Gedünstete Zucchini mit Gemüse: die besten Rezepte und Kocheigenschaften

Gedünstete Zucchini mit Gemüse - lecker und nützlichein Gericht, das ideal für Kinder und Erwachsene Menüs ist. Sie werden auf dem Herd gekocht oder im Ofen multivarka Reihe von unterschiedlichen Zutaten verwendet. Im heutigen Artikel gibt es eine interessante Auswahl an Rezepten für solche Gerichte.

Praktische Empfehlungen

Zum Kochen gedünstete Zucchini wünschenswertVerwenden Sie junge dünnhäutige Früchte, die praktisch frei von Samen sind. Vor Beginn der Wärmebehandlung werden die ausgewählten Proben gewaschen, getrocknet und in gewünschte Stücke geschnitten. Außerdem werden sie je nach Technologie in einer Pfanne gebraten oder beginnen sofort zu löschen. Für diese Zucchini wird mit Zwiebeln, Karotten und anderem Gemüse kombiniert, eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzugeben und bei minimaler Hitze zu quetschen.

Wenn die Zusammensetzung des Gerichts Fleischbestandteile enthält, derenseparat zubereitet und erst dann mit den übrigen Zutaten kombiniert. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Rind- und Schweinefleisch länger wärmebehandelt werden müssen als Gemüse. Einige Rezepte erlauben die Verwendung von Wein, Sahne, Joghurt oder saurer Sahne. All diese Zusatzstoffe verstärken den Geschmack des fertigen Gerichts und geben ihm eine gewisse Schärfe.

Klassische Ausgabe

Gedünstete Zucchini mit Gemüse, hergestellt vonDie unten beschriebene Technologie wird eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel sein. Aufgrund seiner einfachen Zusammensetzung kann dieses Gericht nicht nur Erwachsenen, sondern auch kleinen Familienmitgliedern angeboten werden. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

Ein Paar mittlere Zucchini.
Eine kleine Karotte.
Ein Paar Glühbirnen.
3 reife Tomaten.
Mit einem Haufen Dill und Koriander.
3 Knoblauchzehen.
Salz, mageres Öl und Gewürze.

Bevor Sie Zucchini mit Gemüse zubereiten, brauchen SieBereite alle Zutaten zu. Sie werden gewaschen, wenn nötig geschält und zerkleinert. Dann in einer heißen, geölten Bratpfanne die geriebene Möhre und Halbringe von Zwiebeln verteilen. All das ist leicht gebraten. Buchstäblich nach ein paar Minuten werden die geriebenen Tomaten zu dem pastenartigen Gemüse hinzugefügt und alles zusammen gelöscht, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. Dann gibt es Würfelwürfel, Salz und Gewürze. Die Bratpfanne ist mit einem Deckel bedeckt und auf dem untersten Feuer belassen. Nach einer Viertelstunde werden in der vorbereiteten Form gehackte Gemüse und zerdrückter Knoblauch ausgebreitet. Alles ist gut vermischt, erwärmt und nach ein paar Minuten werden sie vom Herd genommen.

Variante mit Pilzen

Dieses Gericht kann als eines der meisten angesehen werdenhelle Beispiele erfolgreicher Produktkombination. Es erweist sich nicht nur als schmackhaft, sondern auch als überraschend nützlich. Es ist auch wichtig, dass solche Zucchini mit Gemüse kalorienarm sind. Daher können sie auch denjenigen, die sich streng ernähren, sicher angeboten werden. Um ein Mittagessen vorzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm Champignons.
Ein Pfund Zucchini (vorzugsweise jung).
150 Gramm Zwiebeln.
Mageres Öl, Salz und Curry.

In einer Pfanne mit pflanzlichem Fett,Braten Sie die gehackte Zwiebel und fügen Sie Zucchinekuchen hinzu. Sobald das Gemüse weich wird, werden große Teller mit Pilzen zu ihnen geschickt und zusammen gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Fertiggerichte mit Salz und Gewürzen würzen, einige Minuten aufwärmen und vom Teller nehmen. Vor dem Servieren ist er mit Zweigen von frischem Grün dekoriert.

Option mit grünen Erbsen

Dieses Rezept für gedämpfte Zucchini mit Gemüsesorgt für die Verwendung von multivark. Dies ermöglicht es, den Prozess wesentlich zu vereinfachen und den Aufwand zu minimieren. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

3 Zucchini (vorzugsweise mit einer dünnen Haut).
Ein Glas grüne Erbsen.
150 Milliliter 15% saurer Sahne.
Zwiebel Glühbirne.
Ein Glas grüne Bohnen.
Ein paar Knoblauchzehen.
Mageres Öl, Salz, Kräuter und getrocknete Kräuter.

In einer geölten Schüssel multivark auftragenZwiebel hacken und leicht anbraten. Sobald es transparent wird, werden Zucchinikreise hinzugefügt und weiter gekocht, ohne die Zutaten intermittierend zu vermischen. Nach ein paar Minuten werden eine Bohne und grüne Erbsen in den Vorratsbehälter des Geräts geladen. Bereiten Sie zucchini mit Gemüse im multivark vor, funktionierend im "Löschen" Modus. Nach sieben Minuten wird eine Mischung aus Sauerrahm, Salz, Kräutern und gehacktem Knoblauch zum zukünftigen Gericht hinzugefügt. Danach wird das Gerät mit einem Deckel abgedeckt und wartet eine weitere Viertelstunde.

Option mit Kohl

Nach dem unten beschriebenen Verfahren erweist es sich als unglaublichschmackhafter und duftender Gemüseeintopf mit Zucchini. Es besteht aus einfachen und sehr nützlichen Zutaten, so dass es sowohl für Erwachsene als auch für Babynahrung optimal ist. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

Eine junge dünnhäutige Zucchini.
Große Aubergine.
300 Gramm Weißkohl.
Durchschnittliche Karotte.
Ein Paar reife Tomaten.
Eine kleine Zwiebel.
Ein paar Knoblauchzehen.
Ein großer Löffel Tomatenpaste.
Ein Paar schwarze Pfefferkörner.
Salz, mageres Öl und frische Kräuter.

Bevor man Zucchini mit Auberginen undGemüse, sie werden gewaschen, wenn nötig, geschält und zerkleinert. In einer geölten, gut erhitzten Bratpfanne Halbringe mit Zwiebeln und Knoblauchzehen verteilen. All das ist für ein paar Minuten gebraten. Sobald das Gemüse leicht gebräunt ist, werden Karottenringe und Auberginenwürfel hinzugefügt.

Ein paar Minuten später wird die Bratpfanne versandtgehackter Kohl und gehackter Kürbis. Das Geschirr wird mit einem Deckel abgedeckt und bei geringer Hitze stehen gelassen. Kurz vor dem Ende der Wärmebehandlung werden Tomatenscheiben, Tomatenmark, Salz und Gewürze zu dem fast fertigen Gericht gegeben. Alles zusammen löschen sie zur Weichheit des Gemüses aus, und dann schmücken sie mit frischen Kräutern und dienen zum Abendessentisch.

Option mit Kartoffeln

Dieses Rezept für gedämpfte Zucchini mit GemüseInteressant darin, dass es die Verwendung eines Ofens beinhaltet. Dank dessen ist das vorbereitete Gericht ungewöhnlich saftig und duftend. Um ein einfaches und zufriedenstellendes Gemüsegericht zu machen, benötigen Sie:

Junge Zucchini.
5 Kartoffeln.
3 Tomaten.
Durchschnittliche Aubergine.
Salz und mageres Öl.

Gewaschenes Gemüse wird, falls nötig, gereinigtschälen, in nicht zu große Stücke schneiden und in hitzebeständiger Form mit Pflanzenfett bestreichen. Es gibt auch Salz und irgendwelche aromatischen Gewürze. Bereiten Sie Zucchini mit Gemüse im Ofen, erwärmt auf mittlere Temperatur, bis die Weichheit aller Zutaten. Die durchschnittliche Dauer der Wärmebehandlung beträgt nicht mehr als 25 Minuten.

Option mit Blumenkohl

Dieses wohlriechende und köstliche Gericht ist sicherschätzen diejenigen, die sich an einen gesunden Lebensstil halten. Es besteht aus einer großen Anzahl von Gemüse und enthält eine minimale Menge an Fett. Um geschmorte Zucchini mit Gemüse und Blumenkohl zu kochen, benötigen Sie:

Im Durchschnitt Karotte und Zwiebel.
Ein Paar junge Zucchini.
Gabel aus Blumenkohl.
Ein Paar reife Tomaten.
50 ml Wasser.
Ein paar Knoblauchzehen.
20 ml natürlicher Zitronensaft.
Salz, Kräuter und Gewürze.

Gewaschene Kohlblütenstände werden eingekochtSalzwasser mit dem Zusatz von Zitronensaft, und dann zu einem Sieb gefaltet. Frittierte Zucchini, Zwiebeln und Karotten separat anbraten. Dann wird alles gegossen, mit Gewürzen bestreut, mit Wasser gegossen und zehn Minuten geschmort. In die fast fertige Schüssel gekochten Blumenkohl, gehackten Knoblauch und geriebene Tomaten hinzufügen. All dies wird nicht lange unter dem Deckel aufgewärmt, vom Herd genommen und mit frischen Kräutern dekoriert.

Option mit saurer Sahne

Dieses Gericht wird sicherlich auch denen gefallen, die es nicht tunzu Gemüseeintopf. Es wird in Sauerrahmsauce geschmort und verleiht ihm einen besonderen Geschmack und ein feines Aroma. Um ein ähnliches Abendessen vorzubereiten, benötigen Sie:

Ein Pfund Zucchini.
Reife Tomate.
Süßer bulgarischer Pfeffer.
100 ml saure Sahne.
Ein paar Knoblauchzehen.
Salz, mageres Öl, Oregano und Dill.

Gewaschene, getrocknete und geschnittene ZucchiniIn erwärmtem Pflanzenfett braten. Sobald sie gebräunt sind, werden Tomatenscheiben und Streifen von bulgarischem Pfeffer hinzugefügt. Nach fünf Minuten wird das Gemüse mit einer Sauce aus saurer Sahne, Salz, Gemüse und gepresstem Knoblauch übergossen. Alles ist gut gemischt, bedeckt mit einem Deckel und Eintopf bis zum Gemüse.

Variante mit Huhn

Dieses nahrhafte und köstliche Gericht ist am besten geeignetfür ein Familienessen. Es wird aus einfachen und leicht zugänglichen Komponenten hergestellt, die keine langfristige Wärmebehandlung benötigen. Um die Zucchini mit Hühnchen und Gemüse zu füllen, benötigen Sie:

Ein Glas gefrorener Mais.
Ein Pfund Hühnerfleisch.
Ein Esslöffel Sesamöl.
700 Gramm Zucchini.
4 Scheiben Knoblauch.
Salz, Kräuter, Gewürze und Sonnenblumenöl.

Gewaschenes und getrocknetes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in erwärmtem Pflanzenfett gebraten. Das gebeizte Hähnchen wird gegossen, mit Gewürzen bestreut und an der Seite gereinigt.

In einer separaten Pfanne mit Sesam bestrichenÖl, braten Stücke von Zucchini und aufgetautem Mais. Dann wird alles mit Huhn kombiniert, etwas Wasser gegossen, mit gehacktem Knoblauch gewürzt und etwa 20 Minuten unter dem Deckel gedünstet.