Pilz Brombeergelb: Beschreibung und Lebensraum
Pilz Brombeergelb ist sehr interessantVertreter der Gidnum-Familie. Es gehört der Familie Jeschowikow. Im Lateinischen wird dieser Pilz Hynum Rependum genannt. Jedoch, neben den wissenschaftlichen Namen, gibt es andere: Blackberry Coral, Dentinum, Gelb Ezhovik, Gimnum Kerbe. Dieser Pilz verderbt die Schädlinge praktisch nicht.
Beschreibung
Klassischer Brombeer-Pilz hat einen Fruchtkörper,deren Höhe nicht mehr als 10 Zentimeter beträgt. Der Durchmesser der Kappe beträgt etwa 15 Zentimeter. Seine Oberfläche ist etwas uneben, mit bemerkenswerten Tuberkeln. Die Farbe des Hutes variiert von gelb bis orange. Zum Teil wegen der Färbung, zum Teil wegen ähnlicher morphologischer Merkmale, wird es oft mit den Pfifferlingen verwechselt. Pilz Brombeere hat ein sehr interessantes Fleisch, das sich durch eine große Fleischigkeit und einen dünnen, implizit ausgedrückten fruchtigen Geruch auszeichnet. Ihre Farbe ist weiß. Es sollte angemerkt werden, dass beginnende Fans von "ruhiger Jagd" mit unzureichender Erfahrung die Brombeere mit einigen Arten von ungenießbaren oder toxischen Pilzen verwechseln können, die ähnliche morphologische Merkmale aufweisen. Daher müssen Sie die Merkmale und äußeren Zeichen, die den Brombeer-Pilz auszeichnen, sorgfältig studieren. Sie können sein Foto in diesem Artikel sehen.
Es gibt verschiedene Unterarten von Brombeeren,die sich in verschiedenen Parametern oft signifikant voneinander unterscheiden. Und unter ihnen gibt es sowohl essbare als auch gefährliche Arten. Die häufigsten Sorten von Brombeeren sind so beliebt, in vielen Teilen von Speisepilzen: Hydnum albidum (durch weiße Farbe Kappe gekennzeichnet), Hydnum rufescens (gekennzeichnet durch rote und gelbe oder orange Farbe der Kappe). Es gibt auch Blackberry Hydnum umbilicatum, aber meistens sind sie in Nordamerika gefunden. Diese Pilze in den Vororten nicht gefunden wird.
Lebensraum und Verteilung
Brombeeren sind überall auf dem Platz verteiltEuropäischer Teil der Russischen Föderation. Sie wachsen auch in den fernöstlichen Regionen und in Sibirien. Pilz Brombeere ist in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre des Planeten verteilt. Diese Art wächst in Laub- und Nadelwäldern. Die Erntezeit beginnt in der Mitte des Herbstes und dauert bis zum ersten Frost.
Wenn ein hochqualifizierter Koch die Zubereitung dieser Pilze vorbereitet, ist das Ergebnis ein echtes Meisterstück.
In der französischen Küche gilt der Brombeer-Pilz als einervon den köstlichsten, köstlichen Gerichten. Julenas und Mousses dienten als Hauptgericht, als Snack oder als Beilage. Suppe und Salate werden ebenfalls aus diesem Pilz hergestellt. In der heimischen Küche wird es meist gedünstet und gebraten.
Das Beste für den kulinarischen Gebrauchgelten als junge Brombeerpilze. Manchmal sind sie mit Pilzen verwechselt. Aber auch reifere Exemplare sind geeignet, kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Um den Geschmack von alten Pilzen zu verbessern, müssen Sie sie zuerst in Salzwasser kochen. Wärmebehandlung erlaubt Ihnen, den bitteren Geschmack zu entfernen. Aus getrockneten Pilzen wird ein Pilzpulver hergestellt, das als Gewürz verwendet wird und den Gerichten einen würzigen Geschmack verleiht.
