Die Zutaten
Für die Vorbereitung wird benötigt:
- großer Seehecht - 1 Stück;
- Würze für Fisch mit einem Inhalt von Schale und Fenchel - 1 Packung;
- Kartoffeln - 2 kg;
- Sahne - 500 g;
- Lauch - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Spinat 500 g;
- Dill;
- Käse ist hart (für 500 g Fisch - 50-60 g);
- Knoblauch.
Vorbereitung von Produkten
Um Seehecht im Ofen zu backen, ist es notwendigerster mahlender Fisch. Dann spülen Sie es gründlich und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab. Als nächstes wird das vorbereitete Filet mit einer Seitenlänge von 3 cm in Würfel geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit einer kleinen Menge Sahne mariniert.
Dann werden die Kartoffeln geschält, in die gleichen Würfel geschnitten und bis zur Hälfte gekocht. An diesem Punkt können Sie die Lorbeerblatt- und -pfeffererbsen verwenden.
Um richtig Seehecht im Ofen zu backen, braucht maneine spezielle Soße machen, die nicht nur eine eigenartige Schicht ist, aber auch in eine geschmackvolle Kruste einbacken. Dazu zerkleinern wir Knoblauch, Petersilie, Spinat und Käse mit einem Mixer. Dann etwas Sahne hinzufügen und gründlich vermischen. Als Ergebnis sollte eine homogene Mischung von charakteristischer grüner Farbe erhalten werden.
Zur gleichen Zeit in einer Pfanne gebratene Zwiebelringe und Lauch Karotten. In diesem Fall ist es am besten, Pflanzenöl zu verwenden, aber nur in kleinen Mengen.
Lesezeichen
Seehecht zu filzen, im Ofen gebacken,es erwies sich als weich und schmackhaft, es sollte fast das letzte auf dem Backblech ausgebreitet werden und erst nach einer Stunde marinieren. Zuerst kommt eine Schicht Salzkartoffeln, dann eine Mischung aus gebratenen Zwiebeln und Karotten und dann Fisch. In diesem Fall müssen Sie nach jedem Lesezeichen alles mit Sahne schmieren. Auf der letzten Stufe, legen Sie eine vorbereitete Soße von Greens und Käse. Dann, um Seehecht im Ofen richtig zu backen, müssen Sie das Backblech mit Folie schließen. Gleichzeitig sollte es matt sein.
Backen
Im Ofen sollte die Schüssel bei einer Temperatur von200 ºС für eine halbe Stunde. Dann entfernen Sie die Folie, reduzieren Sie die Hitze auf 160 ºС und bereiten Sie den Fisch für weitere zehn Minuten vor. Es sollte beachtet werden, dass Sie Seehecht im Ofen und ohne Folie backen können, aber es ist besser, ein wenig Heizung zu verwenden, weil sonst der Fisch austrocknen kann.
Einreichung
Zum Tisch wird dieses Gericht am besten heiß serviertVideo der Expansionsabschnitte auf Platten. Manche Hausfrauen bevorzugen es, solche Fische direkt in der Pfanne zu präsentieren und den Gästen zu ermöglichen, das Aussehen zu bewerten und die richtige Menge an duftendem Essen selbst zu messen. Um ihn gut trockenen Weißwein oder ein stärkeres Getränk geeignet. Aber selbst in einer kalten Form hat es einen ausgezeichneten Geschmack, der auch perfekt zu Gemüsesäften oder Kompotten passt.
