Wie Salz Agaric Honig? Das richtige Rezept

Gesalzene Honigpilze gelten als der beste Winter-Snack. Aber um ein leckeres Gericht zu bekommen, empfiehlt es sich ein paar einfache Regeln zu befolgen.

Erstens, um einen Snack vorzubereiten, brauchen SieVerwende junge, kleine Pilze mit dünnem Stiel. Zweitens empfiehlt es sich, große Honigpilze in Form von Strohhalmen zu schneiden. Drittens, um dem Gericht einen fantastischen Geschmack und Aroma zu geben, ist es notwendig, Gewürze zu verwenden. Sommerhonigblätter kombinieren sehr gut mit Knoblauch und Dill. Sie können Lorbeerblatt, schwarze Johannisbeerblätter und Meerrettich für Geschmack auch setzen. Viertens wird empfohlen, während des Kochens schwarzen Pfeffer mit Erbsen und Nelken zuzugeben.

Lassen Sie uns genauer betrachten, wie man Honigpilze pikettieren,so entpuppten sie sich als knusprig und sehr lecker. Zuallererst müssen Sie die richtige Salzmenge berechnen. Dafür wiegen wir rohe Pilze. Ein Kilogramm Alkohol benötigt nicht mehr als 40 Gramm.

Vor dem Gießen von Honigpilzen ist es notwendig, sie von Staub und Ablagerungen zu säubern, gründlich unter fließendem Wasser zu spülen und frisch zu gießen, in eine tiefe Schmelzpfanne setzend. Dann weiter kochen.

Eine Pfanne mit Pilzen muss angelegt werdenmittlere Hitze und bringt das Wasser zum Kochen. Danach die Flüssigkeit ablassen, den Honigpilz entfernen und erneut mit frischem Wasser waschen. Die Pfanne sollte wieder angezündet werden, zum Kochen bringen und die Pilze eine halbe Stunde kochen lassen.

Jetzt können Sie entscheiden, wie Honig-Agaric zusammengeführt werden, indem Sie auswählennotwendige Gewürze und Gewürze. Wir bieten eine klassische Version ihrer Vorbereitung. Schäle den Knoblauch und schneide jeden Zahn in acht Stücke. Die Dillzweige fein bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ihre Schirme verwenden und Stielen. Die fertig gekochten Pilze hinzufügen Knoblauch, Salz, Dill, Johannisbeere und Lorbeerblatt, schwarze Erbsen oder Piment. Bei Bedarf ist es möglich, das Verhältnis der Menge der Gewürze mit dem eigenen Geschmack zu variieren. Zum Beispiel können Sie mehr Dill, Pfeffer, oder aber ersetzen Sie sie mit Nelken hinzufügen.

Als nächstes mischen Sie alle Zutaten, verschiebenPilze in einem hölzernen Fass, in einer Wanne oder in einer Schüssel. Wir bedecken die Pilze mit einem Tuch, legen von oben einen Holzkreis oder einen umgekehrten Teller. Es muss eine mittelgroße Fracht eingestellt werden und die Pilze an einem kühlen Ort für ein paar Tage lassen.

Eine Woche später sind die Pilze komplett fertig. Dann empfehlen wir, sie zum Einmachen über Glasgefäße zu verteilen und im Kühlschrank aufzubewahren. Vor Gebrauch müssen Sie Pflanzenöl, Zwiebel, gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen.

Schauen wir uns genauer an, wie man den Agarshonig salztschnell. Für dieses Rezept benötigen Sie ein Kilogramm Honig Pilz, zwei große Esslöffel grobes Salz und einen Zucker, drei Lorbeerblätter, fünf Knoblauchzeh, Zimtstange, ein paar Goroshkov schwarzen Pfeffer und sechs großen Esslöffel Apfelessig.

Wir putzen frische Pilze und waschen sie. In einer tiefen Pfanne ein wenig Wasser gießen und in einen kochenden Zustand bringen. Weiter senken wir die Pilze hinein und sobald es brodelt, kochen wir ab diesem Moment eine halbe Stunde. Es wird empfohlen, den Schaum von der zu bildenden Oberfläche zu entfernen. Als nächstes müssen Sie die Pilze in einem Sieb werfen und für eine Weile verlassen.

Gehen Sie nun vor, um die Marinade zuzubereiten. In einem kleinen Teller müssen Sie einen halben Liter Wasser gießen, Salz, Zucker, zerstoßenen Zimt, Pfeffer, geschälten und gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter bestreuen. Am Ende fügen Sie den Essig hinzu. Marinade kochen für fünf Minuten vor sieben und gießen sie Honig. Als nächstes kochen Sie die Mischung für zehn Minuten.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt wie üblich kleine Gläser zu, stampfen Sie die Pilze darin, bedecken Sie sie mit Marinade und decken Sie sie mit Deckeln ab. Es ist notwendig, sie zu lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Ein leckerer und knuspriger Snack kann in einer Stunde probiert werden.

Guten Appetit!