Nützliche Sellerie: wie man damit Gerichte zubereitet und zubereitet
Unter den vielen Gemüse in den Läden alleSellerie ist häufiger; Wie man es kocht, wissen jedoch wenige. Aber es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die der Körper braucht. Sellerie hilft nicht nur, Appetit zu stimulieren, sondern hat auch viele medizinische Eigenschaften, zum Beispiel, antiseptische Wirkung, verbesserter Stoffwechsel und andere.
Interessanterweise wird Nahrung praktisch verbraucht.alle Teile der Pflanze, von den Blättern bis zu den Samen. Darüber hinaus können Menschen, die sich um ihre Figur kümmern, ihr Menü mit diesem Produkt diversifizieren, ohne Angst haben zu müssen, zusätzliches Gewicht zu gewinnen. Trotz der Tatsache, dass es eine große Anzahl von Gerichten gibt, in denen Sellerie als eine der Zutaten wirkt, wie man es kocht, wirft es dennoch einige Fragen auf.
Die Sellerie Blätter, sowie die Wurzel,als Gewürz für die Hauptgerichte verwendet, werden seine Samen zu Gemüse in Dosen für Aroma und würzigen Geschmack hinzugefügt. Aber am häufigsten können Sie Blattstiele von dieser Pflanze kaufen. Sie sind perfekt kombiniert mit fast jedem Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Aber oft kann Sellerie, sowohl Wurzel als auch Stiel, ein unabhängiges vollwertiges Gericht sein.
Zum Beispiel können Sie gerösteten Sellerie kochen. Dieses Rezept erfordert nicht viele Zutaten und Zeit für das Kochen. Die Knolle dieses Gemüses wird geschält und in Streifen oder dünne Teller geschnitten, in Schalen gefaltet, mit Zitronensaft bestreut; ein wenig Sojasauce wird hinzugefügt und für eine Weile verlassen. Danach wird jede Scheibe in Mehl gerollt und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun gebraten. Ein solches Gericht kann eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder Fisch sein und kann separat verwendet werden.
Gekocht ist dieses Gemüse recht einfach. Vor dem Kochen des Sellerie wird die Wurzel der Pflanze geschält, in kleine Würfel geschnitten und in kochendes Wasser geworfen. Wenn man darüber spricht, wie viel man Sellerie kocht, sollte man beachten, dass die Zeit unterschiedlich sein kann, je nachdem, wie fein das Gemüse geschnitten wird oder wie es anders ist. Aber normalerweise dauert es nicht mehr als 20 Minuten, ebenso wie Kartoffeln kochen. Übrigens können diese zwei Wurzelgemüse zusammen gekocht und dann in Kartoffelbrei verwandelt werden. Der Geschmack solcher Kartoffelbrei wird sich als reicher herausstellen als der gewöhnlicher Kartoffeln, und es wird viel mehr Vitamine und Nährstoffe in dem Gericht geben. Sie können diese Gemüse auch im Ofen backen, indem Sie sie in Streifen schneiden, mit gehacktem Knoblauch würzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Obwohl es eine große Anzahl gibtRezepte, in denen Sellerie gedünstet, gekocht oder gebraten wird, wäre die beste Option, roh zu essen, als Ergänzung zum Salat. Zum Beispiel reibt das Wurzelgemüse, gemischt mit zerquetschtem Apfel und gekleidet mit Mayonnaise. Blattsellerie wird gut mit dem üblichen Gemüsesalat aus Gurken und Tomaten kombiniert.
Es sollte beachtet werden, dass dieses Gemüse auch verwendet wirdund zum Kochen erste Gänge. Es kann zusammen mit Kartoffeln (oder anstelle davon) zu der Suppe gegeben werden, und Sie können eine Cremesuppe, basierend auf Sellerie machen. Wie man es kocht, ist es wert, genauer beschrieben zu werden. Für Suppe werden fünf mittelgroße Stiele in Würfel geschnitten und für eine Weile in Butter gedünstet. Zwei gekochte Kartoffeln und Karotten werden hier hinzugefügt. Gemüse wird in einem Mixer zerkleinert, 200 ml schwere Sahne wird hineingegossen, die Suppe wird gesalzen, pfeffert und vor dem Kochen ins Feuer gelegt. Das daraus resultierende Gericht wird gut mit Croutons serviert, die in Ei gebraten werden.
Zu wissen, wie nützlich Sellerie Gemüse ist, wie man es kocht, wird keine Schwierigkeiten verursachen, weil es ausgezeichneten Geschmack in fast jedem Gericht hat.
