Details zur Herstellung von "Calvados" mit Äpfeln zu Hause
Wie man "Calvados" zu Hause machtnur eine begrenzte Anzahl von Menschen wissen. Aber heute haben wir beschlossen, diese Informationen mit allen zu teilen. Es ist erwähnenswert, dass "Calvados" ein ziemlich starkes alkoholisches Getränk ist (etwa 40%), das der Geburtsort der Normandie ist. Um es zu schaffen, werden völlig verschiedene Arten von Äpfeln verwendet, und manchmal eine kleine Anzahl von reifen Birnen. In unserem Land wird "Calvados" Brandy oder Fruchtwodka genannt, wird aber durch längere Fermentation von Apfelwürze hergestellt.
Wie man "Calvados" zu Hause zubereitet: Schritt für Schritt Rezept
Komponenten für das Getränk:
- süße rote Äpfel - 1,4 kg;
- saure Äpfel sind grün - 600 g;
- Wodka any - 1 l;
- normales sauberes Wasser - Vollglas;
- Sandzucker - facettiertes Glas;
- Vanillin - ½ Tasse.
Obstverarbeitung
Bevor du "Calvados" zu Hause machstBedingungen, sollten Sie süß und sauer Äpfel gut behandeln. Es sollte besonders darauf hingewiesen werden, dass ein solches Produkt in harter Form von Gärtnern gekauft werden muss. Schließlich werden Lagerfrüchte sehr schnell weich, verwöhnt und haben eine wachsartige Oberfläche. So sollten alle Äpfel gewaschen, von Samen und steifen Elementen befreit und dann in kleine Würfel geschnitten werden.
Der Bildungsprozess
Zu verstehen, wie man "Calvados" zu Hause machtBedingungen, ist es notwendig zu erinnern, dass solch ein Getränk lange Fermentation erfordert. Nehmen Sie dazu ein Drei-Liter-Gefäß, waschen Sie es gut und sterilisieren Sie es mit einem Dampfgarer oder Gasherd. Weiter in den Glaswaren ist es notwendig, Schichten von vorher geschredderten Äpfeln (nur zu den Schultern) zu legen, Vanillezucker zwischen ihnen gießend. Danach sollte Obst mit gewöhnlichem Wodka gegossen werden. In dieser Zusammensetzung sollte das gefüllte Glas mit einer dichten Gaze bedeckt und genau 14 Tage lang an einem warmen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Während der Gärung sollte die Masse mehrmals am Tag geschüttelt werden.
Wärmebehandlung
Wie man Calvados selbst herstellt, mitmit einfachen und erschwinglichen Produkten? Um dies zu tun, ist die Fruchtaufguss durch eine mehrschichtige Gaze erforderlich, um in einen großen Topf zu gießen, und dann auf eine sehr geringe Hitze legen. Während die Flüssigkeit in einem separaten Gefäß kocht, ist es notwendig, den Sirup aus gewöhnlichem Wasser und Kristallzucker zu verschweißen. Dann sollte die süße Flüssigkeit vorsichtig in das Fruchtgebräu gegossen und für eine Viertelstunde weiter gekocht werden.
Der letzte Schritt in der Vorbereitung
Nach einer bestimmten Zeit, die Pfanne mitGetränk sollte an der Luft gekühlt werden, und dann auf trockene Flaschen und fest verschlossenen Stopfen gegossen werden. In diesem Zustand wird "Calvados" empfohlen, an einem verdunkelten Ort zu lagern, wo die Lufttemperatur nicht mehr als 17 Grad beträgt.
Wie bringt man ein Getränk mit?
Jetzt weißt du, wie man "Calvados" machtÄpfel zu Hause. Es sollte bemerkt werden, dass es nicht nur als angereicherter Drink verwendet werden kann, sondern auch basierend auf alkoholischen Cocktails, die jedes Fest dekorieren und diversifizieren.
