Orangenkuchen
Der Frühling will immer etwas Obst undunbedingt lecker. Also entschied ich mich, unter den Rezepten von süßem Gebäck zu stöbern, blätterte mehrere Seiten des Internets durch und fand interessante Rezepte. Im Allgemeinen habe ich beschlossen, einen Orangenkuchen zu backen - im Leben der Exoten wird ein wenig nicht wehtun. Dieser Kuchen ist sehr üppig und erstaunlich. Früher schien es, dass Kuchen in industriellen Konditoreien besser gebacken werden, aber manchmal, nachdem Sie die Zusammensetzung auf dem Etikett gelesen haben, sind Sie überzeugt, dass es besser ist, Kuchen zuhause zu backen.
Für Kuchen werden wir 200 Gramm Weizenmehl benötigen, ein Päckchen Backpulver, 100 g Nüsse (ich hatte eine Erdnuss), 50 Gramm Mohn, 3 Hühnereier und 150 Gramm Zucker.
Für Creme: 4 Eier, Orangenschale und Saft derselben, 100 Gramm Butter und ein halbes Glas Zucker. Da es sich um einen Orangenkuchen handelt, benötigen Sie kandierte Orangenringe, um den fertigen Kuchen zu dekorieren. Dazu 2 mittelgroße Orangen in Ringe schneiden, in einen Topf geben und zwei Gläser Wasser gießen. Nach dem Fallenlassen von 250 Gramm Zucker und Rühren, kochen Sie ein wenig, schließen Sie den Deckel, bis die Kruste weicher ist. Dann entfernen wir uns vom Feuer und setzen uns hin.
Bereiten Sie den Teig für die Kuchen vor. Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Das Mehl, Backpulver, gemahlene Erdnüsse (in einer Kaffeemühle gemahlen) und Mohnsamen separat miteinander verbinden. Dann fahren Sie vorsichtig in die Eimasse trockene Mehlmischung. Die Form wird geschmiert, mit Backpapier ausgekleidet und in einem warmen Ofen gebacken.
Orangenkuchen ist ohne Orange nicht denkbarSahne, so werden wir es später vorbereiten. Orangensaft und Eier verquirlen, Butter, Zucker, Orangenschale hinzufügen, alles vermischen und in ein Wasserbad geben. Umrühren, bis die Creme dick ist. Auf der Creme dauerte es 20 Minuten.
Gekühlter Kuchen entlang drei Kuchen. Schmieren Sie jede Schicht mit Orangencreme, die Seiten können auch beschichtet werden. Von oben dekorieren Sie unsere kandierten Orangen. Nun, ich habe einen Orangenkuchen. Das Rezept war einfach wunderbar. Es kann für Kindergeburtstag, für jeden Familienurlaub gebacken werden. Ich habe einen orangefarbenen Kuchen zum Teetrinken in der Familie gebacken, der am Samstag zu einer traditionellen Beschäftigung für uns wurde.
Wenn Sie einkaufen, können Sie feststellen, dass die Theken auch mit der Fülle und Vielfalt an Kuchen und Torten platzen. Aber es gibt nichts Besseres als hausgemachte Kuchen. Zum Beispiel eine Torte aus Orangen.
Zum Backen brauchen wir 6 Eier, 600 GrammMehl, zwei Packungen Backpulver, 300 Gramm Zucker, drei reife Orangen. Der Kuchen ist Keks, deshalb ist es wichtig, den Teig richtig auf Orangenkuchen vorzubereiten. Eigelb und Proteine wurden sorgfältig voneinander getrennt. Whites whites in einem trockenen Behälter (der Behälter muss absolut trocken sein, da sogar ein Tropfen Wasser die Pracht des Kekses beeinflussen kann). Eigelbe und Zucker in einem anderen Behälter verquirlen. Dann legen wir alles zusammen, geben Mehl in kleine Hände und kneten den Teig. Vergessen Sie nicht das Backpulver. Als nächstes reinigen wir Orangen aus der Schale und teilen sie in Segmente. Die Membranen können entfernt werden, so dass der Geschmack des Kuchens besser duftet. Dann schmieren wir die Form mit Öl, bestreichen sie mit Süßwarenpapier, damit der Kuchen nicht brennt, legen wir vorsichtig unseren Keks hin. Für den Teig Orangenscheiben (Sie können sie in den Teig ein wenig eintauchen, damit sie nicht brennen) und im Ofen backen, bis sie gar sind. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüfen. Den Kuchen mit Puderzucker füllen und zum Tee servieren.
Orangen können übrigens durch andere ersetzt werdenFrüchte oder Beeren. Im Sommer, wenn die Himbeere im Garten reift, kann man einen Himbeerkuchen backen - er schmeckt sehr lecker und so "pink" am Schnitt. Color Pies sind sehr beliebt bei Kindern und versuchen, ein Stück zu schleichen. Und Erwachsenen macht es nichts aus, einen süßen Kuchen zu essen. Also backen Sie einen Kuchen oder einen Kuchen und freuen Sie sich und Ihre Lieben. Einen schönen Tee!
