Wie man gebratene Kuchen auf Kefir mit Kartoffeln kocht
Hausgemachte Kuchen sind immer schmackhafter als Geschäfte. So ein einfaches Gericht kann am Morgen gute Laune erzeugen. Immerhin ist es so schön, eine Tasse Tee mit einem Kuchen in einer gemütlichen Atmosphäre mit engen Menschen zu trinken. Lieblingsfüllung, weicher und flauschiger Teig - alles, was Sie für ein herzhaftes Frühstück und gute Laune brauchen. Die einfachste Art, Kuchen auf Kefir mit in der Pfanne gebratenen Kartoffeln zuzubereiten.
Merkmale des Backens
Gebratene Patties auf Kefir mit Kartoffeln werden vorbereitetbasierend auf einem universellen Test, der keine Hefe enthält. Kneten kann es buchstäblich in 10 Minuten sein. Der Prozess benötigt nicht viel Zeit. Außerdem eignet sich dieser Teig perfekt zum Formen von Pasteten mit Süß-, Gemüse- oder Fleischfüllung. Gleichzeitig können Sie Gebäck nicht nur in einer Pfanne in Pflanzenöl, sondern auch in einem vorgeheizten Ofen zubereiten. In jedem Fall bekommst du leckere Kuchen.
Was ist für die Vorbereitung des Teiges erforderlich?
So, wie man gebratene Pastetchen auf Kefir mit Kartoffeln macht? Zu Beginn ist es notwendig, Produkte vorzubereiten. Zum Backen benötigen Sie:
- 250 ml Joghurt.
- 3 ½ Tassen Weizenmehl.
- 2 Eier.
- 1 Teelöffel Soda.
- 2 Teelöffel Pflanzenöl.
- 100 ml Öl zum Frittieren.
- 1 EL. Löffel von normalem Zucker.
- ¼ Teelöffel Salz.
Für die Vorbereitung eines solchen Backens können Sie einen beliebigen Kefir verwenden: mit einem hohen Fettanteil und Magermilch.
Zutaten zum Füllen
Wenn Sie sich entscheiden, gebratene Pastetchen zu kochenKefir mit Kartoffeln, dann lohnt es sich, mit einer Füllung zu beginnen. Die Auswahl der Produkte unterliegt keinen Einschränkungen. Auf Wunsch können Sie Zwiebeln, Pilze und sogar Hackfleisch in die Kartoffeln geben. Um die Füllung vorzubereiten, benötigen Sie:
- Kartoffeln.
- Zusatzstoffe (Kartoffelsuppe, gebratene Leber, Zwiebeln, Pilze, Milch, Eier).
Die Füllung sollte nicht aus rohen Lebensmitteln sein. In diesem Fall sollte die Masse homogen und ohne Klumpen sein.
Wie man den Teig knetet
Rezept für frittierte Kuchen mit Kartoffeln auf Joghurtist ziemlich einfach. Um den Teig in einem tiefen Behälter vorzubereiten, kombinieren Sie Pflanzenöl, Soda, normalen Zucker, Salz, Hühnereier, Kefir. Mischen Sie die Zutaten am besten mit einem Mixer. In die resultierende Mischung sollte gesiebtes Mehl eingebracht werden. Diese Komponente sollte in kleineren Portionen hinzugefügt werden, während mit einem Löffel, dann mit den Händen gemischt wird.
Fügen Sie nicht viel Mehl hinzu. Ansonsten sind die Patties zu steif und nicht so flauschig. Bei einer großen Menge Mehl verliert der Teig seine Elastizität.
Wenn die Masse nicht mehr an deinen Händen haftet, kannst du Kuchen backen.
Backen bilden
Gebratene Patties auf Kefir mit Kartoffeln sindleckeres und zufriedenstellendes Gericht. Für ihre Bildung sollte aus den Test Tortillas gemacht werden. Walzen ist optional. Sie können den Teig auf einem kleinen Stück kneifen und flache Kuchen bilden. Große Stücke sind es nicht wert. Kuchen sollten nicht mehr als eine Palme sein.
In der Mitte jedes Werkstück auf einem großen Löffel die Füllung gebracht werden, und dann sanft und sorgfältig zaschepit Rand wickeln, die während der Kuchen Frittieren auseinander fällt.
Wie man Kuchen backt
In einer Bratpfanne muss das Gemüse erhitzt werdenÖl, und dann legen Sie die Lücken. Zur gleichen Zeit verbreite Pies ist eine Naht nach unten. Es ist auch eine Überlegung wert, dass im Laufe der Wärmebehandlung das Backen größer wird. Verbreiten Sie daher nicht viele Kuchen auf einmal.
Brate sie goldbraun mitalle Parteien. Wenn nötig, müssen Sie Öl in die Pfanne gießen. Nach dem Kochen kann das Gebäck auf Papiertücher gelegt werden. Dies wird überschüssiges Fett entfernen. So zu backen ist heiß.
Dünne gebratene Pastetchen mit Kartoffeln auf Kefir
Wenn es keine Zeit gibt, das Backen gründlich zu backen, dann können Sie dünne Pasteten mit Kartoffeln machen.
Anzahl der Komponenten und Verfahren zum Kneten des Teigsbleibt gleich wie oben beschrieben. Das Prinzip des Kochens ist praktisch gleich. Der einzige Unterschied besteht in der Art, wie die Pasteten geformt werden. Vom fertigen Teig und der Füllung müssen Sie das übliche Werkstück formen. Zunächst wird ein Laib gemacht. In seiner Mitte ist eine große Anzahl von Füllungen angeordnet. Danach werden die Kanten des Werkstücks abgerissen.
Jetzt muss das fertige Pastetchen ordentlich seinRolle in einer dünnen Schicht. In diesem Fall müssen Sie vorsichtig vorgehen, um die dünne Teigschicht nicht zu brechen. Am Ende bleibt es, die Pasteten in Pflanzenöl zu braten, bis sie goldbraun sind.
Einfacher Rat
Wenn nach dem Füllen die Kuchen gefüllt sind, dann kann es als Beilage verwendet werden. In diesem Fall wird empfohlen, den Kartoffelbrei ohne Zusätze etwas Milch und Butter hinzuzufügen.
Gekühlte Pasteten zum Aufwärmen sind nicht notwendig, weil sie immer noch luftig und weich genug bleiben.
Kochen dieser Pasteten und des Ofens. Vor dem Backen sollten sie jedoch mit einem geschlagenen Ei bestrichen werden. In diesem Fall werden die Pasteten nicht knacken und ein schönes Erröten erlangen.
Wenn man der Füllung Hackfleisch hinzufügte und es sich in den Fertigpasteten eher trocken erwies, sollte die Bäckerei auf einem Tisch in Kombination mit einer Fleisch- oder Gemüsebrühe serviert werden, die in Servierschalen gegossen wurde.
