Grill "Salamander" (Salamander): Kundenbewertungen

Anordnung von Restaurants, Cafés und anderen InstitutionenDas Catering setzt strenge Auflagen für die Eigentümer voraus. Dies gilt nicht nur für den Freiraum, sondern auch für die Vorbereitungsprozesse. Kulinarische Aufgaben sollten so schnell wie möglich gelöst werden, ohne die Qualität des Essens zu beeinträchtigen. In dieser Hinsicht können professionelle Grills von beträchtlichem Nutzen sein und Zeit sparen, um Nahrungsmittel in einen optimalen Zustand zu bringen. Modelle vom Typ "Salamander" bieten mehrere Vorteile gleichzeitig: die Kompaktheit der Ausrüstung, die Geschwindigkeit des Erhitzens und das kontaktlose Prinzip der Wärmewirkung auf das Produkt, das die Notwendigkeit für Öl beseitigt.

Eigenschaften von Grills "Salamander"

Heizgeräte SalamanderSorgt für ein gleichmäßiges Aufwärmen aller Gerichte und ermöglicht dem Koch, ein bestimmtes Temperaturregime einzustellen. Heizelemente (Heizelemente) befinden sich im oberen Bereich des Grills, was eine effektivere Wirkung auf die Produkte bewirkt. Gleichzeitig kann der Grill "Salamander", abhängig von der Ausführung, Einstellungen der oberen Heizzone unterzogen werden - insbesondere kann er vom Rost, auf dem das Lebensmittel platziert wird, angenähert oder entfernt werden. Der Bereich der Temperaturen, bei denen der Grill Heizung zur Verfügung stellen kann, variiert von 0 bis 300 ° C. Der Modus wird mit einem speziellen Thermostat gesteuert. In modernen Modellen von "Salamander" -Gittern wird die maximale Heizstufe in nur 5 Minuten erreicht. Unter der zusätzlichen Ausrüstung solcher Ausrüstung können Paletten für die Sammlung von Fett und Gitter für das Layout von Produkten bemerkt werden.

Sorten von Grills

Es gibt drei Versionen des Salamandergrills. Dies sind Gas-, Infrarot- und Elektromodelle. Die günstigsten Antworten kommen zu der Adresse der Infrarotgeräte, da ihre Vorteile am meisten im Prozess der Operation ausgedrückt werden. Insbesondere sorgen Infrarot-Grills für einen schnellen Betrieb der TEN, während die Luft im Raum nicht erwärmt wird. Elektrische Modelle ähneln in vielerlei Hinsicht Vertretern der Infrarotgruppe, gelten aber als die teuersten, da sie viel Energie verbrauchen. Dennoch ist der Elektrogrill "Salamander" in den Küchen der Gastronomiebetriebe nach wie vor am gefragtesten und erlaubt qualitativ und problemlos Fleisch, Fisch, Backwaren sowie Gemüse zu backen. Modelle, die mit Gas betrieben werden, können 1 bis 6 Brenner haben. Gewöhnlich werden sie an Straßenhandelspunkten verwendet, um halbfertige Produkte, Brötchen, Pizza usw. aufzuwärmen. Gemäß den Besitzern solcher Ausrüstung verbraucht es ökonomisch Brennstoff, ist aber hinsichtlich der Sicherheit schlechter als elektrische und Infrarot-Analoga.

Bewertungen über Bartscher Grills

Modelle vom deutschen Hersteller Bartscherdemonstrieren einen Referenzansatz für die Entwicklung dieser Ausrüstung. Unter den Benutzern von Grills dieser Marke gibt es Besitzer und respektable Restaurants und kleine Imbissbuden, die zu einer breiten Modellreihe zeugen. Gleichzeitig merken Anwender die große Funktionalität an, die sogar einem Standardgrill gegeben wird. Die Zeugenaussagen zeigen insbesondere, dass mit einem bescheidenen Einsatzgebiet der TEN und einer kleinen Leistung diese Geräte aufgrund der richtigen Einstellung des Rostes eine effiziente Heizung bereitstellen können. Natürlich, in teureren Versionen, sind die Möglichkeiten viel breiter. Zum Beispiel schätzen die Bartscher-Anhänger vor allem die Kompaktheit der Grills, die ergonomischen Touchpanels und generell die Zuverlässigkeit der Geräte.

Bewertungen von AirHot

Die chinesische Marke Airhot zeigt mehrereein weiterer Ansatz für die Entwicklung von Grills wie "Salamander", auch mit einem erheblichen Anteil der Fans auf dem Markt der Heizgeräte. Wie die Nutzer selbst sagen, handelt es sich vor allem um praktische Modelle, deren Fähigkeiten speziell auf die spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Obwohl beliebt und universell Grill "Salamander" von der Firma Airhot in der Modifikation von SGE-460. Auch in der Aufstellung finden Sie Modelle mit einer Leistung von bis zu 4 kW, ausgestattet mit zwei Arbeitsflächen. Diese Eigenschaften weisen auf eine hohe Leistungsfähigkeit chinesischer Ausrüstung hin. In einigen Premium-Grills sind solche Produkte jedoch schwer zu liefern. Tatsache ist, dass AirHot-Geräte hinsichtlich Design und Ergonomie an deutsche und italienische Analoga verlieren.

Wie viel es kostet?

Die Preisspanne ist sehr groß, wie auch undUnterschiede in technischen und strukturellen Daten von Grills "Salamander". Das anfängliche Preissegment wird durch Geräte repräsentiert, in denen nur eine feste Heizfläche vorgesehen ist. Solche Geräte sind für 15-20 Tausend Rubel erhältlich. Normalerweise ist dies eine kompakte Ausrüstung; Es kann in kleinen Cafés oder an Straßenverkaufsstellen verwendet werden, um deren Betrieb mit einem kleinen Grill zu gewährleisten. Der Preis beträgt 35-50 Tausend Rubel. bezieht sich bereits auf Modifikationen mit zwei Kochflächen mit einer Kapazität von 2 kW. Wie Sie sehen können, steigen die Kosten mit zunehmender Kapazität und erweiterter Funktionalität.

Die teuersten Modelle werden auf 90-100 Tausend geschätzt. Rubel, aber das ist nicht die Grenze. Auf so hohe Anforderungen von Herstellern wirken sich mehrere Faktoren gleichzeitig aus. Vor allem ist es eine Marke. Normalerweise sind französische, italienische und deutsche Grills teurer als andere. Außerdem ist das Material, aus dem die Basis hergestellt wird, wichtig. Als Experten markieren, um den besten Grill zu wählen, ist es notwendig, sich an der Qualität des rostfreien Stahls zu orientieren. Der nächste Faktor von hohen Kosten ist zusätzliche Ausrüstung und hohe Leistung, die 5 kW erreicht.

Fazit

Nicht jede Institution kann es sich leistender Kauf eines Grills im Wert von 30-40 Tausend Rubel. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, die Wünsche der Küche zu berücksichtigen - es ist durchaus möglich, dass die Effizienz der Arbeit und die Qualität des Kochens mit solchen Geräten sich auszahlt. Schließlich versucht der Salamandergrill nicht umsonst Trinkanstalten verschiedener Ebenen zu nutzen. Die Geschwindigkeit des Service und die Bequemlichkeit, einen kulinarischen Prozess anzubieten, tragen immer noch Früchte. Darüber hinaus bieten die Hersteller eine große Auswahl, die sowohl preiswerte Versionen des Budget-Segments als auch leistungsstarke Multifunktionsmodelle für namhafte Restaurants und Hotels bietet.