Getrocknete Pfirsiche: Name, Nutzen und Schaden, Kaloriengehalt

Pfirsich gilt nicht nur als sehr lecker, sondern aucheine ziemlich nützliche Frucht. Sein erfrischendes, saftiges und nahrhaftes Fleisch wird perfekt vom menschlichen Körper aufgenommen. Bis vor kurzem wurde nur frisches oder Dosenobst in den Regalen gefunden. Aber schon heute auf den Märkten und in Geschäften ist der getrocknete Pfirsich im Angebot. Wie dieses Produkt heißt, erfahren Sie, indem Sie diesen Artikel lesen.

Was ist in den Daten von Trockenfrüchten enthalten?

In getrockneten Früchten bekannt als"Whispered" enthält etwa 15% Zucker sowie eine kleine Anzahl von Proteinen und Fetten. Darüber hinaus gelten sie als eine ausgezeichnete Quelle für organische Säuren, einschließlich Chlorogen, Wein, Apfel und Zitrone.

Wie für die Vitaminzusammensetzung, die getrocknetePfirsiche enthalten Beta-Carotin, Thiamin, Vitamine E, B und PP. Sie enthalten auch solche Farbstoffe wie Cryptoxanthin, Zeaxanthin und Lycopin. Darüber hinaus sind diese getrockneten Früchte reich an Mineralien. Sie enthalten eine große Menge an Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium und Kalzium.

Getrocknete Pfirsiche: Nutzen und Schaden

Diese getrockneten Früchte werden für die Tatsache geschätzt, dass sie habenAntioxidative Eigenschaften, aufgrund derer sie als Vorbeugung gegen Krebs verwendet werden. Außerdem empfehlen Ärzte oft, sie der Ernährung von Menschen hinzuzufügen, die Probleme mit dem Herz und Nervensystem haben. Es ist erwiesen, dass diese Früchte eine positive Wirkung auf die männliche Potenz haben.

Darüber hinaus ist der getrocknete Pfirsich, der Kaloriengehalt von hundertGramm davon ist 254 kcal, ist unverzichtbar bei einem reduzierten Hämoglobinspiegel und mit Verstopfung bei Kindern. Regelmäßige Verwendung von getrockneten Früchten hilft, die Blutzusammensetzung, Normalisierung der Gallenblase und des Magen-Darm-Trakts zu verbessern.

Trotz des vollen Nutzens dieses Produkts kann es nicht seinfür Menschen mit Diabetes zu verwenden. Darüber hinaus kann übermäßiger Verzehr von getrockneten Pfirsichen eine allergische Reaktion sowie Probleme mit dem Gefäß- und Verdauungssystem verursachen.

Empfehlungen für die Auswahl und Lagerung dieser getrockneten Früchte

Grundsätzlich getrocknete Pfirsiche, deren Vorteileist offensichtlich für jeden Durchschnittsverbraucher, in den Märkten verkauft werden. Bei der Auswahl dieses Produkts müssen Sie auf das Vorhandensein von Geschmack achten. Das Fehlen eines charakteristischen angenehmen Geruchs kann auf eine Verletzung der Aufbewahrungsregeln für Früchte hinweisen. Darüber hinaus sollten getrocknete Qualitätsfrüchte nicht nass aussehen. Fachleute empfehlen, solche Pfirsiche nicht zu kaufen, da die Wahrscheinlichkeit steigt, dass sie mit einer unbekannten Flüssigkeit getränkt werden. Das Qualitätsprodukt sollte trocken, sauber und frei von weißer Beschichtung sein.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Pfirsichen könnenbeharren für zwei Jahre. Es ist sehr wichtig, bestimmten Empfehlungen zu folgen. Bewahren Sie dieses Produkt vorzugsweise in einem verschlossenen Glas- oder Plastikbehälter auf, der an einem dunklen Ort versteckt ist.

Welche Früchte eignen sich zum Trocknen?

Um getrocknete Pfirsiche so viel wie möglich gelagertwertvollen Vitaminen und Mikroelementen, müssen Sie nicht nur die Technologie ihrer Herstellung streng zu beobachten, sondern auch die richtigen Rohstoffe zu wählen. Es sollte verstanden werden, dass es für diese Zwecke unmöglich ist, überreifes, untermauertes, geschädigtes und zu weiches Obst zu verwenden, weil sie während des Trocknungsprozesses beginnen, sich zu verschlechtern und ihre Eigenschaften zu verlieren. Es ist wünschenswert, Rohlinge aus reifen süß-sauren Sorten mit einem rosa oder hellgelben Fruchtfleisch herzustellen.

Wie trocknet man Pfirsiche zu Hause?

Nachdem Sie die gewünschten Früchte ausgewählt haben, können Sie zu derenSortieren. Es ist wünschenswert, kleine, mittlere und große Pfirsiche sofort zu trennen, da die Trocknungstemperatur von ihrer Größe abhängt. Es empfiehlt sich, die große Frucht vorher in zwei Hälften zu schneiden. Wie für kleine Früchte können sie vollständig getrocknet werden. Gewaschene und zubereitete Pfirsiche sollten in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und in den Ofen gegeben werden. Trockene Pfirsiche werden bei einer Temperatur von 65 Grad empfohlen. Von Zeit zu Zeit sollten sie aus dem Ofen genommen werden, um sie umzudrehen.

Alternative Methode

Viele moderne Hausfrauen haben es längst abgelehntVerwenden Sie den Ofen, um getrocknete Pfirsiche zu machen. Mit Gehörknöchelchen ist es unmöglich, sie vorzubereiten, weil sie sich schneller verschlechtern. Diese Technik beinhaltet die Behandlung von Früchten mit einer Lösung von Ätznatron. Dies macht es viel einfacher, die Schale zu entfernen. Früchte werden in einen Behälter mit einer Lösung getaucht und für 10 Sekunden gekocht. Am Ende dieser Zeit ist es notwendig, auf das vollständige Abkühlen der Früchte zu warten, sie in zwei Teile entlang der Nut zu schneiden, vorsichtig von der Haut zu lösen und mit Schwefel zu begasen.

Pfirsiche, die einer solchen Behandlung unterzogen wurden, sind notwendigauf Tabletts legen und vier Tage ruhen lassen. Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das schwefelige Anhydrid, das sich im Zellsaft aufgelöst hat, vollständig zu überstehen. Danach können Früchte zum Trocknen geschickt werden, ohne zu vergessen, sie regelmäßig umzudrehen. Nach einigen Tagen wird die Frucht in ein Tablett gegossen, auf dem sie bis zur vollständigen Konditionierung verbleibt. Getrocknete Pfirsiche gelten als vollständig zubereitet, wenn ihr Feuchtigkeitsgehalt weniger als 18% beträgt.

Nützliche Kombinationen

Sofort erwähnen, dass der getrocknete Pfirsich, der NameWas Sie bereits wissen, hebt sich durch seinen einzigartigen und exquisiten Geschmack von anderen Analoga ab. Aufgrund der Tatsache, dass es viele Vitamine enthält, wird es oft beim Kochen verwendet. Grundsätzlich werden diese getrockneten Früchte mit Obst und Fruchtkompott zubereitet. Einige Feinschmecker fügen sie jedoch zu Fleischgerichten hinzu. Darüber hinaus werden diese Früchte zu Fruchtsalaten, Desserts, Pasteten, Kuchen und Muffins verarbeitet.

Paradoxerweise ist dieser ziemlich kalorienreichEin Produkt mit einem hohen glykämischen Index wird häufig in Programmen zur Gewichtsreduktion verwendet. Getrocknete Pfirsiche können nicht nur als Snack, sondern auch als eigenständiges Gericht konsumiert werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht mehr als fünf Stücke pro Tag zu essen. In der Zusammensetzung dieser getrockneten Früchte ist eine ziemlich große Menge an Zucker, so wird es oft als ein Süßstoff verwendet, zu allen Arten von Breie hinzugefügt.

Plovs Rezept mit getrockneten Pfirsichen

Um dieses köstliche und gesunde Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

anderthalb Gläser langkörniger Reis;
zwei Esslöffel Öl;
ein Glas Pflaumen;
eine viertel Zitrone;
zwei Esslöffel Wasser;
ein Glas getrocknete Pfirsiche;
Salz und Zucker nach Geschmack;
ein halbes Glas Rosinen.

Zuerst müssen Sie in Salzwasser kochen bisHalbvorbereitung Abb. Während er auf dem Herd steht, können Sie die getrockneten Früchte waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach einer halben Stunde müssen Sie das Wasser, in dem Pfirsiche, Pflaumen und Rosinen waren, abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit Reis in den Behälter geben. Dort schicken sie auch Öl, Wasser, Zucker und Zitronenscheiben, die frei von Steinen sind. Dann wird die Pfanne in den Ofen gestellt und dort gelassen, bis das Gericht fertig ist.

Verwenden Sie in der Kosmetik und Medizin

Basierend auf getrockneten Pfirsichen produzieren alle Arten von Lotionen und Peelings. Zu Hause machen sie Brühen, die zur Verjüngung, Klärung und Reinigung der Haut beitragen.

Diese getrockneten Früchte werden auch in der Medizin verwendet. Viele Ärzte empfehlen, dass sie von Menschen verwendet werden, die kürzlich operiert wurden. Es wird angenommen, dass getrocknete Pfirsichfrüchte zur Stärkung und frühen Erholung eines geschwächten und erschöpften Organismus beitragen. Als Teil dieser Früchte gibt es eine große Menge an Kalium, so dass sie Teil der Ernährung derer sein sollten, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Angina und Herzrhythmusstörungen haben.

Im Winter können sie zur Stärkung eingesetzt werdenImmunsystem. Getrocknete Pfirsiche sind für Anämie und Probleme mit einer gestörten Darmmotilität indiziert. Von ihnen zubereitet hilft eine Abkochung oder Infusion, die Schwere im Magen loszuwerden.