Wie man scharfe Soße zu Hause kocht

In der traditionellen japanischen Küche gibt es eine Massealle möglichen Gerichte und Gewürze für sie, die nirgendwo anders auf der Welt vorkommen. Dies macht Rezepte für ihr Kochen besonders und sehr beliebt. Wenn Sie ein japanisches Restaurant besuchen, in dem Sie scharfe Sushi-Soße servieren, fragen Sie sich sofort, wie man so ein leckeres Gericht zubereitet. Und wenn alles klar ist mit der Hauptkomponente des Gerichts, ist es die Soße, die viele Fragen aufwirft, weil ihr Geschmack so interessant und würzig ist, dass es unmöglich ist, sofort zu verstehen, woraus sie gemacht ist.

In der Tat gibt es kein separatesGerichte der japanischen Küche. Jeder Koch macht seine eigene Gewürzsoße, die mit Zutaten ergänzt wird, die perfekt zu einem bestimmten Gericht passen. Deshalb können Sie eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen solch einer Würze finden.

Derzeit gibt es mehrereSorten dieser Sauce, die in Europa gut etabliert und in verschiedenen Restaurants serviert werden. Gleichzeitig sind sie alle auf Basis von fettiger Mayonnaise zubereitet, die sich selbst kocht.

Erste Kochmöglichkeit

Am beliebtesten ist die scharfe Soße,welches auf der Grundlage von pfeffriger Würze gemacht wird. Dazu wird es zu gleichen Teilen mit Mayonnaise vermischt und einziehen lassen. Dann fügen Sie eine kleine Menge Sesamöl hinzu, das den Geschmack reguliert.

Zweite Kochmöglichkeit

Auch verwendete fette Mayonnaise in der QuantitätIn 300 wird er 60 g BASE und Kimchi Mischung Zwiebel und Knoblauch (40 g) gegeben. Die Hauptkomponente dieses Rezepts ist der fliegende Fisch Roe, die nur ergänzt '20

Option für Rollen

Um eine scharfe Soße zuzubereiten, die Sie könnenGeben Sie zu den Rollen, Sie müssen Mayonnaise nehmen und es mit Sojasoße mischen. Dann die rote Paprika und Kimchi in die Schüssel geben. In diesem Fall können die Anteile nach eigenem Ermessen angepasst werden.

Japanisch Traditionell

In diesem Rezept hat die pikante Sauce Zusammensetzungausschließlich Japanisch. Um es, verwenden eine spezielle Mayonnaise kyupi. Auch legte sie Kimchi Paste und Kaviar von fliegenden Fischen. Einige Köche ein wenig Sojasauce, aber in den meisten Fällen kann es mit Sesamöl ersetzt werden.

Ein anderes japanisches Rezept

Außerdem werden Mayonnaise-Mayonnaise in einer Menge von 800 g, 75 g Masago und 100 g Shirach dazugegeben. All dies wird mit Sesamöl und Knoblauch in einer Menge von 30 g gezuckert.

Ein einfaches Rezept

Besonders für diejenigen, die sich das nicht leisten könnenkaufen Sie japanische Produkte oder leben Sie in einem Gebiet, in dem sie nicht verfügbar sind, wurde eine vereinfachte pikante Soße entwickelt. Alle Zutaten dafür können in einem normalen Supermarkt oder Geschäft gekauft werden. Es ist notwendig, die übliche fette Mayonnaise zu nehmen, die als Grundlage dienen wird. Darin drücken wir ein paar Knoblauchzehen und etwas gemahlenen Paprika aus. Dann gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce und Tabasco. Würzige Würze kann durch Essigtinktur auf Chili-Pfeffer ersetzt werden. Wir wählen den Anteil aller Produkte nach eigenem Ermessen und Geschmack.

Diese Rezepte erlauben Ihnen, eine erstaunliche japanische Soße zu genießen.