Wie man eine Ente im Ofen kocht
Vor jeder Herrin, die es liebt, köstlich zu essenIn ihrem Haushalt stellt sich eines Tages die Frage, wie man eine Ente im Ofen kocht. Dies trifft besonders auf Weihnachten und Neujahr zu, da es zu dieser Zeit traditionell für eine große Familie ist, Weihnachtsgans oder -ente im Ofen zu backen. Das Gericht kann auf verschiedene Arten gekocht werden, abhängig von der Größe des Ofens selbst, der Gans oder seines Fettgehaltes. Es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Kochen, zum Beispiel, einer wilden und inländischen Ente, fettig oder mager.
Überlegen Sie, wie Sie eine Ente im Ofen zubereitenes ist klein und nicht zu fettig. Ein solcher Vogel muss richtig entkernt werden, um Federn und eine kleine Unterwolle zu entfernen. Die Unterwolle wird über dem Feuer entfernt, dann wird der Vogel gereinigt, gewaschen und zum weiteren Kochen bereit. Nach allen Verfahren sollte der vorbereitete Schlachtkörper mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer sowohl außen als auch innen eingefettet werden. Die Ausnahme ist die Ente, die mit Äpfeln gefüllt wird. Dann ist es nicht notwendig, es innen mit Salz und Pfeffer zu schmieren. Stattdessen werden ein paar sauer-süße Äpfel in Scheiben geschnitten, und der Kadaver ist gefüllt.
Ente, mit Äpfeln gefüllt, auf ein Backblech legender Bauch ist oben, wird mit vorbereiteten Kartoffeln bedeckt, in Viertel geschnitten, leicht mit Wasser oder Brühe bewässert, damit die Ente nicht trocken wird, und mit Salz und Pfeffer bestreuen. All dies wird um etwa 180 Grad in den Ofen gestellt. In diesem Fall muss die Ente regelmäßig mit Fett bewässert werden, das vom Vogel abfließt, so dass die Kruste errötet. Am Ende des Bratens müssen Sie die Ente mit saurer Sahne einfetten und weitere 15 Minuten in den Ofen geben, dann wird der Vogel rosig und die Kruste wird knusprig.
Wie man eine Ente im Ofen kocht, wenn sie groß istund Fett? Dies ist meist ein Vogel, nicht zu jung und gut genährt. In diesem Fall können Sie Folgendes tun: den Vogel aufteilen, die Beine und Flügel trennen, die Lende ausschneiden. Geben Sie in einer separaten Schüssel ein paar Löffel Mayonnaise, quetschen Sie 2 Knoblauchzehen, fügen Sie Salz, etwas Pfeffer hinzu, rühren Sie um. Mit dieser Mischung die vorbereiteten Entenstücke mahlen und eine halbe Stunde einweichen lassen. Inzwischen ist das Backblech mit Folie abgedeckt, so dass Sie die Ente dann wickeln können. Dann die Stücke des Vogels auf ein Backblech legen und mit Folie umwickeln. Danach können Sie den Ofen bei 200 Grad Eintopf stellen. Öffne die Folie nach 0,5 Stunden, so dass die Ente errötet.
Wie man eine Ente im Ofen vollständig kocht, auch wennIst es groß und fett? Dies kann gemacht werden, wenn der Ofen groß und die Pfanne tief ist. In diesem Fall kann die Ente auch vollständig mit einer Mischung aus Paprika und Salz, die mit Äpfeln gefüllt sind, überzogen werden, aber die Kartoffeln nach dem halben Kochen ausgebreitet, so dass es nicht verbrennt. Bei mittlerer Hitze etwas Wasser auf das Backblech geben, damit der Vogel leicht gedünstet wird, mit Saft gießen, die vorbereiteten Kartoffeln darauf verteilen und fertig machen.
Viele Hausfrauen benutzen ständig den OfenKochen, da dies der nützlichste und köstlichste Weg ist, die nützlichen Substanzen der Produkte zu bewahren. Sie können nicht nur einen Vogel kochen, sondern auch Fisch, Gemüse und so weiter. Zum Beispiel, wie man Lodde im Ofen kocht? Lodde - Fisch, so dass seine meist gebraten verzehrt oder geräuchert, aber es kann backen. Um dies zu tun, sollte der Fisch vom Grat getrennt werden, schneiden Sie die Zwiebeln Ringe, schneiden Sie die Kartoffeln in Kreisen. Auf Backen leicht prisolennuyu Lodde oben lag - Zwiebelringe, Kartoffel dann dünne Kreise, auch beugen. All dies gießen Sie mit Mayonnaise und setzen Sie auf mittlere Hitze. Mit geriebenem Käse in der Mitte der Bereitschaft bestreuen.
Viele Mätressen stellen die Frage: Wie man Quappe im Ofen kocht, weil dieser Fisch keinen sehr angenehmen Nachgeschmack hat? Die ganze Sache ist in der Haut von Quappe, es sollte nicht gereinigt werden, aber einfach komplett entfernt werden, dann wird der Fisch erstaunlich lecker und duftend. Das Fleisch der Quappe muss von den Knochen getrennt werden, mit Salz gerieben werden, dann mit gemahlenem Pfeffer. Danach in den Kühlschrank stellen. In einer halben Stunde ist der Fisch fertig und kann im Ofen wie Kapelan gekocht werden. Guten Appetit!
