Rezept Risotto mit Huhn - ein italienisches Abendessen bei Ihnen zu Hause.

Ach, Italien! Das Land ist alles bekannt Romeo und Julia, ein Land der Romantiker und Liebhaber. Ein Traum für Reisende, vor ihnen wunderbare Landschaften und gastfreundliche Menschen zu öffnen. Ein nettes kleines italienisches Restaurant, bereit, Gäste mit ihrer unvergesslichen Küche zu überraschen! Pizza, Pasta, Lasagne, Carpaccio und viele andere Gerichte werden Ihnen in Italien angeboten. Wir arrangieren ein italienisches Abendessen mit Ihnen. Ich empfehle Ihnen das Rezept "Risotto mit Huhn".

Risotto - ein Gericht, das in der italienischen Küche erschienrelativ kürzlich. Es wurde zum ersten Mal im 19. Jahrhundert erwähnt. Und es erschien in Norditalien. Und was für eine Art Koch es vorgekommen ist, um ein Risotto zuzubereiten und so ist es unbekannt. Eine Sache kann ich mit Sicherheit sagen - er ist ganz Italien dankbar. Ich denke, sobald Sie Risotto mit Hühnchen gekocht haben, werden Sie dieses Rezept nie vergessen und Sie werden definitiv ein Fan der italienischen Küche werden.

Was ist Risotto? Risotto ist ein Gericht aus Reis bestimmter Sorten mit dem Zusatz von Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse. Zur Zubereitung von Risottos nehmen Sie genau soviel Stärkereis zu sich. Zum Beispiel kann es Reis von solchen Sorten sein wie: Carnoroli oder Arborio. Und wenn Sie einen Wunder-Supermarkt haben, in dem Sie alles haben, dann können Sie eine Fläschchen Nano-Sorte kaufen. Und wenn Sie Probleme bei der Suche nach Carnorols und Vialon Nano finden, dann ist es einfach, Arborio-Reis zu finden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Risotto zu kochen, aber darinDie Hauptsache ist, dass am Ende eine cremige Konsistenz entsteht. Das fertige Gericht sollte "flüssig" sein, die Italiener nennen diesen Zustand von Risotto ein Wort "all'onda", was "Welle" bedeutet.

Das müssen Sie implementierenRezept für „Risotto mit Huhn“: Reis (nehmen wir gemeinsame Sorten Arborio) - 200 Gramm Huhn (vorzugsweise Huhn) - 1 kg Zwiebel (weiß) - 2 Stück, ein wenig Sellerie, Karotten -1 Stück, Weißwein (halbtrocken ) 200 ml, kann 130 g Butter, Käse Parmesan durum - 50 g, Salz und Pfeffer-Mischung nach Geschmack zugegeben.

Was ist der Unterschied zwischen dem Rezept "Risotto mit Huhn" ausAndere Gerichte aus Reis kochen? In der Tatsache, dass Sie zuerst Reis in Olive oder Butter braten müssen. Hier müssen Sie wählen. Fry Reis nicht in einer Pfanne, sondern in einem Topf, buchstäblich für einige Minuten (bis zu 5 Minuten) ständig rühren. Wir lassen die Pfanne vorerst mit Reis stehen.

Vorsichtig, um keine kleinen Knochen zu treffen, das Hühnerfleisch von den Knochen trennen. Schneide es in kleine Stücke.

Hühnerknochen, eine geschälte Zwiebel (ganz),Stängel von Sellerie und Karotten in eine Pfanne geben, Wasser (1 Liter) gießen und Brühe kochen. Nach dem Kochen Brühe nicht vergessen, es zu salzen und zu pfeffern. Kochbrühe sollte etwa 30 Minuten lang ruhig gestellt werden.

Während kochendem Brühe nicht herum sitzen. Braten Sie das Hähnchenfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne zu einer goldbraunen Kruste. Wenn das Hähnchen gebräunt ist, gieße den Wein in die Bratpfanne und halte das Feuer an, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dies dauert normalerweise 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze.

Wir schicken Hühnchen und Zwiebeln zu gebratenem Reis undrühren. Brühe und Teile in Chargen (in drei Stufen) in Abb. Risotto wird bei schwacher Hitze gekocht. Fügen Sie die erste Portion der Brühe (so dass sie den Reis bedeckt) hinzu und rühren Sie ständig, bis der Reis die Brühe absorbiert. Wenn Reis die Brühe absorbiert hat, fügen Sie eine zweite Portion der Brühe hinzu, wir rühren um und warten, bis der Reis wieder mit Brühe gefüllt ist. Wir machen auch die dritte Portion der Brühe. Am Ende des Kochens den geriebenen Käse in einen Topf geben und gut vermischen. Geben Sie dem Risotto ein wenig "Ruhe" unter den Deckel und nach 5 Minuten können Sie es den Gästen auf Tellern servieren, die mit grünen Salatblättern oder Grüns dekoriert sind, die Sie mögen.

Wenn Sie Rindfleisch zu Huhn bevorzugen,Sie können Risotto mit Rindfleisch kochen. Nehmen Sie das Rindfleisch auf den Knochen (600-800 Gramm). Wir machen Rindfleisch ebenso wie mit Huhn. Nur zum Kochen der Brühe wird mehr Wasser benötigt (nehmen Sie 1,5 Liter). Alle anderen Phasen des Kochen Risotto sind ähnlich denen oben geschrieben.

Rezept "Risotto mit Huhn" nimmt einen würdigen Platz in Ihrem Kochbuch ein!