Wie man Schaschlik vom Schweinefleisch schnell mariniert - Rezepte

Wie schnell marinierter Schaschlik aus Schweinefleisch,Viele kulinarische Spezialisten unseres Landes wissen es. Schließlich ist dieses Gericht für uns schon lange Tradition. Besonders häufig wird es in der Frühling-Sommer-Saison gekocht. Obwohl oft Schaschlik und für die Winterferien.

Wenn Sie nicht wissen, wie schnell man den Schaschlik vom Schwein einkocht, dann werden wir darüber im vorgestellten Artikel erzählen. Daraus lernst du, wie man dieses Gericht so lecker und saftig wie möglich macht.

Allgemeine Informationen

Bevor Sie uns sagen, wie schnell der Schaschlik vom Schwein eingelegt wird, ist es notwendig zu sagen, was das Gericht ist.

Shish Kebab ist ein traditionelles Gericht von NomadenVölker Eurasiens. In der Regel ist es ein groß geschnittenes Lamm oder anderes Fleisch, das zuerst mariniert und dann über den Kohlen gekocht wird. Meistens wird dieses Gericht mit Hilfe von Metall- oder Holzspießen sowie mit einem Kohlenbecken hergestellt.

Auswahl von Rohstoffen

Schnell Fleisch für Schaschlik vom Schwein marinierenKein Problem. Aber vorher sollte es richtig gewählt werden. Das Produkt sollte so frisch wie möglich sein, aber nicht als Paar. Meistens für dieses Gericht verwenden Sie Rippen, sowie Fleisch aus dem Schulterblatt und den Beinen.

Dies sollte heute besonders hervorgehoben werdenKochen Schaschlik verwenden nicht nur zartes Schweinefleisch und aromatisches Lamm, sondern auch Rindfleisch und sogar Geflügel. Die letzte Option ist übrigens die günstigste, aber nicht weniger schmackhaft.

Wie schnell den Schaschlik aus Schweinefleisch einlegen?

Derzeit gibt es eine große Anzahlalle Arten von Marinaden, die zum Kochen von Schweinefleisch, Lamm, Rind und Huhn Schaschlik verwendet werden. Welcher für das Kochen von Fleisch auf Kohlen zu wählen ist, liegt an Ihnen. Aber dass so ein Gericht wirklich lecker schmeckt, sollte es richtig mariniert werden.

Das erste, was ein Koch wissen muss, ist dasDas Fleisch für Schaschlik sollte bei Raumtemperatur sein. Nur auf diese Weise wird es so schnell wie möglich einweichen (ungefähr in einer Stunde), nachdem es alle Gewürze und Gewürze absorbiert hat.

Viele Köche glauben irrtümlicherweise so schnelleine Art, einen Schweinekebab zu pürieren, ist nicht der richtige Weg. Daher tränken die meisten Hausfrauen das Fleischprodukt für einen Tag oder noch länger. Es ist jedoch anzumerken, dass dieses Verfahren zur Auswahl aller Säfte von Schweinefleisch beiträgt, was es nicht sehr schmackhaft und saftig macht. Bevor das Kebab mariniert wird, muss das Fleisch daher vollständig aufgetaut werden. Wenn Sie gefrorenes Schweinefleisch einweichen möchten, brauchen Sie ein paar Stunden bis zu den mit Gewürzen und Gewürzen getränkten Stücken.

Wie man Schweinefleischkebab einlegt? Beste Rezepte

Wie oben erwähnt, gibt es viele Möglichkeitenwie man Fleisch für Kebabs einlegt. Ein traditionelles Rezept ist eines, wo gewöhnliche Mayonnaise als Marinade verwendet wird. Wenn Sie noch nie ein solches Gericht zubereitet haben, dann beschreiben wir jetzt seinen Kochprozess. Dafür brauchen wir:

• Schweinefleisch mit einer kleinen Menge Fett - etwa 3 kg;
• Olivenmayonnaise - 100 g;
• Tomatenmark - ein großer Löffel;
• Speisesalz, getrockneter Dill und Pfeffer - nach Geschmack auftragen;
• weiße Zwiebelköpfe - 2 Stück

Fleischverarbeitung

Wie man Kebabs schnell beißt? Die besten Methoden zum Kochen solcher Gerichte erfordern keine Verwendung von ausgefallenen Zutaten.

Bevor Sie das Fleisch einweichen,gründlich gewaschen, alle nicht essbaren Elemente abgeschnitten. Dann wird das Schweinefleisch wieder in Faser geschnitten, so dass nicht nur Fleisch, sondern auch etwas Fett an einem Stück ist. Dies wird den Kebab saftiger und schmackhafter machen.

Beizprozess

Nachdem das Schweinefleisch gehackt istlang und rechteckig, ist es in einer Emailleschüssel ausgelegt und mit Salz, Mayonnaise, Tomatenmark und Pfeffer aromatisiert. Auch zum Fleisch große Zwiebelringe und getrockneten Dill hinzufügen.

Nachdem alle Komponenten mit den Händen gemischt wurden, sind sie abgedecktDeckel und für 1,5 Stunden beiseite legen. Diese Zeit ist genug, um Fleisch zu marinieren. Aber nur wenn es bei Raumtemperatur war. Wenn Sie gekühltes Schweinefleisch einweichen, dann ist diese Zeit unpassierbar zu verdoppeln, und wenn es sehr gefroren ist, dann viermal.

Zwiebelmarinade für Schweinefleisch zubereiten

Jetzt wissen Sie, wie man Schweinekebabs schnell mariniert. Die Rezepte dieses Gerichts sind sehr einfach.

Wenn Sie zum ersten Mal Kebabs kochen, empfehlen wir Ihnen, Zwiebelmarinade zu probieren. Damit wird ein Fleischgericht nicht nur sehr aromatisch, sondern auch unglaublich saftig.

Also, zum Kochen Kebab müssen Sie kaufen:

• Schweinefleisch mit einer kleinen Menge Fett - etwa 3 kg;
• Hopfen-Suneli - 1,5 große Löffel;
• frischer Honig - 15 g;
• weiße Zwiebelköpfe - 8 Stück;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack auftragen.

Garprozess

Bevor Sie anfangen, Schweinefleisch zu marinieren, ihrsollte richtig vorbereitet sein. Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass das Fleisch für den Kebab immer auf die gleiche Weise verarbeitet wird. Schweinefleisch wird gut in warmem Wasser gewaschen und entfernt dann alle Streifen und Filme. Danach wird es in rechteckige Stücke geschnitten. Schlage es Fasern vor.

Nebenbei, zerhacke das Fleischprodukt vorzugsweise in einer gefrorenen Form. Dann sollte es vollständig aufgetaut werden und erst dann marinieren.

Um die Marinade vorzubereiten, haben wir uns entschieden zu verwendenZwiebelsaft. Es ist einfach und einfach gemacht. Gemüse wird geschält und dann auf einer kleinen Reibe gerieben. Danach legen sie ein nicht sehr kleines Gaze und drücken stark. Anschließend werden frischer Honig, Hopfen-Suneli, gemahlener Pfeffer und Speisesalz zu dem resultierenden Saft gegeben. Alle Zutaten werden gründlich gemischt und das Fleischprodukt eingegossen.

In einer solchen Marinade Schweinefleisch (warm) eingeweichtüber zwei Stunden. Danach wird es auf einen Spieß gelegt und auf traditionelle Weise auf den Kohlen gekocht. Es sollte angemerkt werden, dass die Ausgabe ein sehr schmackhaftes, saftiges und schmackhaftes Gericht ist.

Cherry Marinade für Schweinefleisch Schaschlik

Jetzt haben Sie eine Idee, wie man Schweinefleisch für Kebabs einlegt. Rezepte für solche Gerichte sollten unbedingt zur Kenntnis nehmen.

Wenn Sie Fleischgerichte mit einer süßen Sauce mögen,dann wird die vorgestellte Methode, Kebab zu kochen, dein Liebling sein. Schweinefleisch, in Kirschsaft getränkt, erweist sich als unglaublich saftig und schmackhaft. Dieses Gericht wird besonders vom schwächeren Geschlecht und den Kindern gemocht. Um es zu implementieren, brauchen wir:

• Schweinefleisch mit einer kleinen Menge Fett - etwa 3 kg;
• Kirschsaftkonzentrat - 200 ml;
• Paprika - ein großer Löffel;
• Salz, gekocht - nach Geschmack auftragen;
• trockener Rotwein - 100 ml.

Art der Zubereitung

Wir werden Ihnen nicht sagen, wie Schweinefleisch zum Kochen von Kebabs verarbeitet wird, da wir diesen Prozess etwas höher beschrieben haben. Was die Marinade betrifft, erfordert es einen besonderen Ansatz.

Schweinefleischscheiben mit ein wenig Fett legenin einer tiefen Emailpfanne und dann Salz abschmecken und süßen Paprika hinzufügen. In dieser Form bleibt das Fleischprodukt 20 Minuten unter dem Deckel. Danach wird es mit trockenem Rotwein und konzentriertem Kirschsaft gegossen.

Nach dem Mischen der Zutaten mit den Händen werden sie wieder verschlossen und für 90 Minuten marinieren gelassen. Während dieser Zeit sind die Fleischstücke vollständig mit den Aromen von Kirschsaft und trockenem Rotwein getränkt.

Tomatenmarinade für Kebabs

Bei der Zubereitung der Marinade für Kebabs ist nichts schwierig. Die Hauptsache - nur die Zutaten miteinander kombinieren und eine ausreichende Menge an Gewürzen hinzufügen.

Für Tomatenliebhaber empfehlen wir ein solches Gericht mit eingelegten Tomaten und Tomatensaft. Aber zuerst die ersten Dinge.

Also, zum Kochen Fleisch Abendessen auf der Kohle sollte im Voraus gekauft werden:

• Schweinefleisch mit einer kleinen Menge Fett - etwa 3 kg;
• Tomatensaft - 150 ml;
• eingelegte Tomaten (es ist besser, hausgemacht zu verwenden) - 4 Stück. + Salzlösung in einem Volumen von 150 ml;
• rote Zwiebelköpfe - 2 Stück;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack auftragen.

Mariniertes Fleisch für Kebabs

Schweinefleisch für Schaschlik sollte mit gekauft werdeneine kleine Menge Fett. Wenn Sie zu fettiges Produkt verwenden, wird das Gericht sehr kalorienreich und geschmacklos sein. Wenn man dagegen Fleisch ohne Fett kauft, dann wird es einfach brennen und wird auch trocken und drahtig sein.

Nach der richtigen Menge wird Schweinefleisch seingekauft, wird es gut behandelt und in mittelgroße Stücke geschnitten. Dann wird es mit Speisesalz und Pfeffer aromatisiert, mit Tomatensaft gegossen und gründlich gemischt. Danach ein paar eingelegte Tomaten nehmen und von der harten Haut befreien. In Zukunft werden sie in der Schüssel eines Mixers ausgelegt und mit maximaler Geschwindigkeit ausgepeitscht.

Der resultierende Tomatenbrei wird zu dem Fleisch gegeben. Sole wird auch hineingegossen. Für Geschmack und Aroma werden grob gehackte rote Zwiebelringe in den gleichen Behälter gelegt.

Abschließend alle genannten Zutaten.gut mit den Händen mischen, schließen und 1,5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Diese Zeit ist genug, damit das Fleischprodukt einen Teil der Marinade aufnimmt, duftet und saftig wird.

Nachdem das Fleisch in Tomatensole eingeweicht ist, wird es auf einem Holz- oder Metallspieß aufgereiht und dann auf die klassische Weise auf den Kohlen gekocht.

Wie präsentiert man sich am Tisch?

Zum Tisch wird Schweinefleisch shashlik nur präsentiertin heißem Zustand. Es wird Familienmitgliedern direkt am Spieß serviert oder auf einem Teller verteilt. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einer Scheibe Brot sowie frischen Kräutern und Gemüse zu verwenden.

Für ein zufriedenstellenderes Abendessen servieren einige Hausfrauen Pork Shish Kebab zusammen mit Beilagen. In diesem Fall ist das Gericht schwerer für den Magen und kalorienreicher.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

In diesem Artikel wurden Ihnen mehrere vorgestelltMöglichkeiten, das Fleisch auf dem Kebab schnell zu marinieren. Die Marinade Rezepte, die oben beschrieben wurden, können mit Ihren eigenen Zutaten, einschließlich Gewürze und Gewürze ergänzt werden.