Suppe mit weißen gefrorenen Pilzen, sowie andere Rezepte der Pilzsuppe
Suppe bezieht sich auf die ersten Gerichte. Dieses Gericht, wie Suppe, ist in fast allen Küchen der Welt zu finden. Es gibt nationale erste Gerichte der Suppe. In jeder Küche sind sie sicher einzigartig, obwohl sie sich ähneln. Außerdem ist die Auswahl an Suppen sehr groß. Dies kann eine einfache Suppe sein, die auf Hühnerbrühe basiert, oder es kann eine grüne Gemüsesuppe mit einem Minimum an Kohlenhydraten sein, es gibt auch Suppen, Pürees, die eine dicke Käsebasis haben. In einigen Ländern wird Suppen-Püree in speziellen Töpfen für Getreide angeboten. Es sieht originell aus und Essen ist ungewöhnlich.
Aber heute werden wir über Pilzsuppen sprechen. Nämlich die Suppe aus weißen Pilzen, gesalzen und eingelegt.
Suppe des weißen gefrorenen Pilzkochses ist ziemlich einfach. Dazu brauchen wir 300 Gramm gefrorene Pilze, eine kleine Menge Kartoffeln, etwa 3-4 Stück, eine große oder 2 mittelgroße Karotten, eine Zwiebel, Petersilie (Wurzel), Dill. Sie benötigen auch Krupp Grieß (1-2 Esslöffel), grüne Zwiebeln (Federn), Pflanzenöl.
Nimm den Topf mit 2-2.5 Und lege es ins Feuer. Während das Wasser kocht, erhitze die Platte auf dem Herd und gieße 1-2 EL hinzu. Öllöffel, gefrorene Champignons in eine Pfanne geben und anbraten. Zu den Pilzen den Boden der Zwiebel hinzugeben und fein in Würfel schneiden. Als nächstes Champignons, Zwiebeln und Grieß streuen und in einer geschlossenen Pfanne etwa 5 Minuten braten. Nach dem Transfer die Pilze mit der Zwiebel in eine Pfanne mit kochendem Wasser und kochen für ca. 10-15 Minuten, reduziert das Feuer, da die Suppe aus gefrorenen Champignons nicht zu viel kochen sollte.
Die zweite Hälfte der Zwiebel, Petersilie waschen undschneiden Karotten reiben sich zu dieser Zeit an einer großen Reibe. Alle zusammen in einer Pfanne braten, Pflanzenöl 1-2 EL eingießen. Löffel. Kartoffeln schälen und vorsichtig schneiden, alles in einen Topf mit Pilzen geben, zum Kochen bringen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie gebratene Zwiebeln, Karotten und Petersilie hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie für weitere 12 Minuten.
Zwiebelfedern fein hacken und hinzufügenKochtopf. Pfeffer und streuen mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Cook für 5 Minuten. Den Dill waschen und fein hacken, etwas in die Pfanne geben und etwas zum Dekorieren lassen. Schalten Sie die Pfanne aus, die Suppe aus gefrorenen Champignons sollte aufgegossen werden. Auf den Schüsseln verteilen. Jetzt können Sie eine Familie für ein leckeres Mittagessen anrufen, weil Ihre Suppe aus gefrorenen Champignons fertig ist.
Suppe von gesalzenen Pilzen - eine andere Art von Originalerste Gänge. Um Suppe aus gesalzenen Pilzen vorzubereiten, benötigen Sie eine bestimmte Sorte, die Pilze genannt werden. Dieses Gericht sollte im Winter gegessen werden, wenn schon auf Pilze im Wald Sie nicht gehen und mit der Zeit salzig werden.
Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie: 200 Gramm gesalzene Pilze, 3-4 Kartoffeln, 60 Gramm Butter, Zwiebel, Tomatenmark, 200 Gramm geräuchertes Schweinefleisch, Lorbeerblatt, gemahlener Pfeffer, Gemüse, Salz.
Um Suppe zu machen: Die Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden, dünne Speckstreifen schneiden und die gesalzenen Pilze mit Stroh schneiden. Zuerst die Zwiebel rösten, bis sie durchscheinend ist, dann die Lende in eine Bratpfanne geben und Kunst hinzufügen. Löffel Tomatenmark. Rühre die Mischung für 2-3 Minuten. Dann die gehackten Pilze in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten köcheln lassen.
Parallel das Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie Kartoffeln in Würfel schneiden, Wasser zusammen mit dem Lorbeerblatt zum Kochen. Nach der Zugabe bringt den Inhalt der Pfanne in der Pfanne sypem Salz und Pfeffer, auf Bereitschaft. Suppe mit eingelegten Pilzen bereit! Gekleidet mit saurer Sahne und Kräutern und servieren. Das Aroma wird Sie an Sommer erinnern und den Geschmack der ganzen Familie genießen.
Suppe aus eingelegten Champignons ist sehr einfach zubereitet. Der gesamte Vorgang ist der gleiche wie bei der Zubereitung anderer Pilzsuppen. Das heißt, braten Sie in einer Bratpfanne gewürfelte Zwiebel, geriebene Karotte, fügen Sie dieser Masse eingelegte Pilze hinzu. Fry es alle 5 Minuten.
In kochendes Wasser gewürfelt in Scheiben schneidenKartoffeln (3-4 Stück). Nach Zugabe von 150 Gramm Reis. Wir bringen die Kartoffeln und Reis auf kleiner Hitze bis zur Hälfte gekocht und fügen Sie eine Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Karotten aus einer Pfanne. Kochen Sie die Suppe für 15-17 Minuten, dann fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken und Gewürze und schwarzen Pfeffer zu reifen. Wir bringen es für 10 Minuten fertig, fügen Grüns hinzu und die Suppe ist fertig. Die Suppe aus marinierten Pilzen gehört zu den Gerichten, die sehr schnell zubereitet werden und keine besonderen Fähigkeiten erfordern.
