Salz: Schaden oder Nutzen? Kaloriengehalt von Salz

Seit undenklichen Zeiten die MenschheitAufmerksamkeit auf solch eine scheinbar einfache Substanz wie Kochsalz. In der Tat ist kein einziges Nahrungsmittelprodukt mit so vielen Traditionen und Aberglauben verbunden. Mit Salz kennen die Menschen seit etwa 10 000 Jahren. Es gab Zeiten, als es ein göttliches Geschenk genannt wurde und mehr als Gold geschätzt wurde. Für Ablagerungen von Steinsalz war Krieg, und wegen seines Mangels, "Salz-Unruhen" brach häufig aus. Was ist über dieses Produkt bekannt, das eine große Anzahl von Streitigkeiten verursacht? Was ist der Kalorienwert von Salz und was sind die zulässigen Normen des täglichen Gebrauchs? Es ist notwendig zu verstehen.

Nutzen oder Schaden

Der Nutzen und der Schaden von Tafelsalz sind am meistenzweideutige Meinungen. Was ist der Kalorienwert von Salz, was ist sein spezifischer Nutzen oder Schaden für den Körper? Solche Fragen interessieren zunehmend den Massenkonsumenten. Die Wissenschaftler rätseln noch über das "Was ist das Salz", und für zahlreiche Studien wurden bereits riesige Geldsummen ausgegeben. Der Zweck eines der Experimente war es, die Wirkung einer bestimmten Menge Salz auf den menschlichen Körper zu untersuchen. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass, im Übermaß konsumiert, die Sicht der Person negativ beeinflusst werden kann. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass bei der Verwendung von Salz Lebensmittel den Blutdruck erhöhen können, einschließlich des Auges.

Auf der anderen Seite kann eine Verringerung des Verbrauchsführen zu verschiedenen kardiovaskulären Anomalien, dem Risiko eines Myokardinfarkts oder eines Schlaganfalls. Solche ernsten Folgen werden durch einen Mangel an Natrium im Körper verursacht. Bei vollständiger Salzabstoßung ist die Nervenzellaktivität beeinträchtigt, die Insulinproduktion ist vermindert, Renin dagegen erhöht. In dieser Hinsicht scheint es vernünftig zu schließen, dass alles gut ist, dass in Maßen.

Salz als Symbol der Lebensenergie

Salz ist nicht nur ein Essenswürz, das kannverbessern Sie den Geschmack des Gerichts. Es ist eine Art magisches Symbol der Lebensenergie, die Unglück und Leid, den bösen Blick und alles, was einen Menschen negativ beeinflusst, abwehren kann. In alten Zeiten, zur Zeit des Opferns, wurden die Opfertiere mit Salz bestreut, so dass sie die Götter mit ihrem Geschmack besänftigten. Lange Zeit gilt es als Amulett böser Geister und böser Zauber.

Salz, in seiner rituellen Bedeutung, kombiniert mitBrot bedeutet finanzielles Wohlergehen und Reichtum, nicht umsonst, dass Braut und Bräutigam am Hochzeitstag mit Brot und Salz gesegnet sind. Wünsche des Reichtums ist auch der Ausdruck "Brot und Salz für dich". In der heutigen Zeit werden wichtige ausländische Gäste auf Regierungsebene am Flughafen begrüßt.

So ein anderes Salz

Salz ist ein universelles Produkt. Eine interessante Tatsache ist, dass der Kalorienwert des Salzes Null ist. Es gibt verschiedene Arten von Salz: in Farbe (weiß, rosa, schwarz), großen Stein und extra, sowie jodierte, fluoridierte, diätetische, marine. Und das ist keine vollständige Liste. Der Zweck des Salzes ist ganz anders, man kann Salate salzen, der andere kann zum Einmachen verwendet werden, der dritte - für medizinische Zwecke zur Vorbeugung von Krankheiten.

Nach der Methode der Extraktion und Produktion kann das Salz in 4 Haupttypen unterteilt werden:

• Stein. Es wird in Bergwerken und Steinbrüchen abgebaut. Dies ist die reinste Form von Salz mit einem hohen Gehalt an Natriumchlorid (98-99%) und einer minimalen Menge an Feuchtigkeit.
• Verdunstung. Es wird aus Salzquellen durch Verdampfung gewonnen, enthält etwa 98-99,8% Natriumchlorid.
• Traurig (marine). Es wird aus See- oder Seewasser durch Verdunstung in speziell ausgestatteten Becken gebildet. Von anderen Spezies ist gekennzeichnet durch einen geringeren Gehalt an Natriumchlorid, sowie Geschmackseigenschaften.
• In sich abgeschlossen. Wegen des niedrigeren Gehalts an Natriumchlorid, der auf dem Namen basiert, ist es am wenigsten nützlich für den Körper, es setzt sich selbständig auf dem Boden des Salzsees ab, von wo es mit Hilfe von spezieller Ausrüstung extrahiert wird.

Die Verwendung von Salz

Salz, mit anderen Worten, Natriumchlorid, ist eines vonDie wichtigsten Komponenten, die im täglichen Leben von Menschen und Tieren verwendet werden. Der Kaloriengehalt des Salzes beträgt 0 Kilokalorien. Diese Ressource wird auch in vielen Bereichen der Industrie verwendet. Salz dient als Grundlage für die Herstellung von Chemikalien (Chlor und Natronlauge), aus denen verschiedene Kunststoffe, insbesondere PVC, hergestellt werden. Insgesamt gibt es etwa 14 Tausend Kugeln Salzanwendung.

Wie für Speisesalz, die allegegessen, ist diese Substanz ein kristallines Natriumchlorid, von dem jede Komponente eine bestimmte lebenswichtige Funktion im menschlichen Körper erfüllt, trotz der Tatsache, dass der Kalorienwert des Salzes Null ist. Der tägliche Bedarf beträgt 10-15 Gramm. Für ein Jahr hinterlässt es etwa sieben Kilogramm. Diese Indikatoren hängen auch von den Bedingungen und der Art des Klimas ab. Der Wasser-Salz-Stoffwechsel ist in Ländern mit einem heißeren Klima intensiver.

Salz ist das einzige natürliche Mineral,die den menschlichen Körper assimilieren können. Kochsalz wird aktiv zur Konservierung verschiedener Arten von Sonnenuntergängen verwendet, da Sole die Eigenschaft hat, die lebenswichtige Aktivität von Bakterien zu suspendieren.

Nützliche Eigenschaften und Behandlung mit Salz

Salz (Heizwert pro 100 Gramm 0 kcal), besitztgute vorbeugende und auch medizinische Eigenschaften. Bei verstopfter Nase und laufender Nase können Sie Ihre Nase mit einer speziellen Lösung waschen. In Apotheken gibt es eine Vielzahl von Medikamenten zur Bewässerung, basierend auf dem üblichen Meerwasser. Wenn der Hals entzündet ist, spülen Sie (einen halben Teelöffel Salz in einer halben Tasse warmem Wasser). Salz hilft auch bei Bissen verschiedener Insekten. Um dies zu tun, müssen Sie eine Mischung eins zu eins vorbereiten und den Ort des Bisses einfetten. Juckreiz und Schmerz gehen schnell vorüber. Zu Hause ist Salz für eine leichte Vergiftung unverzichtbar, da es Gifte und Giftstoffe aus dem Körper ausscheiden kann.

Salz ist weit verbreitet in der sogenanntenBalneologie. Salzbäder behandeln eine Vielzahl von Krankheiten aller Art, fördern die Verbesserung der Stoffwechselvorgänge im Körper, entfernen Toxine und Toxine. Bäder sind für Erkrankungen der Wirbelsäule, Arthritis, sowie Störungen des Nervensystems vorgeschrieben.

Aus dem Vorstehenden kann geschlossen werden, dassNull Kalorien (Salzfutter bezieht sich auf) macht dieses Produkt unglaublich diätetisch, aber ungeeignet für die Verwendung in Lebensmitteln in großen Mengen.