Schaschlik aus Schweinefleisch - Optionen zum Beizen
Endlich ist der lang ersehnte Sommer gekommen - es ist soweitUrlaub und Grillabende! Letztere sind zu einem integralen Bestandteil der modernen Erholung geworden und locken mit ihrer Vielfalt - Fisch, Schwein, Lamm usw. Sogar Vegetarier können sich einen Schaschlik garen, nur wird es Gemüse sein.
Was ist besser, Fleisch zum Kochen zu nehmen?appetitliches und herzhaftes Gericht? Der Schaschlik aus Schweinefleisch ist am saftigsten und weichsten, wenn man ihn richtig zubereitet. Aber wie kann das gemacht werden? Jetzt werden wir es herausfinden. Erstens, um Schaschlik vom Schwein als wirklich delikat und schmackhaft zu machen, ist es notwendig, das richtige Fleisch zu wählen. Im Idealfall ist ein Hals oder Schinken, in diesem Fleisch ist nicht sehr viel Fett. Es ist besser, gekühltes Fleisch zu wählen, weil das frische bis zum Ende noch nicht reif ist, und es ist viel härter vom Gefrierschrank.
Nach dem Fleisch wurde entschieden und ausgewähltein passendes Stück, du musst es trennen und mit dem Kochen beginnen. Es gibt viele Rezepte zum Kochen, aber die einfachste und günstigste Option ist ein Schaschlik aus Schweinefleisch in Mayonnaise. Wir machen es so - nehmen Sie die Mayonnaise (etwa 100 g) und mischen Sie es mit dem Fleisch, ein wenig abgekochtes Wasser hinzufügen. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Mayonnaise in Fleisch mischen. Um einen pikanten Geschmack hinzuzufügen, können Sie adzhika oder eine Vielzahl von Würzen wie Paprika, Koriander usw. hinzufügen. Lassen Sie das Fleisch mindestens acht Stunden in der Soße marinieren.
Sie können Schaschlik aus Schweinefleisch mit Tomaten kochen. Dazu Fleisch nehmen, spülen, trocknen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Ringe, ein paar Tomatenscheiben, fügen Sie nach Belieben Salz und schwarzen oder roten Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie sie acht bis zehn Stunden im Kühlschrank marinieren. Am Spieß Fleisch anrichten und zwischen Zwiebelringen und Tomatenstücken legen. Beim Backen auf dem Grill das Fleisch regelmäßig mit einer Mischung aus Wasser, 3% Essig und Pfeffer bestreuen, damit das Fleisch nicht brennt.
Liebhaber aller außergewöhnlichen Mußewird mit Weißwein Spieße mit Schweinefleisch mögen, ist es extrem sanft und einen raffinierten Geschmack hat. Zum Kochen es, einen Vorrat an folgenden Produkten: zwei Kilos Schweinefleisch, drei Zwiebeln, Dill, Basilikum, Koriander, roten und schwarzen Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, zwei und eine halbe Tasse jeden trockenen Weißwein, Granatapfel, Zitrone, Fladenbrot. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, überschüssiges Fett entfernen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Gewürze und Salz mischen. In einem Topf verlegen, Fleisch, Zwiebeln, Gewürze und den Wein gießen, so dass es leicht Schweinefleisch verdeckt wird. Squeeze Zitronensaft auf und legt sie Spießt mit Schweinefleisch im Kühlschrank drei Stunden marinieren. Braten Sie Schaschlik vom Schwein und streuen Sie es regelmäßig mit Wein. Am Boden der Pfanne, legen Sie den Fladen es das gekochte Fleisch und Zwiebeln faltet, drücken Sie den Saft eines Granatapfels, alles umrühren und läßt für 10 Minuten.
Auch Schaschlik in Kefir erweisen sich als sehr sanft undweich. Nimm ein paar Zwiebeln, einen Liter Kefir, Gewürze und Salz sowie Petersilienblätter. Bereiten Sie die Produkte zu und verarbeiten Sie sie und fangen Sie an zu marinieren. Legen Sie das Essen in Schichten in Schichten - zuerst Fleisch, Zwiebel, Petersilie und Gewürze. Fülle mit Kefir und staple erneut in der gleichen Reihenfolge. Für einen Tag, nehmen Sie den zukünftigen Schaschlik im Kühlschrank weg. Kochen Sie das Fleisch während des Kochens immer mit Kefir, in dem es mariniert wird.
Wir haben verschiedene Arten der Marinierung von Fleisch untersuchtBarbecue, ist die Wahl. Es hängt alles von persönlichen Vorlieben und Geschmack. Denken Sie daran, dass selbst wenn Sie nicht in das Land gehen, zu braten myasko auf Glut im Grill, Sie sind immer in der Lage, zu Hause zu grillen - in einer Pfanne oder im Ofen. Alle brillant, wie Sie wissen, ist einfach! Genießen Sie Ihren Appetit und gute Erholung!
