Wie bereite ich Basilikum für den Winter vor? Die besten Möglichkeiten, würzige Grüns zu erhalten

Basilikum ist ein sehr duftendes und schönes Kraut. Es enthält viele nützliche Mikroelemente und Vitamine. Diese würzige Pflanze wird für die Zubereitung von Salaten, Saucen, Marinaden und Suppen verwendet. Das Vorhandensein von Basilikum in Gerichten fördert eine gute Verdauung. Daher ist es so wichtig, es das ganze Jahr zu verwenden. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, dieses Gewürz in der kalten Jahreszeit auf einem Balkon oder Fenster zu züchten, dann achten Sie im Sommer darauf, Basilikum für die zukünftige Verwendung zu ernten. Sie können dies auf eine Weise tun, die in den Materialien dieses Artikels detailliert beschrieben wird. Wir laden Sie ein, sich mit ihnen vertraut zu machen und sie in Betrieb zu nehmen.

Wie bereite ich Basilikum für den Winter vor? Der Rat unserer Großmütter

Seit der Antike sind die Kräuter in getrockneter Form erhalten. Aber Sie müssen wissen, wie Sie es richtig machen. Die Technologie der Trocknung von Basilikum zu Hause ist Ihre Aufmerksamkeit gegeben.

Junge Grüns müssen unter laufendem Jet gewaschen werdenWasser, trocknen und mahlen. Verteilen Sie das Basilikum auf einer ebenen Fläche (ein Stück Sperrholz, eine Pfanne, ein Tablett mit einem Trockner) und lassen Sie es in einem trockenen, verdunkelten Raum trocknen. Es könnte ein Dachboden, eine schattige Loggia, eine Scheune sein. Das Gewürzkraut trocknet in etwa fünf Tagen natürlich.

Ofen und Dörrgerät sind elektrische Geräte, inwelches die Grüns trocknen kann. Wie bereitet man Basilikum für den Winter in ihnen zu? Die Antwort ist einfach: schnell und einfach. Die Schüssel mit den darauf ausgebreiteten Kräutern sollte in das Gerät gestellt und bei einer Temperatur von 40 Grad aufbewahrt werden, bis es vollständig getrocknet ist. Überprüfen Sie die "Bereitschaft" kann wie folgt sein: reiben Sie das Blatt mit den Fingern. Trockenes Gras mahlt gut in den Händen und raschelt. Denken Sie daran, dass die Tür während des Trocknungsprozesses im Ofen leicht geöffnet sein sollte.

Grüns an einem trockenen Ort in Papiertüten oder Glasbehältern aufbewahren.

Eingelegtes Basilikum

Auf diese Weise geerntete würzige Grüns können als Dressing für Vorspeisen und Gemüsesaucen für Fleisch und Fisch verwendet werden.

Zutaten: Basilikum (10 Balken), Essig 9%, Salz, Zucker (40 Gramm), Knoblauch (2 Gewürznelken pro 0,5 Liter Flasche).

Wie bereitet man Basilikum für den Winter durch Beizen auf: die Beschreibung des Prozesses.

Setzen Sie Knoblauch und Grüns in jedes Glas. In einem Topf Wasser (2 Liter), Zucker, Essig, Steinsalz kochen. Die Marinade mit dem Gemüse gießen und zehn Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Verstopfen Sie die Dosen mit Deckeln für die Konservierung. Wickeln Sie die Rohlinge mit einer Decke zusammen und lassen Sie sie natürlich abkühlen.

Gefrorenes Basilikum. Wie man die Grüns im Kühlschrank für den Winter richtig hält?

Trockene Methode des Einfrierens. Grünes Gemüse waschen und trocknen, in Plastiktüten verpacken, Luft ablassen und zu Knoten binden. Legen Sie die Pakete in den Gefrierschrank. Nach einer Weile, rühren Sie das Paket um aufzupeppen. Wenn dies nicht getan wird, kann das ganze Basilikum in einem Stück gefrieren, und später wird es nicht mehr benutzbar sein.

Nasse Weise, Grüns einzufrieren. Zerkleinertes Gras in Eisformen geben, mit gekochtes oder gefiltertes Wasser kühlen und in den Gefrierschrank geben. Wenn der Inhalt der Formen zu Eiswürfeln mit Grüns wird, schütteln Sie sie in einen Beutel, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie in den Gefrierschrank. Aus praktischen Gründen kann jeder Würfel in einen Lebensmittelfilm eingewickelt werden.

Sie haben gelernt, wie man Basilikum für den Winter anders zubereitetWege. Wählen Sie, was Sie am bequemsten sind auszuführen. Kräuter für die zukünftige Verwendung durch diese Verfahren geerntet, behält alle positiven Eigenschaften, und Sie können sicher sein, dass füttern Ihre Familie mit natürlichen und gesunden Produkten.