Kuchen "Svetlana": ein Rezept zum Backen in einer Pfanne

Das Fehlen eines Ofens in der Küche ist kein Grundden Hauskuchen aufgeben. Und es geht nicht um die Ladenkuchen, die man einfach zu Hause mit seiner Lieblingscreme beschmieren kann. Köstliche und einfach zuzubereitende Kuchen können mit einer Pfanne zubereitet werden. Dieser Kuchen heißt "Svetlana". Wie man Kuchen in einer Bratpfanne backt, wie man eine leckere Sahne macht und den Kuchen sammelt, werden wir in unserem Artikel erzählen.

Kuchen "Svetlana": Rezept für Kuchen

Das Kochen beginnt mit dem Kneten des Teiges für den Kuchen. Tun Sie dies in der folgenden Reihenfolge:

1. Mischen Sie 1 Ei mit einem Mixer in den Schaum. Schlagen Sie nicht auf, um 380 ml Kondensmilch zuzugeben.
2. In die Ei-Milch-Mischung gesiebt Mehl (3 EL) und Essig Essig (1 TL).
3. Kneten Sie zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen eines elastischen Teigs, sammeln Sie es in einer Schüssel, und teilen Sie es dann in 8-10 Teile. Die Menge des Kuchens hängt vom Durchmesser Ihrer Bratpfanne ab.
4. Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
5. Rollen Sie die Kuchen des gewünschten Durchmessers aus, schieben Sie sie für eine Minute auf jeder Seite in eine Bratpfanne und backen Sie sie wie Pfannkuchen.
6. Entfernen Sie den heißen Kuchen aus der Bratpfanne auf dem Tisch, legen Sie eine Platte mit geeignetem Durchmesser darauf und schneiden Sie die Kanten gleichmäßig ab.
7. In ähnlicher Weise backen Sie alle Kuchen in einer Bratpfanne.

Schneiden Sie die Kuchen ab, damit sie nicht weggeworfen werden, und etwas mehr, um sie in einer Pfanne zu trocknen, in einem Mixer zu kühlen und zu mahlen oder mit einem Nudelholz zu einer Krume zu verarbeiten.

Vanillepudding-Creme

Während die Kuchen abkühlen, müssen Sie eine Creme für vorbereitenKuchen. Es imprägniert perfekt die Kuchen, was den Kuchen "Svetlana" sanft und angenehm für den Geschmack macht. Ein Experimentieren mit anderen Cremes ist nicht wünschenswert.

Die Reihenfolge seiner Herstellung ist wie folgt:

1. In einem Topf die Milch (750 ml) kochen.
2. In einer separaten Schüssel mit einem Mixer 2 Eier und 250 Gramm Zucker schlagen. Fügen Sie 70 g Mehl hinzu.
3. Gießen Sie die Eimasse ein wenig heiß, aber nicht kochend, Milch. Gut vermischen, in einen Topf geben und auf einen Herd stellen, um ein Feuer anzuzünden.
4. Kochen Sie die Sahne, ohne zu vergessen, bis sie dick genug ist.
5. In eine heiße Sahne Butter (180 g) geben. Zu einer homogenen Konsistenz rühren.

Wie sammle und dekoriere ich den Kuchen "Svetlana"?

Um den Kuchen zusammenzusetzen, werden alle Kuchen mit einer warmen Creme eingelegt. Für einen Kuchen sollte es etwa 3-4 Esslöffel verteilt werden.

Wenn der Kuchen fertig ist, wird er obenauf und bestreutSeite gekochte Krume. Sehr süßer Blick Kuchen "Svetlana", mit frischen Beeren dekoriert. Das fertige Dessert sollte bei Raumtemperatur (etwa eine Stunde) ein wenig eingeweicht werden, danach sollte es für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.