Gefrorene geschälte Garnele: wie man kocht? Kochtipps

Shrimp - das ist nicht nur ein beliebter Leckerbissenfür Bierliebhaber, sondern auch für die, die zu Fischspezialitäten Teil sind. Sie sind kalorienarm, lecker, sind ein wertvoller Teil und bei der Verwendung von vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Aber auch das nützlichste Produkt kann gefährlich für die Gesundheit sein, wenn es falsch ist, zu wählen. Sie sind keine Ausnahme und gefrorene geschälte Garnelen. Wie zu kochen und wie eine Delikatesse kaufen nicht für die Köder Dodgers zu fallen, wird in diesem Artikel beschrieben wird.

Lebensraum

Jedes Zeichen hat einen süßlich-salzigen GeschmackGarnelenfleisch mit Meeresgeschmack. Aber wo das Produkt in den Regalen der Läden herkommt, wissen nur wenige. Im Allgemeinen hat diese wirbellose Tierabteilung von Krebstieren eine beträchtliche Fläche. Die künftige Meeresdelikatesse aus Nord-, Ostsee, Schwarzmeer, Mittelmeer, Irischen Meeren und auch an der Atlantikküste Marokkos und Skandinaviens wird gefangen.

Die Farbe dieser Individuen variiert von der Art der Umgebung, wieIm Allgemeinen haben sie die Färbung des sandigen Bodens, die ihnen hilft, sich zu tarnen. Aber der Verbraucher an den Ständen sieht rote gefrorene geschälte Garnelen. "Wie ein solches Produkt zu kochen?" - die Frage stellt sich sofort. Aber schließlich denkt niemand, warum die unnatürliche Färbung der Meeresdelikatesse zur Erkenntnis kommt. Tatsache ist, dass der Hersteller so viel wie möglich den Kochvorgang vereinfacht und bereits gekochte Garnelen produziert. Die Frage ist also, wie viel Garnelen gefroren gefroren zu kochen, falsch. Sie müssen nur auftauen.

Groß und klein

Meereskrebse, auch Garnelen genannt, teilen sichin zwei Gruppen: warmes Wasser und kaltes Wasser. In einer warmen Umgebung werden große Exemplare produziert. Helle Vertreter sind Tiger- und Königsgarnelen. Arktische Individuen, die in kalten Gewässern leben, sind kleiner als hitzeverliebte Brüder. Obwohl sich die geschmacklichen Eigenschaften nicht unterscheiden, sind die Kosten für königliche und Tiger-Delikatessen 2-3 mal höher.

Große Meereskrebse in der Länge erreichen 30 cm, während die Größe von kaltem Wasser durchschnittlich 4-5 cm beträgt.

Die Popularität dieser Delikatesse wächst, so fürerfüllen die Nachfrage, beginnen einige Länder, dieses Produkt künstlich zu wachsen. Aquakultur aus China hat die niedrigste Qualität. Chilenische künstliche Delikatesse ist akzeptabler zu verwenden. Aufgrund der Tatsache, dass sich die Krebstiere unter solchen Bedingungen nur wenig bewegen und nicht die notwendigen Substanzen erhalten, sind sie für den Menschen nicht so nützlich wie jene, die aus der natürlichen Umgebung gefangen und gefrorene geschälte Garnelen sind. Aus dieser Delikatesse zu kochen und was zu kochen sind Aufgaben, die von den Hausfrauen nach der Wahl des richtigen Produktes gelöst werden.

Großartiger Kauf

Shrimp im Laden kann als in gesehen werdengepackte Form und nach Gewicht. Es war immer profitabler, ein Produkt zu kaufen, das nicht verpackt ist, aber dem Käufer stehen keine Informationen darüber zur Verfügung: wie viel ist es bereits gelagert, was ist die Zusammensetzung und wo es importiert wird. Der Preisunterschied ist in Ordnung, Delikatesse nach Gewicht ist zwei Mal billiger als verpackte Shrimps.

Für einen einfachen Käufer der Unterschied zwischen den beidenDie Arten der verkauften Waren werden unbedeutend sein. Das einzige, ästhetische Aussehen des Gerichts wird besser von dem verpackten Produkt sein. Gewichtige Delikatesse ist eher für Cocktailgerichte geeignet. Aber wie man gefrorene, geschälte Shrimps zubereitet, wird etwas später betrachtet, nachdem man die Zusammensetzung des Produktes studiert hat.

Was sonst noch ein Halbzeug enthalten kannDelikatesse Meer neben der Hauptbestandteil? Es stellt sich heraus, dass skrupellose Produzenten, um den Geschmack zu verbessern, am ehesten abgestandene oder künstliche Produkt zu ihm Geschmacksverstärker, Farbstoffe und andere ungesunde Zutaten hinzufügen. Es ist wichtig zu wissen, dass eine hochwertige Delikatesse aus drei Zutaten bestehen sollte: Garnelen, Salz und Wasser.

Glasur

Nach der Rückkehr mit der richtigen Wahl nach HauseDas Produkt wirft die Frage auf: Wie kann man gefrorene, geschälte Garnelen garnieren? Aufgrund der großen Eismenge kommt sofort die Idee einer langen thermischen Behandlung auf. Im Allgemeinen gibt es eine Regel, dass die Menge an Eisglasur in einem Produkt 7% seiner Masse nicht überschreiten sollte. Andernfalls verletzt der Hersteller etablierte Standards.

Sie können ein Experiment zu Hause machen. Wiegen Sie eine Garnele in einer gefrorenen Form und machen Sie dann eine Kontrolle, nachdem Sie das Eis vollständig aufgetaut haben. Sehr selten gibt es Pakete, in denen die Norm von 7% eingehalten wird. Shrimp, trocken eingefroren, am profitabelsten. In ihnen entspricht das deklarierte Gewicht ohne Glasurglasur dem echten.

Kochtipps

Sollte ich geschälte gefrorene Garnelen kochen? Die Antwort ist nein. Und alles ist erklärbar. Schließlich wurde dieses Produkt bereits vom Hersteller gekocht, um den Kochvorgang zu erleichtern.

Welche Aktionen erfordern eingefroren, raffiniertGarnelen. Wie man sie kocht? Diese Frage verschwindet. Die Delikatesse des Meeres reicht aus, um bei Zimmertemperatur mit Wasser zu füllen und bis zum vollständigen Auftauen zu warten. Alles, das Gericht ist fertig. Es bleibt eine Sauce übrig. Dies ist natürlich die einfachste Art, Garnelen zuzubereiten. In der Tat werden sie gebraten, gebacken, zu Saucen, Nudeln, Reis hinzugefügt. Ohne diese Delikatesse reichen Feriensnacks und Cocktailsalate nicht aus.

Übrigens, je nach der Farbe des Wassers, das infolgedessen bekommen istAuftauen von Meeresspezialitäten, ist es möglich, die Qualität von Garnelen zu diagnostizieren. Wenn das Wasser gefärbt ist, ist es ein Anzeichen für ein abgestandenes Produkt, das wiederholt eingefroren und aufgetaut wurde.

Die Grundregeln für die Zubereitung von gefrorenen Garnelen für das weitere Kochen:

• Kein Kochen.
• Taut das Produkt muss Platz langsam nehmen, während der Geschmack der Delikatesse wird die natürlichen süßen und salzigen nahe sein.
• Bei der Verwendung eines Mikrowellenofens ist es wichtig, die gefrorene Delikatesse nicht zu überlasten, da sonst Garnelenfleisch aus Gummi besteht.
• Shrimp sollte einem Bagel in Form ähneln, wenn ein gerader Schwanz von dem Individuum bleibt, dann ist es besser, es dem Gericht nicht hinzuzufügen.
• Auch wird es nicht empfohlen, Wirbellose mit schwarzen Köpfen, ohne Schnurrbärte und Augen, Farben von künstlichem Rot zu verwenden. Solche Garnelen schmecken wie Medikamente.

Wie kann man geschälte Shrimps für den Salat kochen?

Nach dem Auftauen des Produkts muss es zurückgestellt werdenin einem Sieb zum restlichen flüssigen Glas. Wenn die Garnelen sind klein, das heißt, Kaltwasser, zusätzlich sie auf einem Salat zu schneiden ist es nicht wert. Für die Zubereitung von Mahlzeiten von Meer Delikatesse erforderlich Kirschtomaten (300 g), Basilikum grün (30 g), schwarzen Pfeffer, Olivenöl, Salz, Zucker, Zitronensaft (1 Tisch. Löffel) und geschälte Garnelen (200 g) Diesem Salat bequem Geschwindigkeit seiner Vorbereitung. Es ist notwendig, Tomaten in zwei Hälften zu schneiden, Basilikum und Garnele zu reißen. In einer separaten Schüssel mischen Olivenöl, Salz, Zucker (0,5 Teile. Löffel), Zitronensaft und schwarzem Pfeffer. Alle mischen und servieren auf den Tisch.

Ein anderes einfaches Gericht ist gebratenwirbellose Tiere. Ein Kilogramm aufgetautes Produkt muss 20 Minuten mit Zitronensaft und vier Knoblauchzehen mariniert werden. Dann die vorhandenen Zutaten mit Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben, bis sie vollständig gekocht sind.

Fazit

Es ist notwendig zu wissen, was die Frage ist, wie viel zu kochenGarnelen gefroren, geschält, irrelevant. Dieses Produkt benötigt keine zusätzliche Wärmebehandlung, es ist bereits fertig und sollte nur aufgetaut werden.