Kann ich Pasta nicht kochen? Stellen Sie sicher, dass es einfach ist!

Wenn Sie an Pasta denken, erinnert sich Italien sofort daran. Es gibt ungefähr tausend Rezepte für dieses Gericht. Dies ist ein Land, in dem sie wirklich wissen, wie man Pasta zubereitet, so dass es unglaublich lecker und nützlich ist. Lassen Sie uns auch in die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten Italiens eintauchen und lernen, wie man eine Pasta zubereitet, duftend, zart und köstlich schmackhaft ...

Wie man eine Carbonara Paste kocht

Eines der beliebtesten Gerichte in Italien gilt alsPaste Carbonara. Sein Name stammt aus der Sauce Carbonara, die Spaghetti getaucht. Dieses Rezept hat ein Geheimnis, das dieses Gericht sehr zart und exquisit macht. Aber wie Nudeln zu kochen, so dass es in dem Mund geschmolzen, werden wir später reden. Nun untersuchen wir die notwendigen Zutaten Pasta Carbonara zu machen. Wir müssen 2 Eigelb, 250 g Pancetta (dicke Speck), ein halbes Kilo Spaghetti, 200 g Pecorino, einen Teelöffel Butter, Olivenöl oder Sonnenblumenöl, Pfeffer, Gewürze und Salz abschmecken.

Und jetzt über das Hauptgeheimnis. Die Essenz des ungewöhnlichen Geschmacks und der zarten Textur der Paste ist, dass die Spaghetti und die Soße miteinander kombiniert werden müssen, während die Nudeln sehr heiß sind, so dass die Soße die Hitze von den heißen Spaghetti absorbiert und zur Reife kommt. Dazu ist es notwendig, die Kochzeit, sowohl Pasta als auch Soße, korrekt zu berechnen, um alles zur richtigen Zeit kombinieren zu können.

Fangen wir mit der Soße an. Wir gießen Öl auf die erhitzte Bratpfanne, vorzugsweise Olivenöl, aber wenn es nicht dort ist, dann tun Sonnenblume, und gießt Pancetta aus. Leicht anbraten und zusammen mit dem zugeteilten Fett zum Gericht schieben. Wir geben auch Eigelb, geriebenen Käse, Pfeffer, Salz und ein wenig Wasser aus der Pfanne, wo die Pasta gekocht wird. Alle mixen sanft.

Gleichzeitig ist es notwendig, die Spaghetti zu kochenwie auf der Verpackung angegeben. Es ist sehr wichtig, die Kochzeit zu berechnen, da es davon abhängt, ob Ihr Gericht Erfolg hat oder nicht. Normalerweise werden Spaghetti für ungefähr 10 Minuten gekocht. Fertignudeln erfordern kein zusätzliches Waschen mit Wasser, da sie so heiß wie möglich sein müssen. Fertig Spaghetti mit zwei Esslöffel schnell in eine Schüssel mit Soße geben, mischen und mit einem Deckel abdecken. Von der Hitze, die von den Nudeln kommt, schmilzt der Käse und verdickt die Eier. Das Gericht wird zart und schmackhaft. Um den Tisch zu servieren, sollte die Carbonara-Paste nur heiß gehalten werden, um ihre ursprünglichen Eigenschaften zu bewahren.

Wie man Nudeln Bolognese kocht

Es gibt zwei Arten, dieses Gericht zu kochen. Heute werden wir nur eines betrachten, das klassische Rezept für Bolognese-Nudeln. Dieses Gericht nimmt eine ziemlich große Auswahl an Zutaten an, wodurch die Pasta exquisit und nahrhaft wird. Wir brauchen:

- ein halbes Kilo Hackfleisch (halb Schwein und Rind);
- geräucherter Speck in einer Menge von 200 Gramm;
- 2 Karotten;
- 2 Stück Zwiebeln;
- 2 Stangen Sellerie;
- 3 kleine Knoblauchzehen;
- ungefähr 150 Gramm roter trockener Wein;
- Tomaten in der Menge von 250 Gramm;
- 75 Gramm Käse aus festen Sorten;
- 2 EL. l. Tomatensauce;
- ein Teelöffel Oregano;
- Gewürze, Salz und Petersilie.

Um die Soße vorzubereiten, muss man vorheizenBratpfanne mit Olivenöl, um vorgeschnitten in kleine Speckwürfel zu gießen. Fry es, bis es gebräunt ist. Danach fügen wir geriebene Karotten in die Bratpfanne, passieren 5 Minuten, geben die Zwiebeln und Sellerie und nochmals Wesser hinzu. Es gab eine Füllung. Dazu fügen wir Knoblauch und frittieren etwa zehn Minuten unter Rühren. Dann den Rotwein einfüllen, den Teller abdrehen und den Saucendeckel einweichen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in viel Wasser unter Zugabe von Pflanzenöl kochen. Werfen Sie es in ein Sieb und mischen Sie es mit der vorbereiteten Soße. Leckeres und originelles Gericht ist fertig!
Jetzt wissen Sie, wie man Nudeln zubereitet, und Sie können Ihre Verwandten und Freunde mit diesem ursprünglich italienischen Gericht erfreuen.