Knüppel aus Gemüse und Obst für den Winter -Pflichtbesetzung jeder Gastgeberin. Natürlich möchte ich, dass nicht nur Banken in der Speisekammer das Auge mit einer Fülle seiner Inhalte erfreut, aber es war auch wirklich lecker und gesund. Die erste Voraussetzung dafür ist, gute Rezepte zu finden.
Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Zucchini und Paprika
Möchten Sie einen Zucchinisalat für den Winter zubereiten? Das angebotene Rezept gehört zur Kategorie "sortiert". Zur Herstellung der benötigten Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Zutaten und Gewürze. Zucchini passen jung. Am unteren Ende jeder Dose (drei Liter) gießen Eßlöffel Zucker (zweiten Löffel hat in der Mitte der gefüllten Dosen und dritte - am Ende), das gleiche - Salz (jetzt eine, die zweite - die Endlaschen), mehrere Erbsen Piment, Scheibe oder ganzer Pfeffer - bitter, Lorbeerblatt und Dill. Dann werden Schichten in Gemüse geschnitten. Zuerst in einem Salat von Zucchini für den Winter empfiehlt das Rezept, Tomaten in Scheiben zu legen. Bessere gesamte Schnitt in 4-6 Stücke zu kleine Stücke während der Sterilisation und verliert „Ware“ Typ brodeln. Die zweite Schicht ist eine Zwiebel, die mit ziemlich dünnen Halbringen zerhackt ist. Weitere Gurken. Wenn junge - Kreise 2-3 mm dick, groß - Läppchen. Dann Salat der Winterkürbis Rezept verschreibt Schlaf Halbkreise Häcksel oder Paprika, eine letzte gerade geschnitten Zucchini. So ist es notwendig, das Glas zu füllen, ohne den Rand des Halses mit 2 Fingern zu erreichen. Am Ende setzte etwas zuzubochkov Knoblauch, Dill mehr, den letzten Löffel Zucker und Salz, Essig gießt (6%, 3 Esslöffel). Füllen Sie jedes Glas mit kaltem Wasser und sterilisieren Sie für 15-20 Minuten, dann aufrollen. Beim Beobachten Technologie ein Salat für Winterkürbis sein kann, Rezept Ansprüche mindestens 2 Jahre. Natürlich werden Sie es in der ersten Saison gerne essen.
Salat mit Zucchini und Karotten
Eine weitere tolle Vorspeise für den Tisch ist ein Salat ausZucchini und Möhren, natürlich, in der Marinade. Wenn im vorherigen Rezept Anteil von Gemüse ist nicht besonders kritisch, aber das sollte respektiert werden. Für je 3 kg Basisprodukt für Kilogramm Zwiebeln erforderlich, Karotten, Tomaten. Optional kann ein Salat für Rezept Winterkürbis erlaubt Paprika Zugabe (in gleicher Höhe oder bei 2 kg). Neben den oben genannten Zutaten, die Sie benötigen Knoblauch (1 kleiner Kopf), ein Glas (200-250 g) von Sonnenblumenöl zum Braten, 3 EL Essig (6%), 3 - Salz und 5 - Marinade Zucker, Gewürze (Koriander, Piment , Nelken, Lorbeerblätter).
Zubereitung dieser Gemüsesalat für den Winter ist wie folgt: Zwiebel hacken, in großes Gusseisen gießen, Öl hinzufügen, goldbraun braten (15 Min.). Möhren, Kürbis und Tomaten in Scheiben schneiden, Paprikastreifen, Knoblauch fein hacken. Fügen Sie die Karotten der Zwiebel hinzu, schmoren Sie für weitere 10-15 Minuten. Dann laden Sie die Zucchini und weiter das Gemüse für weitere 15-20 Minuten verarbeiten. Zuletzt Tomaten, Knoblauch, Gewürze, Salz, Essig einfüllen. Beim Kochen wird Gemüse gemischt, das Feuer sollte mittel sein, damit nichts brennt. Wenn alle Zutaten hinzugefügt sind, die Zucchini mit einem Deckel abdecken. Salat (Rezepte für den Winter erfordern eine längere Hitzebehandlung) sollte bis zur Zubereitung (etwa eine Stunde und ein Viertel) gekocht werden, dann wird es in sterile Gläser heiß verpackt und aufgerollt.
Erfolgreich du Blanket!
