Wie man Zucchini speichert? Für den Winter lagern wir Gemüse auf verschiedene Arten

Zucchini - Gemüse, ohne das eine volle Mahlzeites ist einfach unmöglich. In seiner Zusammensetzung gibt es Mikroelemente, die zum normalen Funktionieren des menschlichen Körpers beitragen. Aber leider eine Zeit, da dieses Gemüse aus dem Garten abgerissen werden und kocht verschiedene Gerichte aus ihm, nicht lange - nur ein paar Sommermonaten. Daher nimmt jede Gastgeberin Pflege, die Ernte dieser Früchte für die Zukunft zu machen. In diesem Artikel werden wir an, wie Sie den Kürbis zu halten für den Winter (einfache Rezepte) in frischer Form und in Form von Halbzeugen. Vielleicht sind einige dieser Methoden nehmen Sie für sich selbst auf dem Zettel.

Nachdenken, wie man Zucchini für den Winter behält,sorgen Sie zunächst für einen kompetenten Ansatz bei der Zubereitung von Früchten. Wenn Sie ganze Kopien dieses Gemüses bis zum Frühling lassen wollen, dann stoppen Sie Ihre Wahl auf Zucchini mit dicker Haut. Jede Frucht sollte einen Stiel haben, dicht bei der Berührung sein. Gemüse mit äußerem Schaden sind nicht lagerfähig.

Wie kann man Zucchini für den Winter aufbewahren? Ausgewählte Exemplare werden auf eine flache Oberfläche gelegt, die mit Stroh, Sägemehl oder trockenen Lumpen bedeckt ist. Speichern Sie in dieser Form die Früchte unter dem Bett, auf dem Schrank oder Regal. Gespeicherte Zucchini in frischer Form bis zu fünf Monaten. Näher zum Frühling beginnen die Samen darin zu keimen, das Gemüse erweicht und erhält einen bitteren Geschmack.

Sammeln von Informationen darüber, wie Zucchini zu lagern istWinter, achten Sie auf die Methode des Einfrierens dieses Gemüses. Was ist gut an dieser Methode? Für ihn passen alle abgelehnten Exemplare: mit einer dünnen Haut, mit mechanischen Beschädigungen.

Einfrierende Zucchini. Gemüse unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Schneiden Sie die Früchte in bis zu 1 cm dicken Kreisen oder Würfeln, legen Sie sie auf ein Brett und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn die Zucchini gefröst hat, legen Sie sie in Plastikbeutel oder Plastikbeutel. Halten Sie das Werkstück in den Gefrierschrank.

Es gibt eine andere Möglichkeit zu speichernZucchini. Für den Winter können sie getrocknet werden. Ausgewählte junge Früchte in Kreise schneiden, auf einem Backblech verteilen und auf einem Balkon oder in einer Scheune abstellen. Nach 4-5 Tagen trocknet der Knüppel vollständig. Es wird in einem Leinensack gesammelt und an einem trockenen Ort gelagert. Sie können den Trocknungsprozess beschleunigen, indem Sie eine Pfanne mit Zucchini in den Ofen stellen, der für eine oder zwei Stunden auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzt wird.

Bereiten Zucchini für den Winter kann eine Möglichkeit sein, sie zu bewahren. Wir präsentieren Ihnen ein einfaches klassisches Rezept.

Setze Dill, Lorbeer, in einen sterilen TopfBlatt, Knoblauchzehe, Pfeffer-Erbsen. Als nächstes wird der Behälter dicht mit einem in Kreise geschnittenen Kürbis gefüllt. In einem Topf die Marinade kochen. Um dies zu tun, kochen Sie einen Liter Wasser, verdünnen Sie 2 große Löffel Zucker, 1 großer Löffel (mit einer Folie) Salz und 125 Gramm Tafelessig. Füllen Sie dieses Glas mit Dosen und sterilisieren Sie sie in einem Behälter mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten. Nach dem Behälter, Kork, wickeln und abkühlen lassen.

Jetzt weißt du, wie man Zucchini speichert. Für den Winter können Sie sie mit verschiedenen Methoden vorbereiten. Wir wünschen Ihnen, dass Sie unseren Rat nutzen und die ganze kalte Jahreszeit der köstlichen Teller genießen, die von diesem gesunden Gemüse vorbereitet werden.