Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen
Was wird uns an kalten Herbst- oder Wintertagen warm machen? Schließlich möchten Sie die Wärme und Freude der Sonne so sehr spüren und die Straßen sind bewölkt und windig. Ich schlage vor, Sie wärmen Sie Ihre Seele und machen Sie sich Mut, indem Sie Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen kochen und schmecken. Nachdem Sie mit solch einem wunderbaren Gericht gegessen haben, werden Sie Kraft gewinnen, jede Müdigkeit oder Depression wird zurückgehen, und sogar mit einem größeren Verlangen werden Sie auf den Sommer warten. Und es wird kommen. Und du gehst wieder in den Wald, um deine Vorräte für den Winter zu füllen, aus denen du köstliche Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen kocht.
Aber zuerst werden wir uns mit Pilzen beschäftigen. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die wenig über sie wissen! Warum? Pilze können nicht nur menschlichen Nutzen, sondern auch Schaden bringen. Jeder weiß, dass sie essbar und giftig sind. Verwende also nur solche, in denen du dir absolut sicher bist! Und wenn Sie denken, dass giftige Substanzen bei der kulinarischen Verarbeitung zerstört werden, liegen Sie sehr falsch.
Aber reden wir nicht über traurige Dinge. Schließlich wollten wir eine sehr nützliche und sehr schmackhafte Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen zubereiten. Besonders zufrieden mit den liebenswerten jungen Damen, die der Figur folgen. Schließlich enthalten Pilze mehr Protein als Rindfleisch oder Fisch. Wir werden nicht "zurücklegen" und schnell eine duftende Suppe zubereiten.
Wir brauchen: 2 Liter Wasser, 70 g getrocknete Pilze, 3-4 mittlere Kartoffeln, 0,5 Tassen Graupen, Zwiebeln - 1 Kopf, mittlere Karotte - 1 Stück, Olivenöl für Passerisierung, Lorbeerblätter - 2-3 Stück, schwarzer Pfeffer oder duftende Erbsen , Salz, saure Sahne und Dill nach Geschmack.
Wolltest du Suppe zum Abendessen kochen? Also, am Morgen, gehen Sie durch, waschen und tränken Sie die Pilze in kaltem Wasser. Sie müssen mit Feuchtigkeit gesättigt und weich werden. Um dies zu tun, werden sie mindestens 3 Stunden benötigen. Aber die Graupen sind besser für die Nacht einweichen. Dies macht das Kochen einer Suppe viel schneller. So wurden die Pilze im Wasser "lebendig". Nehmen Sie die Pfanne, gießen Sie 1 1/2 Liter Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Dort senden wir unsere wunderbaren Pilze (zusammen mit dem Wasser, in dem sie getränkt wurden) und Graupen. Eingewickelt im Voraus, wird die Pearl Bar schnell genug in ca. 25-30 Minuten gekocht. Sofort nachdem das Wasser gekocht ist, fügen wir die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne. Um Aroma hinzuzufügen, senden wir Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner in die Pfanne. Suppe salzen und Feuer reduzieren. Zwiebel in Würfel geschnitten, Karotten drei auf einer großen Reibe und wir gehen in einer Pfanne mit dem Zusatz von Olivenöl. Wenn gewünscht, kann ein wenig Sellerie (Wurzel) Karotten und Zwiebeln hinzugefügt werden. Der Inhalt der Bratpfanne wird in einen Topf gegeben und weitere 5-10 Minuten gekocht. Decken Sie unsere Suppe ab, schalten Sie den Herd aus und bestehen Sie 5-10 Minuten darauf.
Jede Schüssel Suppe mit Sauerrahm und dekoriert mit gehacktem Greens. Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen ist fertig!
Vergessen Sie, die Graupen einzuweichen, und die Suppe mit PilzenHorror wie du willst! Es ist egal! Kochen Sie die Pilzsuppe mit Fadennudeln. Nehmen Sie die gleichen Produkte, nur statt einer Perlenbar benötigen Sie Fadennudeln. Und eine weitere neue Zutat ist das erhitzte Öl. Kochen Sie die Pilze, dann entfernen Sie sie aus der Brühe und fein hacken. In geschmolzener Butter mit Zwiebeln und Karotten anbraten und zusammen mit gehackten Kartoffeln in die Brühe geben. Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt in die kochende Brühe werfen. 10 Minuten vor der Bereitschaft, Fadennudeln hinzuzufügen. So ist eine weitere Variante der Pilzsuppe fertig.
Und für Gourmets schlage ich vor, Pilzsuppe zu kochenHühnerbrühe. Auch hier ändert sich die Menge der Produkte nicht. Nur kochen wir zuerst Huhn (200-300 g), und nachdem wir Hühnerbrühe gekocht haben, fügen wir Pilze hinzu. Alle anderen Produkte sind in der gleichen Weise wie für die Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen zugegeben. Die Kombination aus Huhn und Pilzbrühe ist einfach köstlich! Ein subtiler und zarter Duft von Huhn und Schwindel erregenden Geruch von Pilzen - die Ihnen warm bei jedem Wetter und zu jeder Zeit des Jahres halten!
