Gebackene Brötchen zu Hause. Wenn Sie alle Geheimnisse kennen - es ist einfach!

Heute genießt die japanische Küche einen riesigen GeschmackPopularität bei unseren Landsleuten. Und wenn vor ein paar Jahren Sushi und Brötchen ausschließlich in Restaurants gegessen werden konnten, haben jetzt viele gelernt, die erwähnten Köstlichkeiten zu Hause zu kochen. Umso mehr können Sie alles in den meisten großen Supermärkten kaufen. Eines der leckersten Gerichte der japanischen Küche sind gebackene Brötchen. Zu Hause, für ihre Zubereitung, können Sie Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln, Thunfisch und andere Zutaten verwenden. Und sie sind nicht schwieriger als gewöhnliche Rollen. Heute haben wir beschlossen, Ihnen ein paar sehr einfache Rezepte für das Kochen dieses köstlichen Essens anzubieten.

Einfache Art, gebackene Brötchen zuzubereiten

Also, Sie haben sich entschieden, sich selbst und Ihr zu verwöhnenHaushaltsmitglieder mit einem solchen Gericht. Was soll ich kaufen? Im Prinzip gibt es keine strengen Regeln, Sie können alle Produkte verwenden. Wir werden natürlich unsere eigene Version anbieten, und Sie können sie verbessern, etwas Eigenes hinzufügen, Ihr Lieblingsstück. Zeit, dich vorzubereiten, wird ein wenig dauern, und die bereiten Rollen werden niemanden gleichgültig lassen.

Die Zutaten

Wenn Sie sich entscheiden, gebackene Brötchen zu machenZu Hause, dann auf Lager die folgenden Zutaten: Reis, Reis Essig, Salz, Zucker, Nori Seetang Blätter. Als Füllung sind Thunfisch und Lachs, Garnelen und Avocado gut etabliert. Sie können andere Produkte nach Ihrem Geschmack wählen. Greifen Sie auch eine Bambusmatte, Mayonnaise und Ketchup. Ja, wir brauchen immer noch kleinen Kaviar.

Garprozess

Spülen Sie den Reis gut aus, füllen Sie ihn mit Wasser undWir beginnen sanft zu rühren. Wenn das Wasser trüb wird, verschmelzen Sie es und drücken Sie den Reis vorsichtig zusammen. Spülen Sie es erneut, bis das Wasser klar wird, und lassen Sie es dann ein wenig trocknen. Geben Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Wasser mit einem Glas Reis pro 250 Milliliter Wasser. Wir bringen bei maximaler Hitze zum Kochen, dann reduzieren wir die Hitze und kochen für weitere 12 Minuten. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Reis von der Platte und lassen Sie für weitere 15-20 Minuten infundiert werden. Wir bereiten die Tankstelle vor. Mischen Sie dazu Reisessig (25 Gramm pro Tasse Reis) mit 5 Gramm Salz und 15 Gramm Zucker. Rühre die Masse um, bis sich Salz und Zucker auflösen. Um diesen Prozess zu beschleunigen, können Sie die Mischung leicht erwärmen.

Wir geben den heißen Reis gleichmäßig im Voraus abFertiggerichte zum Mischen. Fügen Sie den Verband hinzu und beginnen Sie vorsichtig zu mischen, um die Integrität der Körner nicht zu brechen. Wenn der Reis gut mit dem Dressing gesättigt ist, nivellieren und mit einem Papiertuch oder einer Serviette abdecken.

Jetzt geh zur Vorbereitung der Füllung. Schneiden Sie dazu die Zutaten in dünne Streifen. Zu unseren gebackenen Brötchen (zu Hause können sie nicht schlechter zubereitet werden als im Restaurant) waren saftiger und hatten einen subtilen spezifischen Geschmack, ein wenig japanische Mayonnaise und Käse können der Füllung hinzugefügt werden. Außerdem sollten Sie eine Mischung zubereiten, die Sie dekorieren und die eine appetitliche Kruste bildet. Zu diesem Zweck können Sie Kaviar von fliegenden Fischen (oder anderen kleinen Eiern) mit Mayonnaise und Ketchup mischen.

Wir verteilen das Nori-Algenblatt glattauf der Bambusmatte. Hände mit Essig befeuchten, etwas Reis nehmen und gleichmäßig auf die raue Oberfläche des Nori legen. Wir lassen die oberen und unteren Kanten ca. 1 cm frei. Verteilen Sie die Füllung näher an der Oberkante der Algen. Legen Sie Ihre Daumen unter die Matte, und der Rest von uns hält die Füllung und fangen an, sie sanft zu falten. Nun rollen Sie die Rolle so, dass ihre Kanten fest miteinander verbunden sind. Mit einem in Reisessig getränkten Messer in mehrere kleine Stücke schneiden.

Wir legen die resultierenden Rollen auf ein Backblech undvon oben gießen wir die vorbereitete Mischung. Im vorgeheizten Backofen ca. sieben Minuten backen, bis die Produkte mit einer Kruste bedeckt sind. Leckeres Gericht ist fertig! Dies war eine der Möglichkeiten, wie man zu Hause gebackene Brötchen backen kann. Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind, sollten Sie versuchen, dieses Gericht selbst zuzubereiten.

Gebackene Brötchen: Wie zu Hause kochen? Methode Nr. 2

Um sich selbst köstlich zu verwöhnenDelikatesse, werden wir die folgenden Produkte benötigen: Rundreis, Krabbenstäbchen, Nori Seetang Blätter, weichen Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Sojasauce, Lodden Kaviar oder fliegende Fische.

Garprozess

Spülen Sie den Reis mehrmals, bis zum Wasserwird nicht vollständig transparent werden. Den Reis in eine Pfanne gießen, mit Wasser aufgießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Platte aus und lassen Sie sie weitere 15-20 Minuten ziehen. Nehmen Sie eine Hand ein wenig Reis und drücken Sie es so, dass ein kleines (nicht mehr als 4 Zentimeter) dichtes Schnitzel erhalten wird. Wenn der Reis richtig gekocht wird, wird dieses Stadium keine Schwierigkeiten verursachen. Wir wickeln diese Schnitzel so in das Nori-Blatt ein, dass kleine "Taschen" übrig bleiben. Wir bereiten die Soße zu, für die wir Mayonnaise, Sojasauce, gepressten Knoblauch und Kaviar mischen. Wir ergänzen unsere Brötchen mit fein gehackten Füllungen in Form von Krabbenstäbchen oder anderen Zutaten nach Geschmack und stecken sie in "Taschen". Spitze mit Wassersoße. Backen Sie das Gericht im Ofen oder in der Mikrowelle mit der Grillfunktion für 7 Minuten. Auf dem Tisch sollten gebackene Brötchen besonders heiß serviert werden, damit Sie ihren ausgezeichneten Geschmack und Aroma genießen können. Guten Appetit!

Wie man scharfe Soße für gebackene Brötchen kocht

Wenn Sie ein echter Gourmet und Kenner sindJapanische Küche, dann natürlich die klassische pikante Soße. Die meisten Menschen im Land der aufgehenden Sonne verwenden es in Salaten, aber manchmal werden sie mit einigen Arten von Sushi serviert. Diese Sauce wird sehr geschätzt dank eines wunderbaren Aromas und originellen Geschmacks mit einer leichten Ostrinka.

Verwenden Sie es zum Kochen gebackenRollen. Dieses Gericht gibt er als rote Kruste und einen unvergesslichen Geschmack. Wenn Sie sich entscheiden, eine scharfe Soße in Ihrer eigenen Küche zu machen, dann müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen: Sojasauce, Mayonnaise, Knoblauch, Chili und fliegende Fischeier. Die Proportionen hängen ausschließlich von Ihren Vorlieben ab: Wenn Sie möchten, dass die Soße würziger und scharfer wird, verwenden Sie mehr Chili. Sie können Ihrem Rezept auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Heute haben wir über verschiedene Optionen gesprochenwie man gebackene Brötchen, sowie die köstliche scharfe Soße zu ihnen kocht. Wenn Ihnen die japanische Küche nicht gleichgültig ist, sollten Sie dieses Gericht zu Hause probieren.